ثمة كثير من الأنواع السمكية، التي تنتابها بعض الغرابة، سواء في المسمى، أو الشكل، منها على سبيل المثال: سمك اللقز أو ما يطلق عليه اللقس، خلال هذا الموضوع، نسلط الضوء على هذا النوع، ونتعرف عليه عن قرب.
سمك اللقز
يعد من أشهر الأسماك البحرية المميزة، تتعدد أنواعه وفق أربعة أنواع أساسية، لكل منها ما يميزها من سمات، سواء في اللون، الهيئة، مكان المعيشة، إلا أن الأنواع جميعها تفضل الانتقال بين الرغل والمراعي الصخرية والرمي.
أكثر ما يميزها مذاقها الأكثر من رائع، والمستساغ من قبل الكثيرين، إذ يلقى إقبالاً وشعبية كبيرة عن بقية أنواع الأسماك الأخرى، كما أنه مليء باللحم الشهي، ويمكن طهيه بعدة طرق، إلا أن لقلي هذا النوع من الأسماك، لا سيما الأحجام المتوسطة منه، طعاماً لا مثيل له.
يختص سمك اللقز البلدي بالأحجام الصغيرة، والمتوسطة، كما أنه كثيف اللحم الأبيض، كما أنها معزز بالمعادن والفيتامينات الأساسية، كما في: الفوسفور، الفيتامينات، البروتينات؛ نظرًا لاعتماها في التغذية على الأعماق، يطلق عليه اسم ( اللقس ) وفيما يلي بيان بأسماء الأنواع الأربعة، مع أهم التفاصيل والخصائص المميزة لكل نوع من الأنواع:
اللقز الحفش
- ينمو هذا النوع من الأسماك في المراعي الصخرية، التي تتسم بالحدة والقساوة، وله هيئة كبيرة إذا ما قورنت مع بقية أنواع اللقس الأخرى.
- يمتاز بانسيابية ملحوظة على جسم السمكة ذي الشكل المسطح.
- تتعدد ألوانه وتتمايز، ولعل أكثرها ذيوعًا اللون البني الداكن المائل إلى الأسود، ومنه ما يتسم بلونه الذهبي الملحوظ على هيئة بقع دائرية الشكل على جسم السمكة.
- يمتاز لحم الحفش باللزوجة ( ماوية ).
- سمك اللقز الحفش يمتاز بلحمٍ دسم.
- يتم اصطياد هذا النوع بواسطة السنارة، وفق عمق متوسط نسبيًّا، بنحو 40 قامة بحرية، والقامة 1.70 سم.
- يمكن قليها، سواؤها على الفحم.
تابع جميع انواع السمك من هنا.
اللقز 111
- اشتهر بهذا الاسم؛ نظرًا لما يتخلله من 3 خطوط عرضية، تغطي جسمه، لكل منها لون مغاير لنظيره.
- يتسم بلحم ناصع البياض، له مذاق قمة في الروعة.
- من الأسماك المستوطنة مياه البحار، دون أن تهاجر إلى سواها؛ نظرًا لأن طعامها المفضل متوفرًا على سبيل الدوام، ما لا يدفعها إلى الهجرة بحثًا عن الكلأ.
- يمكن صيدها بواسطة السنارة، كما في سمك اللقز الحفش.
- يتم قليها، وشويها.
اللقز القريدين
- ذو لحمٍ شهي الطعم، ناصع البياض.
- من أغلى أنواع الأسماك بوجهٍ عام، واللقس بوجهٍ خاص.
- يشتهر هذا النوع بالسمك المتنقل، أو الصياد؛ نظرًا لإمكانية جمعه بين مياه الطعام الرملي والصخري.
- يستوطن حواف الصخور ( البزرة ).
- يتم صيه بواسطة السنارة، أو الشحطاطة، والشحطاطة خيط يتبعه طعم مع فخ في آخره، ما يمنح سمك اللقز شعورًا بأنه فريسة حية، وبالتالي، يتم جذبه، وصيده بسهولة.
- يقترب كثيرًا في مذاقه من اللقز الصخري.
- يستوطن الأعماق المتوسطة نسبيًّا.
قد يهمك ايضاً: سعر وفوائد وطريقة طبخ سمك نيسر مقلي.
اللقز سبير
- يتسم بلحم دسم جزئيًّا.
- يبدو أصغار من أنواع اللقس الأخرى.
- توجد على استحياء، ولا يتوفر منها كميات كبيرة، كما الأنواع الأخرى.
- تستوطن المياه الرملية المحاطة بالصخور ( الرغل ).
- تعتمد على المياه الرملية في البحث عن غذائها.
- تعتمد على الصخور المحيطة بالمياه في قضاء وقتها، عقب تناول غذائها.
- تستوطن الأعماق حتى 25 م.
- ينصح بصيدها وقت الفجر.
ثمة أسماك شهية أخرى مثل سمك النهاش، تعرف عليه.
فوائد سمك اللقز
تتسم أسماك اللقس بالعديد من الفوائد؛ نظرًا لما ينطوي عليه من قيمة غذائية عالية؛ بفضل احتوائه على الأوميجا 3 بكميات كبيرة، وفيما يلي أهم فوائده، التي لا يمكن إغفالها:
- الحد من أمراض القلب.
- فعال في تعزيز مناعة الجسم.
- تقليل معدلات الإصابة بمختلف الأمراض التي تهدد صحة الإنسان.
- فعال في علاج الربو، كما أن له دور بارز في الحد من الإصابة بحساسية الصدر.
- خالٍ من الكوليسترول.
- فعال في تعزيز نشاط الذاكرة، وتحفيز القدرات الفكرية والذهنية.
- فعال في تسكين آلام الصداع النصفي، والقدرة على زوال العارض نهائيًا، في حال تناوله طيلة شهر كامل.
- مسكن فعال لآلام المفاصل.
- تعزيز نشاط الجسم.
- مفيد لضبط معدلات السكر في الدم.
- يقي من بعض أنواع السرطان.
سمك اللقز غني بالعناصر الغذائية المهمة، المفيدة لصحة الإنسان، كما أن لزيته فوائد صحية جمة، فضلًا عن مذاقه الشهي؛ لذا ينصح بتناول هذا النوع من الأسماك على الأقل مرتين على مدار الأسبوع الواحد، تعرف أيضًا على سمك اللمبوكة من هنا.
