أنواع الأسماك

سمك رقاد البحر الأحمر (الوحرة) غريبة لكن لذيذة

يموج البحر الأحمر بأنواعٍ شتى من الفصائل السمكية، غريبة الشكل واللون، منها سمك رقاد وهو موضوع اليوم، دعونا نستطرد بشأن أهم المعلومات الخاصة به.

سمك رقاد

سمك راقود

  • يطلق عليه أيضًا الراقود في بعض من دول الخليج، وعضاءة البحر، أو الوحرة.
  • بالإنجليزية sand flat head، اسمه العلمي Platycephalaus bassensis.
  • هذه السمكة لها أكثر من 80 نوع، وهي من أسماك البحر الأحمر.
  • منها مسطحة الرأس، ويبلغ طولها ما بين 50 : 100 متر.
  • تعيش في المحيطين الهادي والهندي، البحر الأحمر، توجد أيضًا في الخليج العربي.
  • في الأعوام القليلة الماضية استطاعت التسلل إلى البحر المتوسط، من خلال قناة السويس، واستطاعت الاستقرار فيه بالرغم من أن مناخه يختلف عن البحر الأحمر، وأماكن معيشتها الأخرى.
  • تسكن في القيعان البحرية ذات العمق البحري الكبير، أي ما يزيد عن 40 متر تحت سطح البحر، فتقوم بدفن جسمها بالكامل في رمال القاع عدا عينيها.
  • تتغذى على الأسماك، القشريات.
  • تتميز بجسمها الذي يأخذ شكل القمع المثلث.
  • مقدمة الرأس ممتدة للأمام.
  • تمتلك فم عريض للغاية.
  • يتسم لحم مسطحة الرأس الهندية بشدة بياضه الناصع.
  • لها طعم مميز ولذيذ جدًا، وذلك بالرغم من أن شكلها لا يجذب الناس للقدوم لتناولها.

تعرف ايضاً على سمكة الفرخة الغريبة اللذيذة.

طريقة طهي سمكة الرقاد

مميزات سمك الراقود

  • مصدر أساسي للبروتينات.
  • غني بالمعادن والعناصر الغذائية المهمة للجسم: كالنحاس، السيلينيوم، الزنك، اليود.
  • بالرغم من ذلك فإنها غير مطلوبة، ولا يفضلها محبو الأسماك؛ وذلك بسبب شكلها الذي لا يجذبهم، ولا حتى الصيادين، فهم لا يفضلونها.
  • تتميز بلونها البني.
  • يسمونها في جدة بالرقدة؛ وذلك بسبب أنها ترقد على الرمال، وتدفن نفسها فيها.
  • عند اصطيادها يتم قطع رأسها أولًا، ثم يتعامل معها الصياد بحذر شديد؛ حتى لا تسبب له جروحًا عظيمة.
  • بسبب امتلاكها شوكتين حادتين جدًا على جانبي رأسها، لذلك فلا يتم مسكها أبدًا من الجوانب.
  • يفضل مسكها من أعلى الرأس.
  • تقل عملية شرائها لمن لم يسبق لهم تناولها.
  • أما بالنسبة لمن يفضلونها، فيحبون طبخها من دون الرأس.
  • يتم عملها بطريقة السي فود، فتكون من مكونة من لحم السمكة مع الليمون الأسود، ممزوجة بالصبار.
  • يفضل أكلها مع الأرز الأبيض.
  • طعمها شهي جدًا ولذيذ.
  • رخيصة الثمن.
  • يشبه طعمها طعم سمك السمان.
  • يتم صيادتها بعدة طرق: كالخطاف، الغزل، البندقية، السنارة.
  • بعض الصيادين لا يحبونها فيقوموا بقطع الرأس ويستخدمونها كطعم.

سمك الوحرة

تناولنا معًا سمك رقاد البحر الأحمر، يمكن أن تعرفوا أيضًا على سمك الرعاد الكهربائي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى