انواع السمك الاسكندراني

انواع السمك الاسكندراني بالصور وفوائدها بالتفصيل

تتوافر العديد من انواع السمك الاسكندراني الشهي، إذ يظل لوجبة المأكولات البحرية في الإسكندرية طابع خاص، وفريد
من نوعه، لما تتمع به من أصناف غاية في الروعة، والمذاق الرائع، مما يجوب به البحر الأبيض المتوسط، من أفضل
الفصائل السمكية على الإطلاق و تعتبر حلقة السمك ابوقير بالاسكندرية من اكبر اسواق الاسماك في المنطقة، فتعالوا نلقي الضوء على هذا الموضوع، بشيءٍ من التفصيل، خلال السطور القادمة.

انواع السمك الاسكندراني بالصور

يمتاز سمك البحر بالجودة العالية، والمنافع الصحية المتعددة، والخلو من الملوثات، والشوائب، التي تعتري بعض أسماك المزارع، وفيما يلي نتعرف على أشهر انواع السمك الاسكندراني بالصور:

أسماك المياس ( الزرقاء )

المياس انواع السمك الاسكندرانيسمكة زرقاء اللون، تعد من أشهر انواع السمك الاسكندراني الشاغرة، وتتضمن قيمة غذائية عالية، لما تحتويه من عناصر غذائية متكاملة، تتمثل فيما يلي:

  • فيتامين أ، ج، د، ب 6، ب 12، ك، هـ.
  • حمض الفوليك.
  • حديد.
  • كالسيوم.
  • ماغنيسيوم.
  • بوتاسيوم.
  • فسفور.
  • زنك.
  • نحاس.
  • صوديوم.
  • سيلينيوم.
  • فلورايد.
  • منجنيز.
  • أحماض أمينية.
  • بروتينات.
  • أحماض دهنية.

وتتجلى فوائد سمك المياس فيما يلي:

  • ينصح بتناوله للنساء الحوامل، على وجه الخصوص، لما له من دور مهم في تحفيز نمو الجنين.
  • تعزيز صحة العظام، والحد من الإصابة بهشاشتها.
  • الحد من الإصابة بمرض الزهايمر.
  • الحفاظ على صحة القلب، والأوعية الدموية، والشرايين.
  • يحفز على التئام الجروح، بكفاءة، وسرعة عالية.
  • دعم تجديد الأحماض النووية في جسم الإنسان.

السمك البوري الاسكندراني

بوري انواع السمك الاسكندراني

يعد من أروع انواع السمك الاسكندراني البحري، فهو يمتاز بجودته الفائقة، ويختلف كثيرًا عن بوري المزارع، الشائع في كثيرٍ من البلدان، ويتضمن مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية، كما هو موضح فيما يلي:

  • بروتينات.
  • حديد.
  • كالسيوم.
  • ماغنيسيوم.
  • صوديوم.
  • سيلينيوم.
  • بوتاسيوم.
  • فوسفور.
  • فيتامين أ، د، ب 6، ب 12.
  • حمض الفوليك.
  • أوميجا 3.

وفيما يلي أبرز فوائد سمك البوري الإسكندراني:

  • يحفز امتصاص العناصر الغذائية المهمة، والفيتامينات، بفضل احتوائه على اليود.
  • يقي من بعض أنواع الأورام السرطانية.
  • يحد من الإصابة بأمراض القلب.
  • ضبط معدلات ضغط الدم المرتفع.
  • يحمي من أخطار السكتات القلبية، والدماغية.
  • تقوية النظر.
  • تقوية العظام.
  • ضبط معدلات الكوليسترول في الدم، لمن يعانون من ارتفاع معدلاته.

سمك الدنيس

دنيس انواع الأسماك الاسكندراني

من انواع السمك الاسكندراني التي تحتوي على معدلات مرتفعة من الأوميجا 3، فضلًا عن العديد من الفيتامينات، والكالسيوم، والفوسفور، والعناصر الغذائية المتكاملة، وفيما يلي نتعرف على أبرز فوائده الصحية:

  • فعال في حماية القلب من التعرض إلى النوبات القلبية، فضلًا عن السكتات الدماغية، والجلطات.
  • الحد من الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
  • ينصح بتناوله للنساء الحوامل، لما له من كفاءة عالية، في تحفيز نمو خلايا المخ، والعينين.
  • الوقاية من الاكتئاب، والتوتر.

الجمبري الإسكندراني

الجمبري انواع السمك الاسكندراني

يعتبر الجمبري من أشهى المأكولات البحرية، وأوفرها في القيمة الغذائية، وتتوافر منه أحجام متفاوتة، إلا أن قيمته تظل على تفردها بمكانة كبيرة، فمهما كثرت انواع السمك الاسكندراني يظل محتفظًا بقيمته مهما كان؛ لذا فهو باهظ التكلفة، إذا ما قورن ببقية القشور البحرية، فهو غني بما يلي:

  • فيتامين أ، ب 12، ب 3، ب 6، هـ.
  • السيلينيوم.
  • أوميجا 3.
  • البروتينات.
  • النحاس.
  • اليود.
  • الفوسفور.
  • الكولين.

وفيما يلي تتضح منافع الجمبري الصحية:

  • مضاد فعال للأكسدة.
  • مضاد قوي للالتهاب.
  • تحسين وظائف الجهاز العصبي.
  • تعزيز صحة العظام، والعضلات.
  • الوقاية من أورام القولون السرطانية.
  • تعزيز مهام الجهاز المناعي.
  • الحد من أمراض القلب والشرايين.
  • تعزيز الأداء الوظيفي للرئتين.
  • تحفيز القدرات الإدراكية.
  • الحد من الإصابة بالسكري.
  • الحد من الشعور بالاكتئاب.
  • منخفض السعرات الحرارية؛ مما يجعله من أفضل الخيارات لاتباع نظام غذائي سليم.
  • تمثيل الأكسجين بكفاءة عالية.

طريقة إعداد الجمبري بالطريقة الإسكندرانية الشهية

  • مدة الطهي ( 10 ) دقائق فحسب.

المكونات:

  • كيلو جمبرى حجم كبير.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم، على هيئة شرائح رفيعة. 
  • حبة كبيرة من الفلفل الرومي، مقطعة شرائح رقيقة.
  • ربع ملعقة فلفل أسود ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • ملعقة إلا ربع كمون ناعم.
  • عصير ليمونتين كبار.
  • كزبرة فريش مقطعة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم الناعم.
  • زيت طعام.
  • بصلة صغيرة، مقطعة شرائح دقيقة.

كيفية الإعداد:

  • يتم غسل الجمبري بالماء الغزير، والليمون.
  • في طنجرة على النار، يتم وضع ملعقة من زيت الطعام.
  • يتم تشويح الجمبري، والمكونات السابقة جميعًا، مع التقليب المستمر.
  • ومن ثم يتم وضع ربع كوب من الماء، وعلى نار هادئة، إلى أن يصبح برتقالي اللون، وبالهناء.

سمك الهامور

الهامور انواع السمك في الاسكندرية

من اشهى الأسماك، وأعظمها فائدة، فبفضل ما تحتويه من معادن، بروتينات، صوديوم، فيتامينات مهمة ( أ – د – ب ) حديد، زنك، أوميجا 3، تسهم فيما يلي:

  • إصلاح الخلايا التالفة في جسم الإنسان.
  • دعم الأنسجة.

إلى هنا، تعرفنا على أشهر انواع السمك الاسكندراني وأجلها فائدة، يمكنكم أيضًا التعرف على افضل انواع السمك في البحر الابيض المتوسط وفوائدها بالصور من هنا.

 

 

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *