سلمون الدانوب _ الأنواع الرائجة وأحدث تعديلات الأسعار

يطلق اسم السلمون على عدة أنواع من الأسماك المتشابهة،  والتي توجد أكثرها في البحار، أما عن سمكة سلمون الدانوب فهي أكبر أنواع سمك السلمون، تستوطن الأنهار، المياه العذبة، وهي سمكة غير مهاجرة، تعيش في نهر الدانوب.

سمك سلمون الدانوب

يوجد هذا النوع من أسماك السلمون في قارة أوروبا، وهو من أنواع الأسماك التي تعيش في المياه العذبة، كما أنها سمكة غير مهاجرة، تعيش بنهر الدانوب؛ لذا تسمى باسم سلمون الدانوب، كما يطلق عليها سمكة هوشين، هوشو هوشو.

وسمكة هوشين سمكة بيضاوية الشكل، كبيرة الحجم، يصل طولها إلى نحو متر ونصف، كما يتعدى وزنها أكثر من 50 كيلو، لونها بني محمر، بها بقع بكامل الجسم، وهي من الأسماك المعرضة للانقراض؛ بسبب الصيد الجائر والسدود.

آلية الصيد

• يتم صيد السلمون بطول سواحل نهر الدانوب، في كل من: النمسا، ألمانيا، الجبل الأسود، سلوفينيا، البلقان، وغيرها.
• كما تم استزراعها في العديد من الأنهار خارج القارة الأوروبية، كأنهار شمال أفريقيا.
• يتم صيد سمكة هوشين بالشباك.
• كما تتمثل التغذية الرئيسية في: الأسماك الصغيرة، القشريات.

سلمون الدانوب سعر

تعتبر سمكة هوشين من الأسماك الدهنية المرتفعة السعر جدًا، كما في سمك السلمون العادي، حيث يصل سعر الكيلو منه لـ 200 جنيه مصري، كما يتوفر في المملكة عدة أنواع من سمك السلمون، تختلف أسعاره بحسب نوعه، حيث يصل كيلو شرائح السلمون النرويجي لـ 190 ريال سعودي، بينما متوسط الأنواع الأخرى إلى 46 ريال سعودي.

فوائده

• تحتوي سمكة هوشين على الدهون، والتي تعد مصدرًا غنيًا بالأوميجا 3 المفيد لعملية نمو الدماغ.
• تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، ما يجعلها مفيدة جدًا في بناء العضلات.
• معزز بمعدلات مرتفعة من المعادن المهمة، كالسيلينيوم، البوتاسيوم.
• تحتوي على فيتامين ب المفيد للأعصاب.

طريقة الطبخ والتنظيف

• يتم شق بطن السمكة بسكين حاد، أو ساطور في حالة ما إذا كانت السمكة كبيرة جدًا.
• يتم التخلص من أمعاء السمكة وخياشيمها.
• من ثم تقطيعها إلى وحدات، وتُغسل بالليمون والملح.
• يمكن أن يتم تقديمه مدخنًا.
• كما يمكن شوي هذه السمكة بإضافة التوابل والليمون، ويفضلها الكثيرون مشوية مع الخضار السوتيه.
• كما تستخدم في عمل السوشي.
• يتم تقديمها في أنواع معينة من الحساء.
• كما يدخل أيضًا في التعليب، ويتداول ويصدر بهيئته المعلبة.

سلمون الدانوب

يحتوي سمك السلمون على فوائد متعددة، يأتي على رأسها احتواؤه على نسبة عالية من الأوميجا 3، بالإضافة إلى فيتامين ب، معدن السيلينيوم، المغنيسيوم، البروتين، هذا بخلاف مذاقه المحبب، والذي يجعله قاسمًا مشتركًا على كل الموائد الكبيرة وفي المطاعم، ونظرًا لاستخداماته المتعددة في الوطن العربي، تم إنتاج السلمون بأشكال متعددة تحت أسماء علامات تجارية مختلفة، هذا بخلاف بيعه طازجًا، وفيما يلي نتعرف على أهم الأنواع المتداولة من السلمون في الدانوب:

سعر سمك السلمون في الدانوب

• طازج كامل:

في البداية يجب أن نذكر أن أسعار الأسماك الطازجة تختلف يوميًا؛ تبعًا لعدة متغيرات يشهدها السوق، أما عن سلمون الدانوب فالمتجر يقدم السمك الكامل، وهو من الأسماك الطازجة الطرية، وتكون من نوعيات فاخرة من أفضل أنواع السلمون الطازج على الإطلاق، ويبلغ متوسط سعره 50 ريال سعودي للكيلو.

• ستيك نرويجي طازج:

متوسط سعر الكيلو 59 ريال سعودي.

• فيليه سلمون الدانوب:

بسعر 130 ريال سعودي للكيلو.

• فيليه أصابع كبير الدانوب:

يقدم الدانوب أصابع فيليه كبيرة، متوسط سعر الكيلو الواحد منه تقدر تكلفته بنحو 33 ريال سعودي.

• سلمون طازج مدخن:

وهو سمك وردي اللون، متاح على هيئة قطعة كاملة، وسعر الكيلو 84 ريال سعودي.

• سمك سلمون فيليه نرويجي:

من أفضل أنواع السلمون، وسعره 84 ريال للكيلو.

كما يقدم الدانوب عدة خيارات معلبة، أكثرها مبيعًا ما يرد أدناه:

سلمون قودي المعلب

والذي يتم عرضه في عدة أشكال، منها:

• قودي وردي بالفلفل الأسود والليمون ٩٥ جرام، 3 عبوات معًا في المتجر بسعر 26.85 ريال سعودي.
• قودي سلمون وردي بالفلفل الحار 95 جرام، علبة بسعر 9.95 ريال للحبة الواحدة.
• سلمون وردي بالليمون والفلفل 95 جرام، علبة بسعر 8.80 ريال للحبة.
• قودي سلمون معلب مدخن 90 جم، العبوة بسعر 9.95 ريال سعودي.
• قودي سمك سلمون وردي بالماء 95 جرام بسعر 8.80 ريال سعودي للحبة.
• جون ويست سمك السلمون الأحمر 213 جرام بسعر 35 ريال سعودي للعبوة.

سلمون مجمد الدانوب

يقدم الدانوب عبوات من السمك المجمد؛ كي تحتفظي بها في ثلاجتك، وتستخدميها وقتما شئتِ، ومنها:

• ليروي سلمون فيليه 140 جم، وهي عبوة 140 جم بسعر 89.95 ريال سعودي للأربع حبات.
• سيبلو فيليه سلمون مدخن 450 جرام بسعر 73.95 ريال سعودي للحبة.

ختامًا، نكون قد استفضنا بشأن الحديث عن سلمون الدانوب بشيء من التفصيل، عسى أن تعم الفائدة.