طبخ السمك

6 نصائح مهمة لتحضير حفلة شواء سمك صحي

قد يكون التحضير لإعداد حفلة شواء سمك أمرًا خارجًا عن المألوف، فقد اعتاد المعظم على إعداد حفلات شواء اللحم والدجاج، تعتبر الأسماك خيارًا صحيًّا لعملية الشواء بدلًا من اللحوم الحمراء، وذلك بسبب احتوائها على نسبة قليلة من الدهون المشبعة؛ مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والدماغ، كما تعتبر الأسماك من الأطعمة الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية مثل اوميغا 3، أيضًا تعتبر مصدر غني بالفيتامينات والمعادن مثل الفسفور وفيتامين B12، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستمتاع مع العائلة، يمكنك من خلال تفعيل اكواد خصم ترينديول الحصول على مجموعة الشواء المثالية واحتياجات النزهات الخارجية التي نكون بحاجتها لشواء السمك.

سوف نقدم لك في هذا المقال 6 نصائح أساسية لتحضير حفلة شواء سمك لذيذ وصحي.

1.   اختيار الأسماك بعناية

ينبغي عند التخطيط لإعداد حفلة شواء اختيار الأسماك بعناية جيدة، يمكنك الذهاب إلى السوق المحلي لاختيار الأسماك، كما يمكنك توفير الوقت والجهد والمال عند شراء الأسماك اونلاين عبر المتاجر الإلكترونية، على سبيل المثال يمكنك من خلال تفعيل خصم كارفور العثور على أنواع مختلفة من الأسماك الطازجة أو المجمدة بأسعار تنافسية، ستجد أفضل أنواع الأسماك المناسبة للشوي مثل البلطي الطازج، السلمون، دنيس، الماكريل الطازج، فسكار، كوفر طازج، سبطى، بورى طازج، سردين طازج، هامور أبيض طازج وغيرها الكثير من الأنواع.

2.   تجهيز مكان الشواء

من المهم التأكد من سلامة وأمان مكان الشواء، بعد ذلك قم بتحضير الأدوات اللازمة للشواء بدءًا من الشوايات يمكنك اختيار الشوايات الكهربائية التي تستطيع الحصول عليها بسعر مخفّض عبر تفعيل كود خصم علي اكسبرس أول طلب للمستخدمين الجدد، إضافة إلى أدوات أخرى مثل شبكة الشواء، الملقط، الشوكة، وأواني حفظ الأسماك بعد الشواء، وغيرها من الأدوات اللازمة.

3.   تحضير تتبيلة السمك

بعد تنظيف الأسماك بشكل جيد يفضل تحضير تتبيلة السمك؛ لإضافة نكهة لذيذة والحفاظ على طراوة الأسماك أثناء عملية الشواء، تتكون تتبيلة الأسماك من مزيج عدة مكونات من بينها زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البقدونس، والزعتر المجفف، الروزماري، تخلط هذه المكونات لتشكل مزيجًا ثم توضع على الأسماك، يفضل عند البدء بعملية الشواء تصفية الأسماك من أي سوائل ناتجة عن هذه التتبيلة.

4.   إضافة طبقة رقيقة من الزيت على الأسماك

يفضل قبل البدء بشوي الأسماك إضافة طبقة رقيقة من الزيت النباتي قبل شويها حتى لا تجف عند التعرض للحرارة، ولا يفضل إضافة دهون أخرى مثل السمن أو الزبدة لأن هذه الدهون لا تتحمل درجات الحرارة العالية عند الشواء.

5.   إضافة أنواع من الخضروات المشوية

يفضل خلال التحضير لحفلة شواء الأسماك إضافة أنواع من الخضروات ليتم شوائها مثل البطاطا، الذرة، البصل، الباذنجان، الكوسا، الفلفل الحلو وغيرها من الخضروات، حيث تعتبر هذه الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، مما يفيد في تحقيق التوازن الغذائي من خلال الحصول على كافة العناصر الغذائية الضرورية.

6.   استخدام أدوات مائدة مخصصة للأسماك النيئة وأخرى للناضجة

عند البدء بعملية شواء الأسماك ينبغي استخدام أدوات مائدة مخصصة للأسماك النيئة وأخرى للأسماك الناضجة؛ لمنع انتقال الجراثيم التي تسبب الأمراض، كما ينبغي للأشخاص القائمين على عملية الشواء غسل أيديهم جيدًا بالماء والصابون بعد الإمساك بالأسماك النيئة، مع مراعاة تنظيف جميع الأدوات المستخدمة في عملية الشواء، و تنظيف الشواية من آثار الأسماك بعد الانتهاء من عملية الشواء؛ لأن هذه البقايا قد تتحول إلى حروق في المرات القادمة وتعطي نكهة غير مرغوبة.

في الختام، قدمنا لكم في هذا المقال نصائح لتحضير حفلة شواء سمك مع العائلة، تعتبر الأسماك خيارًا صحيًّا لعملية الشواء لاحتوائها على المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة القلب والعقل، يفضل التحضير المسبق لحفلة الشواء من خلال توفير مكان مناسب ومريح للشواء، وتحضير أدوات الشواء وأطقم التقديم، إضافة إلى شراء الأسماك وبعض التوابل الضرورية لتعزيز النكهة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى