طبخ السمك

اصابع السلطعون (السوريمي) الأسعار والأنواع وطريقة التحضير

ثمّة العديد من المأكولات البحرية مثل: الجمبري، الكابوريا، السمك، السبيط، التي تؤكل طازجة أو مجمدة، وثمّة أيضًا نوع من المأكولات البحرية مُصنَّع، يشبه اصابع السلطعون ويشتهر بالعديد من الأسماء كما في: أصابع الكابوريا، السوريمي، الكراب، ويتميز بنكهته الفريدة، وطعمه الشهي، علاوة على الإقبال المتزايد عليه، والفضل يرجع في ذلك إلى مرونة تحضيره بأكثر من طريقة.

اصابع السلطعون 

تتميز بنكهتها المميزة، وطعمها الشبيه بطعم السلطعون، حيث يتم تصنيعه من لحم الأسماك المفروم، لا سيَّما لحم السمك الأبيض، وبعض المواد الرابطة مثل النشا، مع إضافة المزيد من مكسِّبات الطعم (نكهة السلطعون)، وتشكيلها على هيئة أصابع طوليَّة، وإضافة الألوان الصناعية (اللون الأحمر)، لتغليفة من الخارج حتى بتقارب في الشكل من  أصابع سلطعون الحقيقية، وتتوفر في الأسواق وفق العديد من العلامات التجارية، الأحجام، كما تدخل في تحضير الكثير من الوصفات، والسلطات، خصوصًا المأكولات اليابانية.

اصابع السلطعون الدانوب 

سوبر ماركت الدانوب من أشهر المتاجر في المملكة التي تبيع كافة أنواع المأكولات، وخصوصًا المأكولات البحرية، وأصابع السوريمي، وفيما يلي توضيح بعض الأنواع المجمدة:

النوع  السعر بالريال السعودي  الوزن بالجرام 
كل البحار  22.95 650
الباشا 19 250
لورد شيب 20 450
لولو  21 250
بيبي  23 500
اوكاسي 20 500
فوديز 21 500

اصابع السلطعون كارفور

تتوفر في الأسواق منتجات العلامة التجارية كارفور، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تنطوي على البروتينات التي تعمل بدورها على مد الجسم بالطاقة، وتساعد على فقدان الوزن، فيما يلي توضيح القيمة الغذائية والسعرات الحرارية المتمثلة في 100 جرام منه:

السعرات الحرارية  121 سعر حراري 
البروتين  8 جرام
الدهون الكلية  8 جرام
الدهون المشبعة  0.5 جم
الدهون المتحولة لا يوجد
الصوديوم  700 ملليجرام
الكربوهيدرات  11 جرام
السكريات 3.5 جرام
الألياف الغذائية  0.8 جم
الكوليسترول  6.7 مليجرام

مكونات سوريمي كارفور 

  1. لحم سمك.
  2. مسحوق بياض بيض مجفف.
  3. نشا القمح.
  4. نشا البطاطس.
  5. سكر.
  6. ملح.
  7. ماء.
  8. زيت بذور اللفت.
  9. نكهة السلطعون الطبيعية.
  10. مادة ملونة.

قد يروق إليك:

ماذا يأكل السلطعون _ تغذية سرطان البحر في سطور.

سعر أصابع سوريمي كارفور 

النوع  السعر بالريال السعودي  الوزن بالجرام 
سوريمي بنكهة السلطعون  25 333
سوريمي تندر  24 قطعة 21 400
أصابع كابوريا 12 قطعة 14.50 200

اصابع سلطعون مجمدة

عادةً ما تكون أصابع السوريمي مجمدة، في سبيل استهداف الحفاظ عليها أطول فترة ممكنة، يراعى حفظها في المبرد وفق درجة حرارة تتراوح من 0 إلى 4° مئوية، ويفضل استخدامها خلال يوم من فك تجميدها، وتتوفر وفق العديد من الأحجام التي غالبًا ما تكون في المتوسط 500 جرام، أيضًا تتوفر وفق العديد من الماركات منها:

  1. أمريكانا.
  2. كروستي.
  3. رويال.
  4. بريمور.
  5. سان مالو.

سعر أصابع الكابوريا

عادةً ما يتراوح السعر بين 20 إلى 30 ريال سعودي، وقد ذكرنا فيما ورد أعلاه أبرز أنواع العلامات التجارية الرائجة، أسعارها المتداولة، وأحجامها.

اصابع السلطعون للحامل

تعتبر من المأكولات المغذية للحامل، كونها مصنعة من الأسماك، التي تمد الجسم بالبروتين الذي يعمل بدوره على مد الجسم بالطاقة.

أضرار أصابع الكابوريا

يفضل عدم تناولها بشكل مستمر، حيث تحتوي على المواد الحافظة، والألوان المصنعة، أيضًا تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم الذي قد يؤدي إلى حدوث مشاكل ضغط الدم.

اصابع السلطعون المقلية

يمكن طهيها بالعديد من الطرق، سلطة، بالمكرونة، حساء شوربة، أو مقلية، فيما يلي طريقة تحضيرها مقلية تمنح طعمًا لذيذًا، يسهل تحضيره، كونها وجبة خفيفة لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود:

المقادير:

  1. نصف كيلو سوريمي.
  2. ٢ بيضة.
  3. ٢ ملعقة لبن.
  4. كوب طحين.
  5. ٢ كوب بقسماط.
  6. مقدار ملعقة صغيرة بهارات من كلّ من: الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة الجافة.
  7. زيت للقلي.

الطريقة:

  • تستخدم السوريمي مجمدة.
  • تقسم البهارات إلى ثلاثة أقسام.
  1. الأول يوضع على البيض واللبن ويخفق جيدًا.
  2. الثاني يوضع على الطحين.
  3. الثالث على البقسماط.
  • تقلب الأصابع في الطحين، ثم البيض، ثم البقسماط.
  • تقلى في زيت غزير ساخن، حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • تقدم مع سلطة الطحينة، أو أي نوع سلطة تغميس مفضلة، صحة وعافية.

يعتبر السلطعون من غلال البحر حيث يدخل في تكوين الشوربة.

وصلنا إلى نهاية المقال، بعد توضيح ماهية السوريمي، والمعلومات المتعلقة بها، من أسعار، أحجام، فوائد، أضرار، عسى أن تعم الفائدة المرجوة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى