أنواع الأسماكعالم البحارفوائد السمك

سمك البراكودا متوحشة لكن فوائدها كثيرة (ملف شامل)

خصائص البراكودا الأشرس من القرش

ثمة العديد من أنواع الأسماك المفترسة، التي تملأ البحار والأنهار على كل شاكلةٍ ولون، ويعد سمك البراكودا من أشهر الأسماك البحرية المفترسة، التي تنقسم بدورها إلى أنواع عدة، تختلف في حدتها، وشراستها، نتناول هذا الموضوع بشيءٍ من التوسع فيما يلي.

سمك البراكودا

يعرف لدى العرب باسم العقام ويصنف ضمن 20 نوع من الأسماك المتوحشة، والتي تنتمي لعائلة البراكودا الضخمة، ويطلق عليها اسم البراكودا الأطلسية، توجد في باجا، كاليفورنيا، وهي بمثابة نوع تجاري مهم.

لها لون فضي مميز، تمتاز بأنها مستطيلة الشكل، جسمها مغطى بحراشف صغيرة الحجم، ولديها ذيل مشقوق، وزعانف متباعدة في منطقة الظهر، وذات أسنان حادة على هيئة صفين، تكون في الفم من الخارج، ويوجد أيضًا خرطوم مدبب بارز في الفك السفلي.

يوجد منها العديد من الأنواع، تصل إلى 26 نوع بأحجام مختلفة، تنتشر في كافة المحيطات المائية، لا سيما الأماكن الاستوائية.

تجدر الإشارة إلى أن سمك البراكودا الموجود في المحيط الهادئ، هو الذي يباع في الولايات المتحدة، يتراوح حجمه في الأسواق بين 3 و6 رطل، ويصل حجم البراكودا الضخمة إلى 100 رطل، ولكن لا تباع بشكل كبير؛ لأنها في ولاية فلوريدا لديها علاقة بحالات تسمم كبيرة، ولكن لا تشكل البراكودا الموجودة في المحيط الهادئ أضرار صحية في غالب الأمر.

ومن المهم أن تنزف هذه الأسماك فور صيدها؛ لكي لا يفسد لحمها، ويتحول إلى اللون الغامق قبل التجميد، ومن الضروري
تجميدها بشكلٍ سريع؛ لحماية جودة لحمها.

وصف سمكة البراكودا

سمك البراكودا .. كل ما تود معرفته في مرجع واحدلا تمتلك أسماك البراكودا جفونًا، فعندما تراها بطيئة الحركة فمن الممكن أن تكون نائمة، ولكنها مستيقظة للخطر، فيجب عدم الشروع في قلق السمكة؛ لكي لا تهجم على الإنسان بالخطأ.

  • غالبًا ما يتراوح طول السمكة بين 5 و6 أقدام، ويبلغ وزنها 110 رطل تقريبًا، ويمكن من معرفة عمر السمكة من عدد
    الحلقات المنتجة كل سنة، في الغالب يكون عمر البراكودا 14 سنة.
  • يعد سمك البراكودا من الأسماك المفترسة كما ذكرنا، ومعظم الأحيان تقوم بالتخطيط لصيد فريستها، ولديها القدرة على سباحة بفاعلية أكثر من 75 كم في الساعة الواحدة؛ بسبب طول جسمها.
  • يطلق عليها اسم نمر البحر؛ بسبب امتلاكها أسنان غريبة في الفك السفلي، غير متساوية الحجم والشكل.
  • تتغذى أسماك البراكودا على بقية الأسماك الأخرى، بالإضافة إلى بعض القشريات، العوالق، الرخويات.
  • يعيش كبار البراكودا بطريقة منعزلة، أما صغارها يعيشون على هيئة تجمعات ضخمة.
  • نظر سمكة البراكودا ضعيف، ويلفت انتباهها الأشياء المعدنية؛ من أجل ذلك يجب الابتعاد عن ارتداء أي نوع من
    المجوهرات عند السباحة داخل المياه العميقة.
  • يعرف لحم البراكودا بأنه دهني، وذو لون أسود يتغير إلى أبيض عند الطهي، وأسماك البراكودا الموجودة بالمحيط
    الهادئ تتسم لحومها بالصلابة، وكما تتسم بدهون معتدلة وقشور.

قد يهمك ايضاً: سمك الكنعد وخصائصه.

كيفية تكاثر أسماك البراكودا

لا توجد معلومات كافية عن استنساخ تلك الأسماك، ولكن تفرغ أنثى السمك بيضها في فصل الربيع، ويخصب خارجيًا في الماء، ويقال أن موسم تكاثر هذا السمك ينحصر بين أبريل وسبتمبر، تطلق أنثى سمك البراكودا ما يقرب من 5000 إلى 300000 بيضة خلال موسم التكاثر، وتظل البويضات المخصبة في المياه حتى تفقس، وبعد مدة قصيرة من عملية الفقس تعيش اليرقات في المياه الراكدة؛ حيث يوجد الغطاء النباتي ليحميها ويغذيها حتى تكبر، وعندما تنضج اليرقات تذهب إلى المياه العميقة، وتكمل حياتها حيث الشعاب المرجانية، كما أن إناث هذة الأسماك تنضج تقريبًا في أربعة أعوام، بينما ذكورها تنضج في ثلاثة فحسب.

البراكودا

فوائد سمك البراكودا

لسمك البراكودا العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، تتمثل فيما هو آتٍ:

  • يحتوي على فيتامين  B2:

لا يتمكن جسم الإنسان من إنتاج فيتامين B2 بشكلٍ طبيعي، بالتالي يجب التزود به من مصادره، ومنها سمكة الباراكودا؛ إذ يعمل هذا الفيتامين على حماية الجهاز العصبي، وعمله بشكلٍ طبيعي.

  • تنظيم الغذاء داخل الجسم:

سمك البراكودا فعال في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، حسب ما يلزم جسم الإنسان من احتياجات.

  • زيادة كتلة العضلات:

حيث تجعل العضلات تنمو بشكلٍ أسرع، وأكثر فعالية؛ لذا يقبل الرياضيون على تناوله، وأولئك الذين يرغبون في الحصول على العضلات الهائلة.

  • يحتوي على فيتامين B6:

يقوم هذا الفيتامين بتحفيز عمل الهيموجلوبين في الدم؛ حيث يقوم الهيموجلوبين بنقل الحديد، وتقوية الدم، وأيضًا نقل الطاقة لباقي أجزاء الجسم؛ لذلك هو عنصر ضروري لصحة الإنسان.

  • يعالج الالتهابات الجلدية:

يقوم البراكودا بدور الأدوية المضادة للالتهابات؛ حيث يعالج حالات الإصابة بالفيروسات، فضلًا عن حساسية الغذاء، والبكتريا.

  • الحد من إصابات مرض السكر:

كما هو معروف، فإن مرض السكر أحد الأمراض المزمنة، الذي يجعل صاحبه يشعر بوهنٍ شديد، ويصعب شفاء جروح مريض السكر بسهولة، أما تناول سمك البراكودا فله تأثير قوي على منع الإصابات، والشفاء منها سريعًا.

  • علاج حالات القلق:

يقوم البراكودا بعلاج الاضطرابات العقلية والنفسية؛ لأن القلق يسبب الشعور بتعب الجسد، الدوخة، خفقان القلب، ضيق التنفس، ضعف البصر.

  • تجنب الإصابة بأمراض القلب:

يصنف مرض القلب ضمن الأمراض الخطيرة؛ لأنه من الممكن أن يتسبب في موت المريض لحظيًّا، ولتجنب الإصابة به ينصح بتناول دهون السمك المعززة بالكوليسترول النافع؛ حيث يعمل على تنظيف الأوعية الدموية، ويحتوي البراكودا على هذه الدهون.

  • فعال في تعزيز الإبصار:

أكدت الأبحاث العلمية أن المقدار الدهني الموجود في أسماك البراكودا من الأحماض الدهنية ( الأوميجا 3 )، يجنب من حدوث حالة التكنس المعروفة بـ AMD التي تحدث لكبار السن.

  • حماية الرئة:

تناول البراكودا يسهم في علاج حالات الإصابة بالربو لدى الأطفال، كما يعزز صحة الرئة، ويجعلها أكثر صحة، قوة، كفاءة.

أضرار سمك البراكودا

يؤكل البراكودا بالعديد من الطرق، منها على هيئة شرائح لحم مدخنة، أو تضاف إلى الحساء، وعلى الرغم من ذلك، أظهرت الأبحاث أن لحم هذا النوع من السمك يضم نسبة كبيرة من الكادميوم والزئبق، اللذان ينتج عنهما تسممًا غذائيًا، إذا تم تناوله بمقدار كبير.

فتناول الكثير من سمك البراكودا يحدث نوعًا من التسمم الغذائي يعرف بـ Giguatera، ويأتي من الطحالب التي تتغذى عليها هذه الأسماك في المناطق الاستوائية.

أوضحنا في هذا المقال كل ما يخص سمك البراكودا مستطيل الشكل، وتطرقنا إلى مواصفاته، وطريقة تكاثره، كما تعرفنا على الفوائد والأضرار الناجمة عن تناوله. والآن، ما هو سمك شبار؟

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى