سمك القاص (البدحة) المعيشة والأنواع وأهم المعلومات

لـ سمك القاص عدة أسماء بحسب المنطقة الموجود بها، فهو القاص، القاصة، البدحة، البدح، الموجارة، كل هذه الأسماء تطلق على الفصيلة السمكية ذاتها، فدعونا نكتشف أهم التفاصيل الجوهرية عن هذا النوع المميز من الأسماك.

سمك القاص

• سمكة فضية اللون، شفافة، صغيرة نسبيًّا، جمها حجم كف اليد تقريبًا.
• لها فم صغير مميز يمتد إلى الأمام كما المنقار.
• هذه السمكة من فصيلة السمك الأبيض المعروف بطعمه المتميز، المختلف.
• لها زعانف.
• تسوطن قاع البحر.
• أيضا سمكة البدحة من الأسماك الساحلية اللذيذة، التي تغطيها القشور الرقيقة.

تعرف على أهم المعلومات عن سمك نعيمي اللذيذ.

أين يعيش الموجارة؟

• يعيش البدح في الرمال، كما وينتشر في الأخوار، المناطق الضحلة، ويوجد على السواحل في شرق المحيط الأطلسي، أيضا المحيط الهندي، غرب المحيط الهادي، سواحل البحر الأحمر.
• هذه السمكة موجودة طوال العام، لكنها تنشط في شهر 4، 5، 6، وتضع بيوضها ثلاث مرات في العام.

أنواع سمك القص 

ثمة ما يقارب 28 نوع من أنواع سمكة الموجارة، أكثرها ذيوعًا ما يلي:

1. الموجارة الخيطية.
2. الموجارة اليابانية.
3. البدح كبير الأشواك.
4. الموجارة خضراء العيون.
5. الموجارة الرمادية.

صيد البدحة

يتم صيد سمك القاص بواسطة كل مما يلي:

1. الغزل.
2. الشباك. 
3. الخيط.

ويتغذى بشكل أساسي على الديدان، القشريات.

طرق تنظيف سمك القاص وطهيه

في الغالب لا يتم تنظيف البدحة؛ لأنها تشوى كما هي دون تنظيف، فقط الغسل الجيد لأجزاء السمكة وكفى، أما في حال رغبت في قليها، فتتم إزالة القشور من عليها، من ثم قص الزعانف، أيضا شق بطن السمكة، وإخراج الأحشاء والخياشيم، وأخيرًا غسلها بالماء الوفير والليمون، وطهيها على الفور.

يعد الشوي من أفضل طرق طهي هذا النوع من الأسماك، ومع ذلك ثمة من يفضل قليها، أو تسويتها مع الخضروات الطازجة في طاجن في الفرن.

فوائد سمك القاص

• ككل الأسماك التي تنتمي إلى فصيلة الأسماك البيضاء، هذه السمكة تحتوي على الكوليسترول المفيد، مما يسهم في خفض الكوليسترول الضار في الجسم، مع دعم فعال للأوعية الدموية.
• هذا النوع من الأسماك يحتوي على فيتامين ب، الذي يعزز الجهاز المناعي للإنسان.
• الأسماك البيضاء مصدر قوي من مصادر البروتين، مما يعزز أنسجة العضلات، ويسهم في بنائها.
• يحتوي على مجموعة من العناصر المهمة كما في:

1. الكالسيوم.
2. الفسفور.
3. أيضا أحماض الأوميجا 3.

كل هذه القيمة الغذائية المثالية تجعل من سمك القاص خيارًا أمثل لأولئك الأشخاص الذين يعانون من مشاكل مؤرقة في القلب، يمكنك التعرف أيضا على افضل انواع السمك للقلي.