طريقة عمل صينية سمك المكرونة في الفرن شيء بسيط لا يتطلب أي مجهد، ويعتبر سمك المكرونة من أفضل أنواع السمك التي يفضلها الكثير من الناس نظراً لطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم، ويفضل جميع الأمهات عمل هذا السمك في الفرن مع بعض الإضافات.
طريقة عمل صينية سمك المكرونة في الفرن بالبطاطس
تعتبر صينية سمك المكرونة في الفرن بالبطاطس من أشهر الوجبات السريعة والسهلة التي تكون محببة للجميع، بسبب طعمها اللذيذ، وتتم عملها باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو سمك مكرونة.
- كوب كبير من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة بابريكا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.،
- عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل.
- بقدونس وكزبرة طازجة.
- حبتان من البصل.
- خمسة فصوص من الثوم.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- توابل سمك.
- حبهان مطحون.
طريقة تحضير صينية سمك مكرونة بالبطاطس
- يتم تنظيف السمك بسكين حاد ورفيع، ثم يغسل بالماء بشكل كامل.
- يتم تقليب توابل السمك مع الحبهان والبقدونس بعد فرمه مع الخل والزيت وعصير الطماطم.
- بعد ذلك يتم تقطيع البصل وحبة الطماطم الى قطع مناسبة، ثم يتم وضعهم مع التوابل السابقة، ويضاف عصير الليمون.
- تقطع البطاطس الى شرائح مناسبة وليست سميكة حتى يتم تسويتها مع السمك وتنجح الوصفة.
- في صينية مناسبة يتم وضع البطاطس بشكل مناسب ومتناسق، ثم يوضع فوقها سمك المكرونة.
- يوضع الخليط الذي تم تحضيره من قبل فوق السمك حتى يغطي به تماما، وتترك الصينية لمدة ربع ساعة يمتص السمك التتبيلة.
- يشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق، وتوضع صينية السمك بالبطاطس في الفرن بعد أن يسخن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يتم اختبار تسوية السمك والبطاطس و بعد النضج الكامل ويصبح لون السمك مائل للذهبي، تخرج الصينية من الفرن.
- تقدم الوجبة ساخنة مع الارز أو الخبز حسب الرغبة.
طريقة عمل صينية سمك المكرونة في الفرن سنجاري
يعد السنجاري من أفضل الطرق التي يفضلها العديد من الناس لطهي بعض أنواع السمك، وطريقة عمل التونة سنجاري لا يحتاج إلى وقت ولا تكلفة، ويتم كالتالي:
المكونات
- كيلو سمك مكرونة كبير الحجم.
- بقدونس وكزبرة خضراء.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
- حبة طماطم متوسطة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل حسب الرغبة.
طريقة تحضير سمك المكرونة سنجاري
- يتم تنظيف السمك جيداً سواء بسكينة او مقص، ثم يغسل بالماء الجاري.
- تفتح بطن السمكة طوليا برفق حتى لا تنقسم إلى جزئين.
- يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة ومثلها الطماطم، ونضعهم مع بعض في وعاء.
- نقوم بخلط جميع المكونات السائلة مع الثوم والملح، وباقي البهارات بشكل كامل حتى تتجانس مع بعضها.
- نضع في وعاء كبير المزيج المحضر سابقا مع البصل والطماطم والكزبرة والبقدونس، ثم تقلب المكونات بهدوء حتى تتفاعل من بعضها.
- يرص السمك في صينية مناسبة، بطريقة صحيحة، ثم توضع التتبيلة المجهزة على السمك حتي يختفي السمك تماماً، وبعد ذلك يترك ربع ساعة حتى يمتص السمك التتبيلة.
- يسخن الفرن قبل وضع صينية السمك فيه، ويتم تخفيض النار إلى المتوسط، ويوضع سمك المكرونة في الفرن لمدة لا تزيد عن عشرون دقيقة.
- نقوم بفحص السمك إذا تم نضجه بشكل كامل.
- بعد التسوية الكاملة يقدم السمك وهو ساخن بالهناء مع الأرز.
طريقة عمل صينية سمك المكرونة في الفرن تتسم بسرعة تجهيزها، حيث أنها لا تزيد عن نصف ساعة في عملية التسوية.
تعليق واحد