أنواع الأسماكفوائد السمك

سمك الماكريل ( الإسقمري ) شبيه التونة انواعه وفوائده واضراره

تتعدد الفصائل السمكية، ويظل لكل نوع منها خصائصه، وسماته، التي تميزه عما سواه، في هذا الصدد، نتناول سمك الماكريل بشيءٍ من التفصيل، عسى أن يكون مرجعًا وافيًا، لأهم المعلومات عنه، وبيان الفوائد الصحية لتناوله، والأضرار محتملة الحدوث من جراء تناوله، كل هذا، وأكثر، فيما يلي من سطور.

سمك الماكريل ( الإسقمري )

من أشهر الأسماك البحرية، شعاعية الزعانف، يطلق عليه سمك ( الإسقمري ) نظرًا لسلالته، التي ينتمي إليها، يستوطن كلًّا من البحار المعتدلة، والاستوائية، على حد السواء، كما في البحر الأبيض المتوسط، والمحيط الأطلسي، وتجدر الإشارة إلى أن سمك الماكريل لا يمثل نوعًا واحدًا فحسب، بل يتضمن فصائل سمكية متعددة، تندرج تحت مسماه، إلا أن جميع الأنواع تشترك في الهيئة الاسطوانية المتفردة، ونحافته الملحوظة، فضلًا عن الحراشف التي تجدها في البطن، والظهر، والانسيابية، والنعومة الفائقة، الطاغية عليه، فضلًا عن جحوظ عينيه، وخياشيمه النقية، وحدته لا سيما في الذيل، والرأس، يفضل العيش قريبًا من اليابس، الشواطئ، ويتميز بألوانه التي لا حد لها، فمنه الأبيض، المخطط، الأخضر، الأزرق.

يشبه سمك الماكريل في خصائصه وفوائده سمك السردين.

أنواع سمك الماكريل بالصور

تتوافر فصائل سمكية عدة، تندرج في الأصل تحت مسمى الإسقمري، إذ تنقسم بشكلٍ أساسي، لما يلي:

  • الماكريل ملك السمك: ويضم السمك الأبيض، والأصفر، كافلا، وغيرها من الأنواع الأخرى، يتوافر بكثرة في المحيط الأطلسي.
  • سمك الماكريل الهويل الإسباني ( البركوتة ) : من أشهى، وأفضل، وأجواد أسماك الماكريل، على الإطلاق، يتوافر بكثرة في أستراليا، لا سيما ساحل كوينزلاند، ويبلغ طول الحب الواحدة، ما يزيد عن المترين.

ماكريل هويل إسباني

  • الصورول ( ماكريل حصاني ) : من الأنواع الدخيلة على سلالات الماكريل؛ لقرب الشبه فيما بينها، يتوافر بكثرة في سواحل إفريقيا الجنوبية.

ماكريل حصاني

  • ماكريل سيروفليس: أسماك فضية اللون، مع تخللها شيء من الخطوط رمادية اللون، أشبه ما تكون بالماكريل الملك، تستوطن أعماق البحار، لا سيما سواحل شرق أمريكا، تتخذ من المحار، والديدان، والأسماك الصغيرة، طعامًا تتغذى عليه.

ماكريل سيروفليس

القيمة الغذائية لسمك الماكريل المشوي

ماكريل سيروفليس
ماكريل سيروفليس

لا شك أن سمك الماكريل يحتوي على قيمة غذائية عالية، ومتكافئة، لا سيما في حال شوائه، إذ يظل الشواء من أفضل الطرق، التي تحافظ على القيمة الغذائية للأسماك، بشكلٍ كامل، إذ تراه غنيًّا، بكل ما يلي:

  • السعرات الحرارية.
  • المياه.
  • الكوليسترول النافع.
  • البروتينات.
  • دهون مشبعة ( أحادية ).
  • كربوهيدرات.
  • رماد.
  • أوميجا 3.
  • فيتامين ب 12.
  • كولين.
  • ثيامين.
  • الفسفور.
  • البوتاسيوم.
  • الصوديوم.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.
  • النحاس.
  • الزنك.

الفوائد الصحية لسمك الماكريل

يتسم بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، والتي تتمثل فيما يلي:

  • تنقية جسم الإنسان من السموم.
  • مكافحة الخلايا السرطانية.
  • ضبط معدلات إفراز الهرمونات، والغدد.
  • تعزيز صحة الأوعية، والشعيرات الدموية.
  • سمك الماكريل فعال لمرضى الضغط المرتفع؛ لفاعليته في تقليل نسب الضغط في الدم.
  • الوقاية من أمراض القلب، والأوعية الدموية.
  • الحماية من مخاطر الجلطات الدموية، محتملة الحدوث.
  • الحد من ترسب معدلات الكوليسترول الضار، والتخلص منها سريعًا.
  • الوقاية من أمراض تصلب الشرايين.
  • فعال في حرق الدهون، والحصول على الوزن المثالي.
  • علاج التهاب المفاصل الروماتيزمي.
  • فعال في التخلص من آلام العظام، والمفاصل المؤرقة.
  • تعزيز القدرات التحصيلية، وتحسين مستوى الذاكرة.
  • مقاومة أمراض الزهايمر.
  • التصدي لأمراض الربو الشعبي، ونوباته.
  • تحسين الحالة المزاجية، والقضاء على التوتر، والاكتئاب.
  • تعزيز صحة الشعر، وحيويته.
  • الحد من مشكلات الجهاز التنفسي.

يمكنك الاطلاع بالتفصيل على فوائد سمك الماكريل من هنا

أضرار سمك الماكريل

تتخلل بعض الأنواع خصائص مضرة بصحة الإنسان، نتناولها على النحو الموضح فيما يلي:

  • ارتفاع معدلات الزئبق السام، التي تهدد صحة الإنسان، لا سيما الأجنة، إذ تعيق نموهم، على نحوٍ طبيعي، كما تعمل على إتلاف خلايا الجهاز العصبي، وبالتالي، ينصح بشراء الأصناف صغيرة الحجم، إذ تحتوي على نسب أقل من غيرها، وتصبح أقل خطرًا، كما ينصح الحوامل، والمرضعات، بالابتعاد عن أنواعه السامة نهائيًّا، ولعل من أخطر أنواعه، وأكثرها ارتفاعًا في معدلات الزئبق ( الماكريل الملكي ) ، أما فيما يخص: الماكريل الأطلسي، المحيط الهادي، الإسباني، الأتكا، فجميعها لا تحتوي إلا على القليل من معدلات الزئبق السام، مما يحد من أخطار أنواعه الأخرى المتفاقمة.
  • بعض الأنواع معززة بعنصر الصوديوم، كما في الأنواع المدخنة، أو المخللة، مما يوصي بتجنبها نهائيًّا، ومراجعة المكونات على المعلبات، قبل الشروع في شرائها.

تناولنا سمك الماكريل بشيءٍ من التفصيل، عسى أن ينتفع بالمعلومات الواردة في هذا المقال، كل من قرأها، فالحذر الحذر من بعض أنواع هذه الأسماك، التي تنطوي على خصائص ضارة، أكثر من نفعها، والاعتماد على الأسماك المفيدة، ويمكنكم التعرف ايضاً على سمكة الاسد الجميلة واخطارها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى