معلومات شاملة عن سمك الكشر (الهامور) وانواعه

ثمة فصيلة سمكية مميزة للغاية، سواء في شكلها، أحجامها، ألوانها، خصائصها، هي سمك الكشر البحري، دعونا نتعرف عليها خلال هذا الموضوع، بشيء من التفصيل، والتطرق إلى أهم الجوانب الأساسية التي تتعلق بها، عن كيفية الحصول عليها، وأهم التفاصيل الجوهرية المتعلقة بها.

سمك الكشر

او كما يطلق عليها سمك الهامور او الوقار، أحد الفصائل السمكية، التي تتسم بضخامة الحجم، تستوطن مياه الخليج العربي، البحر الأحمر، المحيط الهندي، بشكل رئيسي، لا سيما في مناطق الصخور البحرية، في قيعان البحار، فضلًا عن حطام السفن، والكهوف، والمنشآت البحرية، التي تتخلل البحار، من الأسماك التي تميل للعزلة، ومنها ما يرافق بعض الفصائل السمكية الأخرى، على رأسها القرش، يتسم هذا النوع من الأسماك بلحومه الطرية، كما أن لها مذاق غاية في الروعة، لا يمكن إغفاله أبدًا، هذا فضلًا عن القيمة الغذائية المهمة، التي يحتوي عليها، من بروتينات وفيرة، ودهون شبه منعدمة، ولعله من أكثر الأسماك الباهظة من حيث التكلفة، تزن الحبة منه ما بين الكيلو، وحتى العشريين كيلو جرامات، ويصل متوسط طوله إلى نحو 70 سنتيمتر، ويمكنه العيش حتى بلوغ عمر 22 عامًا، يطلق عليه:

• الهامور.
• الوقار.
• الول ( صغير الكشر ).

الخصائص المميزة لأسماك الكشر

يتميز الوقار بمجموعة من الصفات، التي تميزه عما سواه من أنواع الأسماك الأخرى، كما يلي:

• سمك الكشر يميل إلى تغيير لونه، وفقًا إلى البيئة التي يوجد فيها.
• يغلب عليه اللون البني الفاتح، من الأجزاء العلوية.
• أما فيما يخص الأجزاء السفلية منه، فتميل نحو اللون الأصفر.
• تتخلل جلوده بقع داكنة اللون، أغلبها يتجلى باللون البني.
• يمكنه التكيف مع مختلف البيئات، ودرجات الحرارة.

تعرف ايضاً على خصائص سمك الحريد

أنواع سمك الكشر

ثمة أنواع عديدة من هذه الفصيلة السمكية المميزة، نورد أهمها فيما يلي:

• الكشر الأسود.
• الكشر ذو الزعنفة صفراء اللون.
• الكشر ذو الفم الأصفر.
• الكشر ذو الحواف صفراء اللون.
• الكشر الثلجي ( الضبابي ).
• الكشر أحمر اللون.
• كشر الشبح.

تغذية سمك الوقار وتكاثره

تعتبر هذه الأسماك من أكثر الفصائل السمكية شهية تجاه الغذاء، فلعلها لا يمكنها الشبع بسهولة، مهما أوتت من طعام، ومن الطريف، أن سمك الكشر يمكنه في المرة الواحدة، تناول أطعمة، تعادل نصف أحجامه، ولعل الغذاء الرئيسي لسمك الكشر هو الحبار، صغار الأسماك، القشريات، ولعل هذه الفصيلة السمكية الغريبة، تسلك سلوكًا غريبًا، وطريفًا، في الآن نفسه، إذ تقوم بالاختباء فيما يقابلها من كهوف بحرية، ومن ثم تعمد إلى فتح فمها على مصراعيه، في سبيل الحصول على كل ما يهم بالدخول إلى الكهوف من أسماك، تقوم هي بالتغذية عليها بنهم، من دون شبع، وعلى الرغم من كل ذلك، فإنه لا يتسبب في حدوث أية أخطار، أو أضرار للعنصر البشري.

في الطور الأول من حياة هذه الأسماك، يتمثل جنسه في الإناث فقط، ومن ثم، يتم تغييره إلى الذكور، والعجيب، أن هذه الأسماك يمكنها التكاثر بأعداد وفيرة للغاية، لا تخطر على بال أحد.

صيد سمك الكشر

لصيد هذه الأسماك، بطريقة صحيحة، ينصح باتباع الآتي:

• الاعتماد على خيوط 80 في أقل الأحجام.
• الاعتماد على ثقل خفيف، حر الحركة؛ للتمكن من جذبه سريعًا، قبل تمكنه من الفرار.
• استخدام سنارى منحنية، لها بحر متسع، متكافئة مع أماكن الشعاب المرجانية.
• يمكن استخدام طعم حي، كما في: الدرينة، البونجز، السردين، الباغة، السبيط، الكاليماري، الماكريل، أسماك كبيرة مقطعة تحتوي على الرأس.
• ضرورة تدكيك الطعم المستخدم في السنارة جيدًا، للتمكن من إخفائها.
• يلزم ضرورة سحب السنارة، عندما تعلق بها الأسماك، على الفور؛ لأن سمك الهامور يمكنه الفرار سريعًا، أو التوجه إلى الاختباء، إما في الصخور البحرية، أو الشعاب المرجانية، وهو ما يصعب المهمة لاصطياده، فضلًا عن إعاقة الوصول إليه مرة أخرى؛ لأنه سيتجنب الطعم الذي اقترب منه فترة طويلة.

يمكنك ايضاً معرفة كيفية صيد سمك شراغيش من هنا

القيمة الغذائية لسمك الكشر

تعتبر هذه الفصيلة البحرية من الأسماك المعززة بالقيمة الغذائية الصحية الرائعة، إذ تشتمل على ما يلي، في ( 380 ) جرام منه:

• كوليسترول: 0.
• دهون مشبعة: 2.
• بروتين: 2.
• دهون: 13.
• سعرات حرارية: 151.

تناولنا فيما سبق سمك الكشر اللذيذ، وتعرفنا على أهم التفاصيل المتعلقة به، من معلومات جوهرية، طريقة الصيد بنجاح، القيمة الغذائية، والخصائص التي يتسم بها.