طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة لذيذة وشهية

ما أشهى حساء Sea food! يقبل الكثيرون على إعداده ببحريات طازجة، والبعض يميل إلى إعداد طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة حيث تكون المكونات جاهزة على التحضير سريعًا، لكن يرغبون في تحقيق نفس النكهة المستساغة، والمذاق المتفرد، كما لو كانت المكونات طازجة.

طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة باللبن

لا حاجة لأن تستغرق المزيد من الوقت في تنظيف المأكولات البحرية التي تهم على إدراجها في إعداد حسائك البحري المفضل، فقط كيس بحريات جاهز، بعض الإضافات البسيطة، ويكون طبقك المفضل جاهز.

المقادير:

1. كوب حليب كامل الدسم.
2. 2 شريحة فيليه من أي نوع مفضَّل من الأسماك البيضاء.
3. كوب كريمة ذات قوام سميك نسبيًّا.
4. مقدار 2 كوب محار مصفاة.
5. مقدار 4 أكواب من حساء شوربة الدجاج أو الخضروات أو الماء المغلي.
6. كوب من الجمبري يفضل كبير الحجم نسبيًّا.
7. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
8. 2 حبة بطاطس مقشرة و مقطعة على هيئة مكعبات.
9. حقنة من الذرة.
10. 2 حبة من الجزر القشر والمفروم فرم خشن، أو على هيئة شرائح ناعمة.
11. 2 من فصوص الثوم مهروسة.
12. بصلة مقشرة ومفرومة.
13. ربع كوب من الدقيق.
14. رشة فلفل أسود.
15. ورقة لوري.
16. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
17. بقدونس للتزيين.
18. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير الوصفة:

• يوضع الزيت ليسخن في قدر مناسب.
• تحمّر البطاطس، الجزر، البصل، معًا حوالي 10 دقائق.
• فيما يلي تتم إضافة الثوم، وتقلب المكونات لمدة دقيقة واحدة معًا.
• يضاف الطحين، مع التحريك حتى جيدًا.
• يضاف الحليب، مع حساء الشوربة أو الماء المغلي.
• تضاف المحار، الفيليه، الروبيان، الذرة، مع التقليب الجيد.
• تتبل المكونات بالملح، الفلفل، ورق اللوري.
• يترك المزيج على درجة حرارة منخفضة حوالي ساعة أو حتى تمام النضج.
• عقب نضج المكونات يرفع القدر من على النار، مع إضافة الزبدة والكريمة.
• يزال ورق اللوري، ويرش البقدونس المفروم على الوجه، ويقدَّم بالهناء.

قد يروق إليك:

اسماء الماكولات البحرية بالصور فوائدها _ دليلك لوجبات السي فود.

طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة بالكريمة

المقادير:

1. ربع كوب من الجزر المبشور بشر ناعم.
2. ربع كوب من البصل المبشور بشر ناعم.
3. نصف كوب من الكريمة.
4. فصّ من المستكة.
5. ملعقة صغيرة ممتلئة من الطحين.
6. القليل من الزَّيت.
7. كوب من الماء المغلي.
8. مأكولات بحرية حسب الرغبة.
9. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
10. ملعقة صغيرة من الكمون.
11. حفنة كرفس مفروم.
12. رشة شبت.
13. رشة فلفل أسود.
14. ملح حسب الرغبة.
15. عصير نصف ليمونة.

خطوات إعداد الوصفة:

• يوضع الزيت ليسخن في مقلاة مناسبة.
• من ثم تضاف المستكة.
• يضاف فيما يلي: الثوم، البصل، الكرفس.
• يضاف فيما يلي الشبت، الفلفل، الجزر، الملح، الطحين، الكمون، مع استمرار التقليب.
• توضع أيضًا البحريات، مع وضع الماء وعصير الليمون عليهم، وتترك المكونات معًا حتى تغلي.
• تضاف الكريمة ويستمر التقليب حتى تمتزج المكونات، ويقدَّم الحساء بالهناء والعافية.

عليك تجربة شوربة السي فود بدون كريمة لتقليل السعرات الحرارية.

طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة صيامي

مقادير الوصفة:

1. ربع كيلو سبيط مقطع حسب الرغبة.
2. ربع كيلو جمبري صغير الحجم.
3. بصلة صغيرة مقطعة أرباع.
4. ربع كيلو فيليه مقطع.
5. ربع كيلو من الكابوريا المقطعة.
6. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
7. نصف كوب من الحليب النباتي سواء أ كان حليب اللوز، أو جوز الهند.
8. ملح حسب الرغبة.
9. ملعقة كبيرة من الزيت.
10. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
11. ماء مغلي لسلق المكونات.

خطوات إعداد الوصفة:

• تغسل الكابوريا جيدًا بواسطة الماء الجاري، الملح، بعض الدقيق، من ثمَّ تشطف في الأخير بالماء الجاري.
• توضع في قدر يحوي ماء مغلي من ثلث ساعة حتى 25 دقيقة، فيما يلي تصفى جيدًا من الماء.
• على الجانب الآخر يوضع ماء ليغلي في قدر ثانٍ، ويوضع فيه على السواء البصل والسبيط، حتى مرور ثلث ساعة.
• أما الجمبري فيوضع هو الثالث في وعاء السلق لمدة أقصاها 10 دقائق، من ثم يضاف الفيليه، الكابوريا، وتترك المكونات 10 دقائق إضافية.
• تصفى البحريات جيدًا، مع الاحتفاظ بكوبين من حساء السلق.
• في قدر ملائم على درجة حرارة متوسِّطة، يوضع على التّوالي الزيت حتى يسخن، ثم الدقيق مع التقليب حتى يصفر نسبيًّا.
• يضاف الحساء المتروك جانبًا، ويقلب المزيج جيدًا على وجه من السرعة لتفادي تكتله.
• يضاف من ثم الحليب.
• تضاف البحريات، مع التتبيل بواسطة الملح.
• يضاف البقدونس مع التقليب.
• يترك حساء السي فود على النار إلى أن يثقل القوام نسبيًّا.
• توضع في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة بالهناء.