خياشيم السمك _ ماهيتها، خصائصها، وأهم الأسئلة الشائعة عنها
تلعب خياشيم السمك وظيفة مثالية لا غنى عنها، فسبحان الله الذي لم يخلق شيئًا هباءً! ولم يجعل عضوًا عبثًا قط! جعل هذا العضو المسئول الرئيسي عن عملية التنفس في العديد من الكائنات المائية؛ إذ تنقل إليها غاز الأكسجين ( O2 ) من المياه إلى خلايا الدم.
خياشيم السمك
عبارة عن الجزء الكائن خلف الرأس أسفل الفتحة الشبيهة بالشق الطولي، الأشبه بالجنيحات، والتي تمتاز بغطاء خيشومي يحميها.
المهمة الأساسية التي تقوم بها هي إتمام عملية التنفس للكثير من الكائنات البحرية، وذلك على النحو الموضح فيما يلي:
- تتألف الخياشيم من مجموعة من الخيوط الدقيقة والرقيقة في التركيب، تغطى بجسم أشبه بالصفيحة، يتسم بشدة الانثناء.
- وينطوي هذا الجسم على مجموعة من الأوعية الدموية تتخلل الخيوط الخيشومية.
- يمر من خلالها المياه المستنشقة، فتقوم بما يأتي:
وظيفة الخياشيم
- امتصاص الأكسجين من المياه وتوصيله إلى الخلايا الدموية.
- إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون.
- وتتصل تلك الخيوط الخيشومية بالجسم الخارجي للسمكة، العظمي كان أم الغضروفي.
- أما داخليًا فتتصل بالأسنان الخيشومية في الأسماك المفترسة.
ملحوظة:
- بعض الأسماك تختص بخياشيم تصفي الغذاء الداخل إلى فمها من المياه، وتخرج مما يسمى الفتحات الخيشومية.
- وثمة كائنات مائية أخرى تتغاير في تركيبها، بما يتناسب مع وظيفتها، يمكنك التعرف أيضًا على إجابة: ماذا يتنفس السمك يا ترى؟
خياشيم سمك تناظر
تعوز الكائنات الحية إلى التنفس للبقاء على قيد الحياة، وكما أن الإنسان وبعض من الكائنات الحية الأخرى تتنفس بواسطة الرئتين.
ونظير ذلك تتنفس الأسماك بواسطة الخياشيم، من خلال فتح وغلق الفم، الذي يناظره بالضرورة فتح وغلق الأغطية الخيشومية، التي تستقبل كمية وافرة من المياه إلى الجوف، ومن ثم تستأنف غلق فمها، مع الفتح النسبي لشقي الخياشيم.
فيما يلي يتم دفع المياه للخارج، حينها يجري الأكسجين المذاب في المياه إلى الخلايا الدموية، من ثم تخرج الفضلات الغازية من قبل الخياشيم إلى المياه.
خياشيم السمك الطازج
لا شك أننا حينما نهم على شراء الأسماك، نرغب في أن نحظى بالأسماك الطازجة، وعليه، ينبغي علينا أن نلم بالفروق الكامنة بين ما هو طازج منها، وما هو خلاف ذلك؛ كي نتجنب التسوق منه.
فيما يلي كيفية التفريق بين الأسماك الطازجة وغير الطازجة بكل سهولة ويسر وبناءً عليها يقع الاختيار:
الأسماك الطازجة
- تمتاز بخياشيم ملونة باللون الأحمر الفاتح، لامعة، زاهية، رطبة، تخلو من المخاط..
- تماسك لحمه وصلابة جسمه من دون تميع.
- ممتلئة.
- في حال الضغط عليها بواسطة الإصبع ترتد كما كانت من دون ترك أثر.
- لمعان الجلد وخلوه من اللزوجة.
خياشيم السمك الفاسد
- خياشيمها باللون الأبيض الباهت.
- أعينها باهتة يعتريها بعض البياض.
- تترك أثرًا ملحوظًا حين الضغط عليها بواسطة الإصبع.
الفرق بين الغلاصم والخياشيم
قد تكون الوهلة الأولى لسماعك عن الغلاصم، أو التنفس الغلصمي للأسماك، فترى ما المقصود بالغلاصم؟ للإجابة عن هذا السؤل يتوجب الإلمام ببعض المعلومات الجوهرية المهمة، كما يرد طرحها فيما يلي:
- تتنفس الأسماك غاز الأكسجين الذي بدونه تموت على الفور.
- ومن المعروف أن معدل الأكسجين الذائب في الماء ضئيل نسبيًّا.
تعرف كذلك على ماذا يغطي جسم السمكة من هنا.
كيف تتنفس الأسماك
الإجابة عن هذا السؤال مهمة لإكمال الفكرة سابقة الذكر، فقد علمنا أن الأسماك تتنفس بواسطة الخياشيم، التي تعد بمثابة مصفاة تبادلية لغازي الأكسجين (O2 ) وثاني أكسيد الكربون ( CO2 ) مع بيئتها.
وبالتالي فهي تتنفس بمجرد ملامسة المياه لخياشيمها، ما ينتج عنه دورة تبادلية مستمرة، مؤداها امتصاص الأكسجين، وزفر ثاني أكسيد الكربون، وهكذا.
حيث يمر الماء عبر شعيرات دموية أو ما يطلق عليه غشاء رقيق يقوم بدوره بفصل الدم الخاص بالسمكة عن المياه، ممررًا في الوقت ذاته ثاني أكسيد الكربون من الدم وصولًا بالمياه.
لكن، السؤال يطرح ذاته: ما المقصود بالتنفس عبر الغلاصم؟
- هذه الشعيرات الدموية هي ذاتها التي توجد خلف الغلاصم بشكلٍ مباشر.
- وعليه فإن الشهيق لدى الكائن الحي يناظره انفتاح فم الأسماك، امتصاص المياه، انغلاق الغشاء الغلصمي.
- أما الزفير فيوازيه لدى الأسماك انغلاق فم الأسماك، فتح الغشاء الغلصمي.
- وعليه فأن الغلاصم هي الجزء الذي يعتلي الشعيرات الدموية الخاصة بالخياشيم.
ختامًا فإن خياشيم السمك من اهم اجزاء السمكة التي تلعب دورًا مهمًا وأساسيًّا في تنفس الأسماك، بل وبقائها حية على قيد الحياة.
