طبخ السمكعالم البحار

السرومباء ( التسالي الشعبية ) لا تدعها تفوتك

الصرمباق، الزرمباك، السريديا، الأسماك المجففة، السرومباء كلها علم على ذات التسالي الشعبية البحرية التي تحظى بإقبال الكثيرين، لا سيما أهالي السويس، دعونا نتعرف عليها خلال هذا الموضوع.

سمك السرومباء

  • عبارة عن تسلية شعبية للسوايسة على وجه الخصوص.
  • غالبًا ما يتم إيرادها من الغردقة وسفاجا.
  • تبدأ أسعارها من 20 جنيه تقريبًا، وتزداد التكلفة بزيادة الحجم.
  • أشهر أنواعها: أم الخلول، النهيد، السريديا، وغيرها الكثير مما يباع تحت مسمى فواكه البحر.
  • أحد أنواع المحار التي تتألف من جسم هلامي بداخل قوقعة.

طريقة طبخ الصرمباق

  • يتم إحضار فواكه البحر.
  • توضع فواكه البحر أو القواقع في وعاء عميق.
  • تغلى في ماء البحر؛ ويرجع السبب في ذلك إلى انطوائه على مذاق رائع، لا يتحقق حتى لو وضعناها في مياه مملحة.
  • من ثم يتم استخراج الجزء الداخلي للقواقع ( الهلامي ).
  • يشق المستخلص الهلامي إلى نصفين اثنين.
  • يدخل الخيط في داخله.
  • يمكث في الشمس حتى تمام الجفاف ( غالبًا ما يستغرق ثلاثة أيام متواصلة ).
  • يمكن تمليحه حسب الرغبة.

يمكن تناولها مجففة، وهو الشائع لدى الكثيرين، على عكس المحاريات التي يلزم لتناولها طهيها.

ثمة مأكولات بحرية لذيذة ايضاً تسمى حبار البحر، تعرف عليها.

فوائد صرمباق

  1. فعال لتعزيز القدرة الجنسية.
  2. علاج فعال للصدر.
  3. يداوي بعض أمراض البطن.
  4. يتم التداوي به كما في البخور.

إلى هنا نكون قد تعرفنا على السرومباء التسالي الشعبية لدى أهل السويس، وتطرقنا إلى الآلية الشهيرة لطهيها، عسى أن تعم الفائدة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى