فوائد سمك البلاميطة والقيمة الغذائية بالأرقام

تتعدد أصناف المأكولات البحرية، ، وتختلف فوائدها من نوعٍ إلى آخر، ولعل سمك البلاميطة من أنواع الأسماك الشهيرة، التي تلقى إقبالًا كثيفًا، لا سيما في الوطن العربي، فيما يلي من سطور، نتناوله بشيءٍ من التفصيل، ونتعرف على أهم النقاط المتعلقة به عن قرب.

سمك البلاميطة

يسمى بسمك الماكريل، ويعد من الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة؛ فهو يحتوي على الأوميجا 3، البروتين، والعديد من المعادن والفيتامينات، وخاصةً فيتامين B12، ومعدل قليل من السعرات الحرارية، ويعرف البلاميطة بسمك المياه المالحة، إذ ينتمي إلى عائلة تتضم 30 نوع مختلف، أما عن سمك البلاميطة ذاته، فهو متاح للأكل بشكلين: معلب، وطازج، ويصنف من الأسماك المفضلة لدى العديد من الأشخاص.

أما عن هيئة البلاميطة فلديه جسم سميك، به خطوط مائلة، يصل عددها تقريبًا إلى خمسة عشر خطًا، تتميز بلونٍ داكن على جانبي الظهر، أما الجزء الخلفي فيميل إلى الأزرق، وبعض الأسماك الأزرق المخضر، أما البطن والأجنحة تتدرج من اللون الفضي إلى الأبيض، يتراوح طولها بين 40 و 120 سم، وتزن بين 20 و 200 كجم، تتغذى بشكلٍ أساسي على سمك السردين، وتعيش بصورة دائمة في المحيط الهادي، وشرق الأطلنطي.

فوائد سمكة البلاميطة

لسمك البلاميطة العديد من الفوائد الرائعة، لا سيما عند الالتزام بنظام غذائي، حينها لا بد أن يكون السمك وجبة أساسية؛ من أجل تحقيق نظام غذائي صحي، ويعتبر البلاميطة من الأسماك الفعالة في إنقاص الوزن، ومد الجسم بما يعوزه من معادن وفيتامينات، وهو متاح بكثرة في المناطق الساحلية، وله فوائد صحية كثيرة، منها:

تقليل حالات الاكتئاب وتحسين المزاج

يصنف البلاميطة ضمن الأسماك الدهنية، فيضم الكثير من أحماض الأوميجا 3، وتقوم هذه الأحماض بالتقليل من الإصابة بالاكتئاب، وتحسين المزاج، وأيضًا تضم عاملًا فعالًا يعطي الشعور بالرضا والسعادة بشكلٍ كبير؛ حيث أوضحت الكثير من الأبحاث أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك الدهنية أقل عرضةً للاكتئاب.

يحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

يحتوي البلاميطة على مجموعة من مضادات الأكسدة، مثل: السيلينيوم بدوره المعزز لصحة الإنسان؛ حيث يحتوي هذا السمك على السيلينيوم بكمية كبيرة، تصل في الوجبة الواحدة إلى أكثر من 80 % مما نحتاجه؛ ولأنه يعمل كمضاد للأكسدة فهو يقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة، عن طريق الحد من حدوث طفرات خلوية، ويتم ذلك بواسطة العمل على تخليص الجسم من الجذور الحرة، التي تعد سببًا رئيسًا في تلف الأعضاء، الخلايا، الأنسجة.

يعمل على خفض نسبة الكوليسترول

يعد الكوليسترول أحد أنواع الدهون بالجسم، وبالرغم من أن الجسم بحاجة إليه، لكن عند ارتفاعه يتراكم في الدم، ويحدث تصلب للشرايين، وعند ضم سمك البلاميطة للنظام الغذائي، يقوم بخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي، الحفاظ على القلب بصحة جيدة، وبجابب تناول هذا السمك تعمل التمارين الرياضية، والحد من تناول وجبات سريعة، على خفض نسبة الكوليسترول بفاعلية كبيرة.

يسهم في العناية بالشعر وتعزيز حيويته

يلعب سمك البلاميطة دورًا فعالًا في العناية بالشعر؛ حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، التي تحافظ على الشعر، ومن هذه العناصر: الأوميجا 3، الحديد، البروتين، الزنك؛ حيث تساعد على نمو شعر لامع وصحي، وتمنحه قوة وحيوية لا مثيل لها، بالإضافة إلى التخلص من مشاكل الشعر، مثل: القشرة الموجودة في فروة الرأس.

تعرف ايضاً على سمك الموزة اللذيذ.

القيمة الغذائية لـ سمك البلاميطة

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لـ 100 جرام من المحتوي الغذائي لـ سمك البلاميطة المميز:

أضرار سمك البلاميطة

على الرغم من وجود عناصر مفيدة للغاية في هذا النوع من الأسماك، إلا أنه يحتوي أيضًا على عناصر ضارة، يجب أخذ الحيطة إزائها، والتي تتضح فيما يلي:

• عنصر الزئبق:

حيث يحتوي على نسبة عالية من الزئبق، وهذا يمثل خطرًا على الجنين؛ كما يؤثر لدى الأطفال على الجهاز العصبي؛ لذلك ينصح بعدم تناولة للمرضعات والحوامل.

• عنصر الصوديوم:

يحتوي البلاميطة المدخن والمخلل على نسبة عالية من الصوديوم؛ لذلك يجب قراءة النشرة الغذائية عند شرائه، واختيار أقل النسب؛ لتلاشي حدوث أضرار صحية من جراء تناوله.

تعرفنا خلال هذا الموضوع على سمك البلاميطة بشيءٍ من التفصيل، تطرقنا إلى تكوينه، فوائده، أضراره؛ لتحقيق أكبر قدر ممكن من الاستفادة منه، ون الإضرار بصحة الإنسان.

اقرأ ايضاً: طريقة استزراع سمك السهلية وطريقة طبخه.