أنواع الأسماك

سمك قاروص ثنائي الشوكة – انواعه وفوائده بالتفصيل

سمك القاروص وفوائده

يعد سمك قاروص ثنائي الشوكة من بين أبرز أنواع المأكولات البحرية، التي تتمتع برواجٍ كبير؛ لغناه بالفوائد الصحية المتعددة، فضلًا عن إمكانية إعداده بأكثر من طريقة، كلها أشهى من بعضها البعض، خلال هذا الموضوع، نتعرف بشيءٍ من التفصيل، على هذا النوع المميز من الأسماك الشهيرة.

نبذة عن سمك قاروص الشهير

سمك القاروص، أو القاروس، يطلق على عدة أنواع سمكية، يغلب عليها اللون الأبيض، بجوانبه الفضية اللامعة، منها ما يستوطن البحار المالحة، وما يستوطن الأنهار العذبة؛ لذا تجده منتشرًا في أماكن عدة، حول العالم، يطلق عليه سمك قاروص ثنائي الشوكة، ولعل هذه التسمية ترجع إلى تلك الشوكتين القاسيتين، المتخللتين الزعانف الظهربة؛ مما يساعده على المهاجمة، أثناء عملية الصيد، ولعله من أكثر الأصناف المحببة إلى النفس، والتي تلقى إقبالًا كثيفًا في الأسواق.

تتسم صغار القاروص بشيوع نقاط سوداء اللون، في كلٍّ من البطن، والجانبين، تتلاشى شيئًا فشيئًا، كلما تدرجت السمكة في أطوار نموها، إلى أن تختفي تمامًا، حينما تكبر، ومن أبرز خصائص القاروص المميزة ما يلي:

سمك القاروص ثنائي الشوكة

  • الشوكتان الزعنفيتان الكائنتان في الظهر.
  • يمتلك هذا النوع ما بين 8، 10 زعنفات ظهرية.
  • ثلاث زعنفات شرجية.
  • ما يتراوح بين 12، 13 زعنفة إضافية في الظهر.
  • يصل وزنه إلى نحو 15 كيلو جرامات للحبة الواحدة.
  • يبلغ في الطول حوالي متر كامل.
  • تتسم الحافة الخلفية المتعلقة بالخيشوم، بهيئة مشرشرة.
  • على عكس الحافة السفلية، التي تتسم بأسنانٍ متينة، مائلة إلى الأمام.

أنواع القاروص

أنواع القاروصثمة أنواع عديدة من أسماك القاروص، تختلف على حسب السمات، والخصائص المميزة، لكل نوع من الأنواع، كما هو موضح فينا يلي:

  • سمك قاروص صغير الفم.
  • قاروص كبير الفم.
  • قاروص الكرابي
  • قاروص مرقط.
  • قاروص مخطط ( قاروص المياه المالحة ).
  • قاروص آسيوي.
  • القاروص الأوربي
  • قاروص مصب النهر.

تعرف ايضاً على انواع اسماك الزينة وصورها.

القاروص صغير الفم ( الحجم )

يتسم سمك قاروص صغير الحجم، بأنه من أشهر أنواعه، وأهمها على الإطلاق، إذ يحتل الريادة في ذيوع الصيت، مع السلالة كبيرة الحجم منه، يبلغ في الطول نحو 23 سنتيمتر، ومن أبرز خصائصه المميزة:

  • لا يتعدى طوله نحو 23 سنتيمتر، في السلالات النامية.
  • يزن ما بين نصف كيلو جرام، وحتى كيلو وثمانمائة جرام، وقد يصل في بعض الأحيان القليلة إلى تسعة كجم.
  • الصغر الملحوظ في حجم الفم.

القاروص كبير الفم ( الحجم )

يمتاز بفمه الكبير، وأوزانه الكبيرة، إذ يزن ما بين خمسة، وحتى تسعة كيلو جرامات، أما عن طوله فيبلغ نحو 43 سنتيمتر في أكبر أطواله.

قاروص الكرابي

قاروص كرابي

وهو  سمك قاروص يستوطن المياه العذبة،ويندرج تحت سلالة القاروص كبير الفم، ويشتمل على نوعين أساسيين، هما:

  1. الكرابي الأبيض: يطلق عليه مسمى القاروص أبيض اللون.
  2. الكرابي الأسود: يطلق عليه مسمى الكاليكو.

ولعل هذين النوعين، يبلغان طوليًّا ما بين 15، 30 سنتيمتر، أما عن الوزن، فيتراوح ما بين نصف، وكيلو جرام، وتتسم بألوانها الفضية، المدمجة ببقعٍ سوداء اللون.

القاروص المرقط

من الأنواع المستوطنة المياه العذبة، تميل إلى اللون الأخضر الغامق، المائل نحو السواد، فيما يخص كبار أحجام الأسماك منه، أما فيما يتعلق بصغار المرقط، فيغلب عليها اللون الأصفر، المائل إلى خضار، فضلًا عن غلبة البقع البيضاء الشائعة حول بطن السمكة، والغامقة على جوانبها، يبلغ طوله نحو 18 سنتيمتر، ويتسم بخصائص عدائية؛ نظرًا لتغذيته القائمة على صغار الأسماك، والبيوض، والقشريات، ويشيع وجودها في الأنهار، والبحيرات، والجداول المائية، لا سيما في أماكن الحجارة، والحشائش المائية.

القاروص المخطط

من السلالات المستوطنة المياه المالحة، ويعد من أكبرها حجمًا، إذ يصل إلى متر كامل في أكبر أنواعه، و15 كيلو جرام، ولعل من أبرز أنواعه ( سمك قاروص الصخري ) يعتمد في صيادته، على إحدى طريقتين:

  1. الاصطياد بالطريقة الفردية.
  2. الاصطياد بالرافعات الآلية، كما في سفن الصيد التجارية.

القاروص الآسيوي

يندرج تحت مسمى القاروص في بلاد آسيا، كما يطلق عليه ( الباراموندي ) في أستراليا، وهو سلالة نادرة، تتسم بمدى تحملها أقسى درجات الملوحة على الإطلاق، ولعلها تنتشر في العديد من البلدان، العربية منها، والأوروبية.

القاروص الأوربي

تتوافر منه سلالتان، إحداهما تستوطن المياه العذبة، والأخرى المياه المالحة، يتسم بعدوانيته الشديدة؛ مما يمثل عائقًا في اصطياده.

قاروص مصب النهر

من السلالات المستوطنة المياه العذبة، تتسم بلونها الأخضر، المتضمن بقعًا حمراء، على الجوانب.

سعر سمك قاروص في الأسواق

كما نعلم فإن أسعار الأسماك بوجهٍ عام، قابلة للزيادة، والنقصان، بين عشيةٍ، وضحاها، إلا أن متوسط أسعار أسماك القاروص، في السوق المصرية، يتراوح ما بين 65، 90 جنيهًا، للكيلو الواحد.

فوائد سمك القاروص

  • الوقاية من الأورام السرطانية.
  • معزز بالأحماض الأمينية: أوميجا 3.
  • معزز بالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات المتعددة، الداعمة لخلايا العظام، وخلايا الدم الحمراء.
  • إنقاص الوزن.
  • تعزيز صحة القلب، والشرايين.
  • الوقاية من الإصابة بالسكري.
  • الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
  • تعزيز الذاكرة.
  • التخلص من الإرهاق.
  • تعزيز صحة البصر.
  • الوقاية من هشاشة العظام.
  • تقوية مناعة الجسم.
  • تحسين الحالة النفسية.

سمك قاروص ثنائي الشوكة غني بالعناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان، فاحرصوا على تناوله، يمكنكم التطرق إلى أفضل أنواع السمك في البحر الأبيض المتوسط وفوائدها بالصور، من هنا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى