أنواع الأسماكطبخ السمكفوائد السمك

فوائد واضرار سمك مكرونه و طريقة عمله مقلي

لا شك أن سمك مكرونه من أشهى وصفات السمك على الإطلاق، الكائنة على المائدة، لا سيما في كثيرٍ من بلدان الوطن العربي، دعونا نستكشف أهم التفاصيل التي تتعلق بها بالتفصيل خلال هذا الموضوع.

سمك مكرونه بلدي

من أشهى أصناف الأسماك على الإطلاق، ويطلق عليها أسماك السحلية؛ لما يقع من تشابه بينها وبين السحلية، لا سيما من ناحية الرأس.

تستوطن هذه الأسماك البحر الأحمر، وغرب المحيط الهندي، وقد ظهرت منه سلالات في البحر الأبيض المتوسط.

فوائد سمك مكرونه

  • يشتمل على العديد من العناصر الغذائية المهمة، آتية الذكر:
  1. فوسفور.
  2. حديد.
  3. بروتين.
  4. مغنيسيوم.
  5. القليل من الدهون غير المشبعة.
  6. نحاس.
  7. صوديوم.
  8. ألياف غذائية.
  9. سكريات.
  10. فيتامين هـ.
  11. زنك.
  12. أحماض دهنية ( أوميجا 3 ).
  • يعد بديلًا فعالًا للحوم.
  • معزز بالبروتينات المهمة لصحة الإنسان.
  • الحد من الإصابة بأمراض القلب.
  • الحد من خطر الموت المفاجئ.
  • الوقاية من الإصابة بالزهايمر.
  • تعزيز الإدراك والوعي لدى الإنسان.

تعرف ايضاً على فوائد سمك الباغة.

أضرار سمك المكرونة

للمكرونة أضرار قد تصيب الإنسان في حال الإفراط في تناولها، دعونا نناقشها خلال السطور القادمة:

  • الإكثار من تناول سمك مكرونه قد يتسبب في تراكم معدلات الزئبق في جسم الإنسان، وبالتالي، يجعل الإنسان أكثر عرضةً للإصابة بالتسمم، ولكن لم يثبت ذلك في الوجبات المعتادة.
  • الإصابة بالحساسية المفرطة منه، هذا في حال تناوله شخص يعاني في الأساس من الحساسية تجاه الأسماك، ويمكن الحكم على الإصابة بالحساسية من هذا النوع من الأسماك، من خلال الإصابة بأيٍّ من الأعراض التالية عقب تناوله:
  • صعوبة التنفس.
  • حكة في سائر الجسم.
  • احتقان في الأنف.
  • صداع.
  • آلام شديدة في البطن.
  • تقيؤ.
  • عسر في الهضم.
  • غثيان.
  • انتفاخ.
  • إسهال.
  • التهابات في الجلد.

هذا عقب مرور ساعة واحدة من تناوله، إلا أن البعض قد يعانون من الحساسية تجاهه بمجرد ملامسته، أو استنشاقه.

طريقة عمل سمك مكرونة مقلي

سمك مكرونه اللذيذ وأهم التفاصيل عنه
سمك مكرونه اللذيذ وأهم التفاصيل عنه
  • يتم جلب كمية السمك المراد قليها.
  • يتم فتح البطن، وتنظيفها جيدًا.
  • إزالة رؤوس الأسماك.
  • نقعه في الماء، الليمون، الدقيق، الخل، قليل من الوقت.
  • يشطف السمك جيدًّا بالماء الوفير، ويترك حتى يجف.
  • نحضر كمية كافية لتغطية حبات السمك من الدقيق.
  • نحضر تتبيلة عبارة عن: ملح، كمون، كزبرة جافة، القليل من الشطة، شبت وكزبرة مقطع قطع صغيرة جدًّا، ثوم مفروم، بهارات سمك.
  • يتم فتح حبات السمك، وتدليكها من الداخل جيدًّا بالتتبيلة السابقة.
  • تغطى حبات السمك جيدًّا بواسطة الدقيق.
  • في زيت ساخن على النار، توضع حبات السمك تباعًا.
  • يقلب السمك من حينٍ إلى آخر، حتى ينضج، ويكتسب اللون الذهبي الجميل.
  • يرش على الوجه شبت وكزبرة خضراء، ويقدم بالهناء.

تناولنا خلال هذا الموضوع سمك مكرونه يمكنكم التعرف أيضًا على طريقة عمل سمك المكرونة سنجاري.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى