سمكة ابو سيف ملف شامل لأهم المعلومات عنها

تنتشر العديد من غرائب الأسماك، والأحياء المائية، من بينها سمكة ابو سيف الشهيرة، والتي كثيرًا ما نسمع عنها، فما شكلها؟ وما أبرز خصائصها؟ وهل يمكن تناولها؟ إليكم أهم المعلومات عن هذه السمكة، على وجه الخصوص، في ملف واحد، نورد تفصيلًا خلال السطور القادمة.

شكل سمكة ابو سيف

يطلق عليها سياف البحر، بفتح السين، وتشديد الياء، الاسم العلمي لها ( Xiphias gladius ) وهي من الأسماك الضخمة،
التي تستوطن المحيطات، تختص بإطار جسمي طويل، بهيئة ملفوفة، فضلًا عن عينين متسعتين، ولا شك أن هذه التسمية
( أبو سيف ) ترجع إلى ذلك الفك العلوي الأشبه بالسيف، في طوله، وهيئته المفلطحة، كما أن لها زعنفة ظهرية قصيرة.

تستوطن هذه الأسماك البحار الدافئة بشكلٍ أساسي، ولا شك أنها من أكثر فصائل الأحياء المائية شيوعًا، لا سيما بين من
يقبلون على ممارسة هواية صيد الأسماك، ممن يعتبرون في الحصول على هذا النوع من الأسماك، غنيمة لا مثيل لها،
ومذاق شهي، لا يقاوم، متوسط وزن أبو سيف مائة كيلو جرامات، أما عن الطول، فيبلغ حوالي مترين.

فيما يتعلق بسيف السمكة، فمن أبرز خصائصه القوة، والصلابة، يبلغ من الطول نصف مجمل طول السمكة، يعتمد على سيفه في الدفاع عن ذاته ضد الدخلاء المهاجمين، كما يستخدمه في طعن الفريسة، كما أن له هيئة انسيابية مميزة، تمكنه من السير في المياه بسرعة فائقة، إذ يشق المياه بواسطته، مما يعزز سرعته، وكفاءته.

اعتادت سمكة ابو سيف على استوطان الأعماق، خلال فترات النهار، ومن ثم التدرج في الصعود إلى سطح المياه، خلال فترات الليل، وتعتمد في غذائها على الحبار، والأفواج السمكية المختلفة، كما في: الماكريل، المنهيدن، الرنجة و سمك المرجان.

فوائد سمك ابو سيف

لهذه الأسماك فوائد جمة، نوردها في النقاط التالية:

• تسهم في تعزيز سلامة النظر، وتحسين الرؤية، كما يلعب دورًا مهمًا في إصلاح خلايا الجلد، وتعزيز سلامة الأغشية المخاطية، كما أنها مقاوم فعال لأنواع العدوى، والبكتريا المختلفة، بفضل احتوائها على فيتامين أ.

• تحفيز مهام هرمونات الجسم، وتعزيز كفائتها، بفضل احتوائها على فيتامين ب 3.

• معززة بحمض الفوليك، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحوامل، إذ يسهم في تلاشي الأضرار المهددة للمشيمة، ونمو الجنين بصورة سليمة، بفضل احتوائها على فيتامين 9.
• فعالة في تعزيز مهام الخلايا العصبية، وتعزيز معدلات كريات الدم الحمراء في الجسم، بفضل احتوائها على فيتامين ب 12.
• ينطوي سمكة ابو سيف على العديد من العناصر الغذائية، والمعدنية المهمة، والتي تلعب دورًا في منتهى الفاعلية، بشأن التصدي لأمراض فقر الدم، بفضل احتوائها على الحديد.
• تعمل على إحداث التوازن التفاعلي في جسم الإنسان، ويرجع ذلك إلى عنصر البوتاسيوم.
• تقوية العضلات، والعظام، والأعصاب، بفضل احتوائه على الماغنيسيوم.
• تعزيز صحة الأسنان، والعظام، بفضل احتوائها على الفوسفور.

اقرأ ايضاً عن فوائد سمك الثعابين وطريقة طهيه

أضرار سمكة ابو سيف

أشارت بعض الدول، في عام ألف وتسعمائة وسبعين من الميلاد، إلى تجنب تناول وجبة سمكة ابو سيف الشهير؛ لما
ينطوي عليه من بعض الخطورة؛ بسبب احتوائه على معدلات من مادة الزئبق السامة، في بعض الأنواع القليلة الخاصة بها،
ولعل الخطر الناجم هنا، ليس حصراً على سمكة أبو سيف وحدها، وإنما الخطر يمكن في تجمع كميات عالية من مادة الزئبق
السامة، في جسم الإنسان، سواء من النباتات، أو اللحوم، والتي قد تصل بدورها إلى خطورة بالغة.

أما فيما يتعلق بالدراسات العلمية الحديثة، فقد أثبتت أن ما تنطوي عليه بعض فئات سمكة ابو سيف من مواد زئبقية، ينشأ
بشكلٍ طبيعي، ولا شأن له بتلوث ناجم في السمكة ذاتها؛ ما جعلها تصرح بمدى أمان تناول السمكة، دون الخوف من أية
أضرار، قد تصيب جسم الإنسان.

القيمة الغذائية لسمك أبو سيف

تنطوي كل شريحة تقدر بمائة وستة وثلاثين ( 136 ) جرامًا، من أسماك أبو سيف النيئة، على نحو:

• 90 كوليسترول.
• 26.17 بروتين.
• 196 سعرات حرارية.
• 9.04 دهون غير مشبعة.
• 2.17 دهون مشبعة.

وتجدر الإشارة إلى خلو سمكة ابو سيف تمامًا من الكربوهيدرات، والألياف المعدنية.

احرص دائمًا على تناول أنواع الأسماك، ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تتسم بمذاقٍ متفرد، من أجل جمع الفائدتين معًا، يمكنك أيضًا التعرف على أفضل انواع السمك للأكل، ولا تنسوا، يوصى بتناول وجبة السمك، على اختلاف نوعها، ما لا يقل عن مرتين في الأسبوع الواحد.