معلومات عن سمك الحفش في السعودية وانواعه وفوائده

يطلق عليه ايضاً سمك الكافيار، لكونه المصدر الرئيسي للكفيار الأصلي، في الواقع لا يستوطن سمك الحفش في السعودية حيث لا يعيش في البحر الأحمر ولا في منطقة الشرق الأوسط بأكملها. تعالوا بنا نتعرف سويًّا على هذا النوع بالتفصيل، خلال ما يلي من سطور.

أنواع سمك الحفش

1. فيل السمك.
2. أسماك الحفش الفارسي ( غهران ).
3. النرد الروسي، أو السمين.
4. أوزون براون ( دراكولا ).

سمك الحفش الأبيض

• يعد من أقدم فصائل الأسماك الموجودة، ويضم أكثر من 20 نوع، مثل:

1. الكالوغا.
2. الستيرلت.
3. البيلوغا.

• يستوطن كلٍّ من: بحيرات، شواطئ، أنهار: أمريكا الشمالية، شبه القطبية، المعتدلة، شبه الاستوائية، أوراسيا
• يتخذ شكلًا مميزًا، فلا يوجد به أي حرافش.
• يتخذ جسمه شكلًا ممدودًا.
• يتسم بحجمٍ كبير جدًّا؛ إذ يتراوح طوله ما بين 7 إلى 12، وقد يصل البعض منه إلى 18 قدم.
• ستوطن غالبية أسماك الحفش قاعيات صاعدة، ويبيض بيض السمك في المنابع.
• بعضه يعيش في المياه العذبة، ويتغذى في مصبات المنابع، دلتا الأنهار، وقلة قليلة منه يدخل المحيط المفتوح، ولكنه يظل بعيدًا عن السواحل.
• تتعرض هذه الأسماك إلى الاستغلال؛ وذلك بسبب كثرة صيدها، فهي تُهدد بالانقراض، والتلوث.
• نموها بطيء جدًّا، فنضجها يحدث في وقت متأخر من حياتها.

تعرف ايضاً على سمك المكرونه.

سعر الكافيار في السعودية

• تُحصد بعض أنواعه للاستفادة من بطارخها، التي يتم تحويلها إلى الكافيار غالي الثمن، وهو طعام فاخر جدًّا، مما يجعل سمك الحفش أغلى الأسماك من حيث الثمن، والقيمة الغذائية.
• سعر سمك الحفش يصل سعر كيلو الكافيار الأبيض المستخرج من السمك الأبيض إلي مليون ريال سعودي، والكافيار الأبيض هو الأغلى ثمنًا بين جميع الأنواع؛ لذلك يسمى بطعام الأثرياء.

فوائد سمك الكافيار

• ثمة مجموعة كبيرة، ومتنوعة من فوائد بيض سمكالحفش ( الكافيار ) نوردها إلى حضراتكم فيما يلي:

1. علاج ضغط الدم المرتفع، فهو يعمل على انخفاضه.
2. تعزيز وتقوية المناعة للجسم؛ فهو يحتوى علي الزنك، أوميغا 3، فيتامينات A, C, E فيعمل علي حماية الجسم من السموم.
3. علاج الصداع النصفي؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين B 5، وحمض البانتوثنيك .
4. صحة القلب والأوعية الدموية؛ وذلك بفضل احتوائه على أوميجا 3.
5. علاج الاكتئاب؛ وذلك لاحتوائه على أوميجا 3، التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية، والوظائف الإدراكية.
6. تقوية العضلات؛ وذلك بفضل ارتفاع نسبة البروتين الموجود في الكافيار، وكذلك تحسين الصحة البدنية، ورفع مستويات الطاقة بالجسم.
7. الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان الثدي، فهو غني بمضادات الأكسدة.
8. تقوية العظام؛ وذلك لاحتوائه على كمية وافرة جدًّا من الكالسوم، وفيتامين D.
9. تحسين البشرة؛ بسبب احتوائه علي الحديد، المغنسيوم، اليود، الزنك.
10. علاج فعال لفقر الدم؛ وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية جدًّا من الحديد، فكل 100 جرام من الكافيار تشتمل على 11.9 ملجم من الحديد.

تناولنا خلال هذا الموضوع سمك الحفش بما يتعلق به من معلومات جوهرية، قد يروق إليك أيضًا كل تفسيرات السمك في المنام للرجل والمرأة.