انواع السمك في فلسطين – آلية الصيد والخصائص المميزة

تتعدد انواع السمك في فلسطين إذ تموج بالعديد من الفصائل السمكية المميزة، والتي تتسم بالغرابة عن تلك الأنواع التي تطرقنا إليها مسبقًا بعض الشيء، دعونا نتناول ذلك بإيجاز فيما يلي.

اشهر انواع السمك في فلسطين

تتعدد أنواع الأسماك في فلسطين على النحو التالي:

1. البلطي الزيلي الأخضر.
2. الشبوط اللونجيسبس.
3. البلطي الجليلي.
4. الكابوتاداماسين.
5. الكركور الأحمر.
6. بطريخ المنتوه.
7. ولخ بانثيرة.
8. مرجان.
9. مشط بلطي.
10. هامور.
11. سلمون.
12. بوري.
13. ريتس.
14. لخ تيجرس ـ الدجلة.
15. تريستاميلا ساكرا.
16. تريستاميلا سيمونيس.
17. بلينيوس النهري.
18. بطريخ ديسبهار هاردسوني.
19. بطريخ ديسبهار ريتشاردسوني.
20. البلطي الأوريا.
21. السردين.
22. مبروم.
23. جرع.

أفضل انواع السمك في فلسطين

• البلطي الزيلي:

  الخصائص والقيمة الغذائية لسمكة البلطي الزيلي:

1. توجد في المياه العذبة، أو قليلة الملوحة في كل من: المناطق الاستوائية، شبه الاستوائية، في أفريقيا وأمريكا الجنوبية.
2. في استطاعتها تحمل زيادة كثافة المياه.
3. يمكنها البقاء وتحمل تركيز الأكسجين الذائب المنخفض في المياه.
4. مصدر رائع للفيتامينات والمعادن.
5. من المصادر الغنية بالبروتينات.
6. يساعد على فقدان الوزن.
7. الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.
8. تقوية العظام.
9. تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية.
10. فعالة جدًّا لصحة القلب.
11. تساعد على الحفاظ على صحة المخ.
12. تساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة.

• السعر:

يتراوح سعر الكيلو بين 30 / 40 ريال سعودي.

• طريقة الطهي:

يمكن طهيه مشويًّا أو مقليًّا على وجه السواء.

• آلية الصيد:

1. يمكن صيد البلطي بأي طعم، لكن أفضل طعم له هو الريم.
2. يمكننا أيضًا استخدام دود الأرض.
3. يمكن صيده بالعجين حتى يتم جذب السمك للمكان، ولكن ليس بكميات كبيرة؛ حتى لا يشبع السمك.
4. كما يمكن استخدام العجين ليلًا، إلا أن ثمة عيب في ذلك، وهو أن السمك يأكل على فترات متباعدة، ولا يمكن للعجينة الصمود على السناره فترات طويلة.

• الهامور:

• الخصائص والقيمة الغذائية:

1. يعتبر من أغلى أنواع الأسماك.
2. وزنه يتراوح ما بين كيلو إلى عشرين كيلو جرام.
3. لحمه طري وذو نكهة مميزة.
4. من الأسماك الدهنية.
5. عندما يكبر ويزداد وزنه يصبح طعم لحمه ألذ بكثير.
6. يحتوي سمك الهامور على كمية كبيرة من البروتين.
7. أحد أنواع الأسماك الكبيرة حجمًا.
8. يحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي لها دور شديد الأهمية في المحافظة على صحة الإنسان، وحمايته من الأمراض.
9. تخفيف آلام المفاصل.
10. تقوية الذاكرة.
11. مهم جدًّا لصحة القلب؛ إذ يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم.

• السعر:

1. متوسط سعر الكيلو 55 ريال سعودي بالمحال التجارية.
2. 100 ريال في السوق المركزي.

• طريقة الطهي:

يمكن تناوله مشويًّا، كما يمكن عمله أصابع مقلية.

• آلية الصيد:

يجب الوضع في الحسبان أهمية اختيار سُمْك الحبل عند اصطياد هذا النوع من الأسماك؛ حيث يجب أن يكون سميكًا بطريقة كافية؛ لأن سمك الهامور بعدما تلتقط الطعم تقوم بلف حبل الصنارة حول صخرة، وتقوم بحكه في الصخرة حتى ينقطع، ما يجعلها تتمكن من الهرب.

ومن أفضل أنواع الطعم المناسب لسمك الهامور هو:

1. المحار الطازج.
2. أسماك السردين الصغيرة.

قد يهمك ايضاً معرفة انواع السمك في السويد.