أضرار السمك البلطي المزارع التي تسبب السرطان وامراض القلب

يعد السمك البلطي واحد من أنواع الأسماك المفيدة جداً لصحة الإنسان، ومع التوسع في عملية الاستزراع السمكي أصبح هناك إنتاج ضخم من السمك البلطي بالذات وعلى الرغم من فوائده المختلفة الا أن هناك بعض من أضرار السمك البلطي المزارع التي تهدد صحة الانسان والبشر سوف نتناولها في مقالنا هذا مع إيضاح القيمة الغذائية له.

كيف يتم تربية السمك البلطي في المزارع السمكية

يتم تربية السمك البلطي في الأحواض بمختلف أنواعها، مثل الأحواض المشكلة من الأسمنت والشباك وغيرها، علاوة على الخزانات.

وعند اختيار السمك للتربية يجب أن يتم وضع ذكر مقابل من اثنين إلى خمسة أسماك أنثي، ويجب وضع من واحد إلى أربع سمكات لكل متر مربع من الماء.

ويتم تفرقة اليرقات على فترات عندما تظهر من عشرة إلى خمسة عشر يوم، ويتم وضعها في الأحواض الخاصة بالحضانة حتى تصل إلى وزن من عشرين إلى خمسين جراماً.

وتعد مزارع الأحواض هي الأكثر انتشارًا، وتختلف نسبة التخزين بإختلاف تغير المياه، التغذية، الحجم، بالإضافة إلى نوع التهوية.

ويلجأ بعض أصحاب المزارع المحدودة إلى استخدام السماد العضوي او الغير عضوي، كالروث، أو غيرها من الأشياء التي لا تكلِف لتغذية الأسماء، نظراً لزيادة الأسعار الخاصة بالأعلاف بشكل كبير، علاوة على الإنتاج الغير وفير.

يستخدم أصحاب المزارع الكبيرة أيضاً العديد من الإضافات والأعلاف المنخفضة في السعر، وذلك من أجل زيادة الإنتاج من السمك البلطي.

وبسبب الكمية الهائلة التي تُربى في المزارع، وكون الطعام الطبيعي لا يكفي لها، يلجئون إلي استعمال بعض الأعلاف الخاصة بالدواجن والحيوانات.

وليس بالضروري لديهم أن يكون الطعام المضاف يحتوي على فيتامينات أو أملاح، حيث سيتم خسارتها في الماء. وتعد أضرار السمك البلطي المزارع كثيرة، نظراً لما يتم إستخدامه من أعلاف غير مناسبة داخل المزارع.

القيمة الغذائية للسمك البلطي

يحتوي سمك البلطي على العديد من القيم الغذائية المتنوعة، التي تساعد بناء الجسم ونموه بشكل سليم، ويعطي ١٠٠ جم من سمك البلطي قيم غذائية يتم تقييمها كالتالي:

• ١٢٨سعرة حرارية.
• ٢.٧ جم ليبيد.
• لا يعطي أي نسبة من السكريات، أو من الألياف الغذائية.
• يمنح ٥٦ مليجرام من الصوديوم.
• ١جم من الدهون الاحادية الغير مشبعة.
• ٠.٩ جم دهون مشبعة.
• ٠.٦ جم دهون متعددة غير مشبعة.
• ٣٨٠ ملجم بوتاسيوم.
• ٢٦ جم من البروتين.
• النياسين يمثل ٢٤٪.
• فيتامين ب يمثل من ١٢ إلى ٣١٪.
• الفوسفور يمثل نسبة ٢٠٪.
• السيلينيوم يمثل ٧٨٪.
• البوتاسيوم: ٢٠٪.

أنواع السمك البلطي الضار

يوجد أنواع عديدة للسمك البلطي تتميز بأشكالها المختلفة وألوانها المميزة، ولكن لم يتم تحديد هل هي ضارة أم لا، ومنها أيضا ما هو مستخدم في الأحواض للزينة المنزلية.

ويعد هذا السمك عموماً من الأسماك التي قد تخزن مجموعة من السموم بداخلها، نظراً لقدرتها الفائقة على ابتلاع أي شيء، بسبب تحمل معدتها بشكل كبير، وبالتالي يعتبر قادر على تناول الأطعمة المسممة التي تعرض الجسم لبعض الأخطار.

أهم أضرار السمك البلطي المزارع

بسبب الإستهلاك الكبير لسمك البلطي والطلب المتزايد عليه، تستخدم المزارع طرق كثيرة من أجل امتلاك كمية وفيرة من السمك علاوة على تقديم منتج قليل في السعر.

ومع إستمرار تزايد طلب المستهلكين على البلطي, فتقدم مزارع البلطي طرق فعالة من حيث التكلفة لإنتاج منتج رخيص نسبياً للمستهلك، مما ينتج عنها العديد من الأضرار كالآتي:

• يمكن أن يسبب السرطان، وذلك بسبب المواد الكيميائية التي تستخدم له.
• من الممكن أيضاً أن تسبب الإصابة ببكتيريا السالمونيلا، وذلك بسبب إستخدام روث الحيوانات كعلف للأسماك والذي ينتقل من خلاله البكتيريا الضارة التي توجد في هذا العلف الخطير.
• يحتوى البلطي أيضاً على أحماض اوميغا 6 الدهنية والتي تسبب خطورة للإنسان، حيث تعرضه إلى الإصابة بالالتهابات المزمنة مثل التي تصيب القلب، وذلك إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة.

فلقد زادت أضرار السمك البلطي المزارع، وذلك بسبب العديد من المشاكل، وأغلبها يكون بسبب الإهمال والرغبة في الحصول على الأموال الطائلة والكثيرة، وذلك على حساب صحة الفقراء، واستخدام أعلاف المواشي والدواجن، والعديد من المواد الان وضارة.

تعرف ايضاً على اضرار الاوميغا 3 بلس المستخلصة من الاسماك.