أنواع الأسماك

أشهى سمك بدون عظم أفضل الأنواع والفوائد وطرق الطهي

هل ترغب في التعرف على أفضل أنواع سمك بدون عظم يمكنك تناولها بأشهر الوصفات؟ نتعرف خلال هذا الموضوع على مجموعة متنوعة من أروع الفصائل السمكية التي تخلو من العظام، تابعوا معنا.

هل يوجد سمك بدون شوك؟

يتسائل الكثيرون هل يوجد سمك بدون شوك، أو بدون عظم كما يطلق الخليجيون، والإجابة مؤداها أن الأسماك تتعدد وتختلف في أشكالها، وكذلك تختلف في تكوينها، وثمة أسماك بالفعل لا توجد بها إلا القليل من الأشواك، وأخرى تحتوي على غضاريف دونما أشواك.

سمك بدون قشور

قد يتسائل البعض عن وجود أسماك لا تغطيها القشور، وبالفعل ثمة مئات الأسماك لا تغطيها القشور، كما في الفصائل السمكية تالية الذكر:

  • الخباط.
  • التونة.
  • الصافي.
  • الشيلان.
  • السمكة الضاحكة.
  • القراميط.
  • سمكة الحاقول.

وغير ذلك الكثير من الأنواع السمكية الأخرى.

ما هو افضل سمك بدون شوك

ربما يظن البعض أنه لا توجد أسماك دونما أشواك، لكن ثمة بالفعل بعض الأسماك التي ليس بها أشواك، وتستعيض عن ذلك بالغضاريف، وبخلاف سمكة القرش فمن هذه الأسماك ما يلي:

  • سمكة المحراث.
  • الراي.
  • السمكة الضاحكة.
  • البقرة أو الشفنين.

وتشتهر بطعمها اللذيذ، وبكونها خالية من الأشواك تمامًا وليس بها سوى غضاريف عظمية لينة.

ما اسم السمك بدون عظم؟

ثمة أسماك كثيرة تخلو من العظام أو الأشواك ومن أبرز هذه الأسماك ما يلي:

  • الهامور

وهو من أشهر وأفضل الأسماك بالخليج العربي، والمملكة العربية السعودية، ويمكن اعتباره السمكة الأولى المحببة لدى العديد من الأسر، يعيش الهامور في المياه الدافئة، يصل وزن السمكة منه لـ 8 كيلو جرام في المتوسط.

  • الصافي

وهو من الأسماك الشهيرة والمحببة للكثيرين، تسمى بالصافي أو الصويفي، كما وتشتهر بأسواق الخليج العربي والمملكة العربية السعودية، وهي سمكة خالية من القشور، قليلة العظم أو الشوك.

  • الشعري

سمك ينتشر بموسمي الربيع والصيف، وهو لذيذ الطعم، متعدد الأحجام ، يشتهر ببلدان الخليج، يفضله السعوديون، ويشتهر بقلة شوكه بدرجة كبيرة جدًا تصل إلى حد الانعدام.

  • الطرباني

سمكة ممتلئة مبططة، وهذا النوع من الأسماك مفضل في الخليج، ويشتهر بقلة أشواكه، طعمه اللذيذ، وهو سمك نادر الوجود، مهدد بالانقراض.

  • السبيطي

من الأسماك مكتنزة اللحم، قليلة الأشواك، تشتهر بمذاقها الطيب، ذاىعة الصيت بدول الخليج، كما أنها من الأسماك مرتفعة الثمن بعض الشيء.

  • التونة

التونة من الأسماك المنتشرة بالدول العربية على وجه العموم، وتشتهر بانطوائها على مذاق خاص متفرد، وهي من الأسماك قليلة القشور والأشواك.

  • الحاقول

يكثر في فصل الشتاء، وهو من الأسماك الناعمة، لذيذة المذاق، والذي يشتهر بأنه قليل الأشواك، لكنه نادر الوجود أيضًا، ولا يتوفر في الأسواق بكثرة.

  • الكنعد

يشتهر الكنعد بأنه من الأسماك سهلة الأكل؛ لقلة الأشواك التي تتخله، وهو سمكة كبيرة الحجم، تستوطن المياه الدفيئة، وقد يبلغ وزن سمكة الكنعد نحو 40 كيلو جرام، وتلقى رواجًا وتداولًا ملخوظًا في الخليج العربي.

  • الشيلان

والذي يشتهر بقلة أشواكه، يعيش في المياه العذبة، لونه رمادي داكن.

تعرف على اغلى انواع السمك للاكل وأسماك الزينة بالعالم.

فوائد سمك بدون عظم

إذا كان بإمكاننا اعتبار خلو السمكة من العظم أحد فوائد الأسماك، فإن هذه الأسماك كما كل الأسماك مليئة بالعناصر الغذائية المهمة للإنسان، كما في الأوميجا 3، العديد من الفيتامينات، المعادن الأخرى، ما ينصح بتناولها مرة أسبوعيًّا على أقل تقدير.

طرق طبخ الأسماك بدون عظم

يفضل غالبية الناس طبخ هذه الأصناف من الأسماك بإحدى الطرق الشهية المذكورة أدناه:

  • الطواجن.
  • المجبوس.
  • المسموطة.
  • الصامولة.

لا سيما فيما يتعلق بأسماك الهامور، الشيلان، الصافي، القراميط. لكنها في ذات الوقت تقلى كما في: أسماك المحرات، الحاقول، الشعري. وقد تقدم مشوية كما في: سمك الشعري، السبيتي، الكنعد، الطرباني، كما وقد يتم تدخينها كأسماك التونة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى