أنواع الأسماك

انواع السمك في السعودية تعرف عليها بالتفاصيل والصور

تتوافر العديد من انواع السمك في السعودية لما تحتوي عليه من بحيرات واسعة، وجداول مائية، وأنهار عذبة، فضلًا عن
اشتمالها على سواحل مائية، تتصل بالبحر الأحمر، والخليج العربي، ما يشير إلى غناها بالثروات السمكية الهائلة، والتي
هي محور حديثنا، خلال هذا الموضوع، فتعالوا نتناوله بشيءٍ من التفصيل، فيما يلي.

انواع السمك في السعودية

انواع السمك في السعودية

تتضم المملكة العربية السعودية أصناف عديدة من الأسماك المميزة، التي لا يضاهيها غيرها، في الطعم، والفائدة الغذائية، ولعل من أشهر انواع السمك في السعودية ما يلي:

الشعم، الباسي، الخباط، الحمرا، الحلوى، الهامور، الشعري، الزبيدي، الميد، الصافي، الكنعد، السبيطي، القرقفان، حاقول،
العندق، القين، السود، الرفيع، الخوفع، المجوة، بياح، يميام، حامر، الجمبري، البربون، المرجان، الشفنين، الباراكودا، القرش، الحجرية، الأسد، الجراح، السيجان، السلور (ولكن احذر منه لأنه من الاسماك التي تحتوي على الزئبق)، وغير ذلك الكثير، من أنواعٍ شتى، لا حصر لها.

أفضل أنواع السمك في السعودية

  • أسماك الهامور:

وتحظى بشهرة واسعة في أرجاء المملكة العربية السعودية، ويتسم بمذاقه الشهي الفريد، ولونه البني الفاتح، المائل إلى الاصفرار، ويتخلله نقاط بنية غامقة، وتتراوح أحجامه ما بين الكبيرة، والصغيرة، وقد يصل طوله في كثيرٍ من الأحيان إلى متر ونصف، وتجدر الإشارة إلى أنه يتخذ من المناطق الصخرية موطنًا له، كما ويتغذى بشكلٍ أساسي على القشريات، الغنية بالعناصر، والمعادن المختلفة.

  • الميد:

من ضمن أفضل أنواع السمك على الإطلاق، لا سيما المشوي منه، ويكثر هذا النوع في فصل الشتاء، خصوصًا على السواحل الرملية، يبلغ طوله إلى نحو خمسة عشر سنتيمترًا، يمكن أيضًا تناوله مجففًا.

  • سمك الشعري:

من الأسماك طيبة المذاق، والتي يذيع صيتها في بلاد الخليج العربي كافة، ويتخذ من القيعان العشبية مقرًا لمعيشته،
يتسم بلونه الفضي الرائع، وفمه الجلي، ويتخذ من الرخويات، والأعشاب طعامًا له؛ مما يجعله أقدر على تحمل الظروف المناخية القاسية، كما ويمتد طوله في الغالب، إلى نحو 80 سنتيمترًا، أو يزيد.

  • أسماك الزبيدي:

السمك الزبيدي في السعودية

من أشهى الأصناف في المأكولات البحرية، التي تنتشر كثيرًا في أرجاء المملكة العربية السعودية، فهو لذيذ للغاية، وله قيمة غذائية عالية؛ حيث يتغذى على الهوائم، ويبلغ في الغالب ستين سنتيمتر طوليًا.

  • الكنعد:

من انواع السمك في السعودية وهو صنف موسمي، إلا أنه لا يتم تجميده، والاحتفاظ به أوقات ندرته، لما ينتج عن ذلك
من فقدان القيمة الغذائية الخاصة به، فضلًا عن مذاقه الفاخر، ولعل من أبرز ما يميزه، خلوه من القشور.

أفضل سمك للشوي في السعودية

ثمة العديد من الأصناف السمكية، تصلح للشواء في المملكة العربية السعودية، ويأتي على رأسها ما يلي من أنواع:

البياح، الزبيدي، العندق، القين، العنفوز، القرقفان، السبيطي، الميد، الشعري الفسكر، القاروص، من انواع الاسماك التي تحتوي على الفسفور،  وفيما يلي نسلط الضوء على كيفية إعداد سمك القاروص المشوي في المنزل.

سمك القاروص السعودية

سمك القاروص السعودي

يعد من أشهى الأطباق على السفرة السعودية، فهو طيب المذاق، ومتفرد من نوعه، وفيما يلي نتعرف على كيفية شوائه، بطريقة مختلفة، ومميزة:

المكونات اللازمة للشواء:

  • حبتان من سمك القاروص.
  • فصان ثوم مفرومان.
  • ملح أبيض.
  • عود من إكليل الجبل.
  • ملعقة كبيرة من بهار السمك.
  • شبت، وكزبرة، فريش مقطع.
  • كزبرة مطحونة.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • فلفل أسود.

كيفية الإعداد:

  • يتم تنظيف السمك جيدًا، بإزالة القشور، والخياشيم، والزعانف، ومن ثم غسله جيدًا بالماء، والليمون.
  • يتم تتبيل السمك جيدًا بقليلٍ من الفلفل الأسود، والملح الأبيض.
  • يتم خلط التوابل جميعها، وتتبيل السمك بها من الخارج.
  • يتم وضع السمك في الفرن، في صينية، ووضع عصير الليمون، والخضرة المقطعة عليه.
  • يترك على نار متوسطة، من ثلث، إلى نصف ساعة، أو حتى تمام التسوية.
  • ويقدم مع الأرز، والسلطة، والخضار، والليمون.

سمك الهامور في السعودية ( هامور عربي )

هامور انواع السمك في السعودية

سمك الهامور او الكشر من أشهر انواع السمك في السعودية والذي يحظى بإقبالٍ فريد، بفضل مذاقه الأكثر من رائع، وفوائده الجمة، وفيما يلي نتناول أبرز خصائصه:

  • يعرف باسم الوقار، القد المرجاني، السومان، ويتسم بتنقيطه الغامق.
  • ولعل الهامور، لا يطلق على صنف واحد فقط من الأسماك، وإنما هو وصف لعدد كبير من الأسماك، ذات النقاط المتخللة جلودها، ومنها الشعب المرجانية المرقطة.
  • غني بالأحماض الدهنية الفعالة ( أوميجا 3 ).
  • يرفع مناعة الجسم ضد الأمراض.
  • يحتوي على معدلات ضخمة من البروتينات.
  • يحتوي على نسبة، لا تكاد تذكر من الدهون المشبعة.
  • لا يحتوي سوى على قدرٍ ضئيل من السعرات الحرارية.
  • خالٍ تمامًا من الكربوهيدرات.
  • يحتوي على دهون غير مشبعة.

إلى هنا تعرفنا على أبرز انواع السمك في السعودية التي تلقى شيوعًا، وإقبالًا كبيرًا، من المواطنين، يمكنكم أيضًا الاستعانة بموضوع افضل انواع السمك في البحر الاحمر، والتعرف على مزيدٍ من أنواع الأسماك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى