سمكة الجش (أم الحلا) مسمياتها وأنواعها وآلية صيدها وفوائدها

تعد سمكة الجش من أجمل الأصناف السمكية في الشكل والهيئة، والتي تشبه الربيب إلى حد كبير، ولها عدة مسميات وأنواع، نوردهما خلال هذا الموضوع، ونتناول أهم المعلومات عنها.

سمكة الجش

• سمكة بيضاء، جميلة الشكل، تزينها نقاط صفراء.
• خالية من الأشواك الخارجية.
• يصل طولها إلى ذراع تقريبًا.
• تشتهر بعدة مسميات وهي:

1. الجشة.
2. القشة.
3. أم الحلا.
4. أم الزرى.
5. نعيمية.
6. شحبانية.
7. الشيماني.

• تعيش الجشة في مجموعات بالمياة الساحلية على مقربة من السطح، ولكن عندما تشتد الحرارة فإنها تغوص إلى الأعماق حيث درجات حرارة أقل، مما يجعل المياه باردة؛ لذا فهي من الأسماك المهاجرة صيفًا.

انواع سمكة الجش

• تتعدد أنواعها وألوانها لتصل إلى أكثر من 15 نوع، وتسمى بحسب اختلاف ألوانها، ومنها:

1. شيماني ذهبي.
2. شيماني أصفر النقط.
3. برتقالي النقط.
4. شيماني ذهبي الحاجب.
5. شيماني أزرق الزعانف.

تعرف على شيخ الاسماك سمك السبيطي وكل المعلومات عنه.

صيد سمكة أم الحلا

• هذه السمكة ينتظرها الصيادون على الشواطيء لصيدها في أبريل ومايو من كل عام.
• ويعتبر الشب أو الصيد بالريش، والتي تتم بالخيوط الملونة، أكثر الطرق المستخدمة لصيد سمك الجشة.
• كما يتم صيدها عن طريق الشباك الخيشومية، والتي تتم عن طريق تعلق هذه الأسماك من خياشيمها بعيون الشباك المختلفة الاتساع.
• كما يمكن صيدها بالقراقير، وهي عبارة عن أقفاص بيضاوية الشكل تغطس للقاع ثم يتم استخراجها فيما بعد مليئة بالأسماك.

فوائد سمك الجش

• تتميز هذه السمكة بطعمها اللذيذ، احتواؤها على نسب مرتفعة من القيم الغذائية، خاصة الأوميجا 3.
• كذلك احتواؤها على الكوليسترول النافع، مما يجعلها غذاءً مفيدًا ومهمًا لمرضى القلب.
• كما أنها مفيدة جدًا لصحة العين والدماغ.

طريقة تنظيف سمك الجشة

يتم تنظيف سمك الشيباني عن طريق كشط القشور الرقيقة الموجودة على سطحه، ثم فتح بطن السمكة بسكين حاد، ونزع الأحشاء والخياشيم، ثم غسلها بالماء والليمون والملح.

طريقة طهي سمك جش

غالبًا ما يتم تتبيل هذه السمكة وقليها، أو يتم شيها في الفرن مع حشوها بالخضار والبصل.

وإلى هنا نكون قد تعرفنا على أهم المعلومات والتفاصيل المهمة حول أسماك الجش، يمكنك التعرف أيضا على اسرع سمكة في العالم.