طبخ السمك

أفضل وصفات طريقة قلي السمك و عمل السمك المقلي مع الرز

طريقة قلي السمك تجدها هنا بالتفصيل بالإضافة إلى طريقة عمل السمك المقلي مع الرز حيث تبحث ربات المنازل عن طرق مختلفة لقلي الأسماك حتى تصبح ذو طعم شهي ولذيذ. فالأسماك بأنواعها المختلفة تعتبر من الأطعمة اللذيذة المحببة لدى الأطفال والكبار فهي تحتوي بداخلها على مجموعة هامة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم بالبروتينات اللازمة له.

طريقة قلي السمك المقرمش سريعة وسهلة

المكونات

  • كيلو سمك
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة خل
  • 1\2 ملعقة كمون
  • فلفل أسود
  • قرن فلفل أخضر
  • ملح
  • عصير ليمون
  • ملعقة صلصة حارة
  • دقيق
  • زيت

طريقة التحضير لـ قلي السمك المقلي المقرمش

  1. نغسل السمك جيدا بالخل ثم بعد ذلك نقوم بشطفه بالماء.
  2. نخلط في وعاء ملح وفلفل أسود كمون والفلفل الأخضر، الصوص الحار والخل وعصير الليمون ولا ننسى الثوم.
  3. ثم نخلط كل هذا جيدا نضعه على السمك وبداخله.
  4. نضع الزيت على النار درجة حرارتها عالية.
  5. نقوم بغمس السمك في الدقيق، ثم نضعه على النار حتى ينضج و يصبح شهي وهذه هي أبسط طريقة قلي السمك بسهولة.

السمك المقلي المقرمشتعلم ايضاً: طريقة عمل السمك البلطي المقلي المقرمش بالتفصيل.

طريقة قلي السمك البوري

مكونات الوصفة

  • كيلو من السمك البوري.
  • 4 ملاعق ذو حجم كبير من الثوم المفروم.
  • ملعقة ذو حجم كبير من الكزبرة.
  • القليل من الفلفل الأخضر المفروم ويفضل أن يكون حار.
  • عصير ليمونتين.
  • مقدار من الملح والفلفل والكمون.
  • القليل من بهارات السمك.
  • كوب من الطحين أو الدقيق.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • نقوم بعمل التتبيلة أولًا بوضع الكمون والملح والفلفل والثوم والكزبرة الجافة وبهارات السمك والثوم المفروم ويتم خلطها جيدًا.
  • ثم نقوم بإحضار السمك البوري ونقوم بتنظيفه جيدًا من القشور ومن داخل السمك وبعد ذلك قومي بتغطية السمك بالتتبيلة جيدًا واتركيه وقت كافي لكي يستطيع السمك تشب نكهة التتبيلة.
  • ثم قومي بوضع إناء على النار هادئة وبداخله الزيت وقومي بإحضار الدقيق وقومي بغمس السمك جيدًا به حتى تغطيه من جميع الجوانب.
  • من قلي السمك البوري قومي بوضع السمك في الزيت وانتظري حتى يكتسب اللون الذهبي مع تقليبه في الزيت حتى يتم قليه من جميع الجوانب.
  • قومي بإخراج السمك على ورق زيت في طبق التقديم.

تابع: طريقة عمل سمك القاروص المقلي

طريقة قلي السمك الفيليه

مكونات التتبيلة

  • قطع من السمك الفيليه ( حسب الرغبة).
  • ملعقة ذو حجم صغير من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • الزعتر البري بمقدار ملعقتان ذو حجم صغير.
  • البابريكا بمقدار نصف ملعقة ذو حجم صغير.
  • نصف ملعقة ذو حجم صغير من الكركم.
  • القليل من بهارات السمك.
  • عصير ليمون بمقدار ربع كوب.
  • مقدار من الدقيق المخلوط برشة ملح والقليل من الكمون ومع القليل من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الفيليه للقلي

  • السمك الفيليه هو نوع من الأسماك المخلية نضعه القطع التي تريدها في إناء لغسله جيدًا ثم نقوم بتصفيته جيدًا من الماء.
  • نضع عليه عصير الليمون ونتركه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار إناء صغير لعمل التتبيلة ونضع بداخل الإناء كلًا من الملح والبهارات السمك ومقدار الكركم وأيضًا نضع عليه الزعتر.
  • ثم نضع عليهم الفلفل الأسود ونقوم بالتقليب جيدًا حتي يتم خلطهم جيدًا.
  • نقوم بإحضار السمك الفيليه ونضع عليه التتبيلة وتوزيعها جيدًا عليه من الجانبين.
  • نضع إناء على النار الهادئة ونضع بداخل زيت كافي لعملية القلي.
  • ثم نحضر الدقيق المخلوط بالبهارات ثم نقوم بتغطية قطع السمك به جيدًا ثم نضعها في الزيت الموضوع على النار.
  • نحضر طبق لتقديم السمك بعد القلي ونضع عليه ورق لتنشيفه من الزيت وعندما يصبح السمك ذو لون ذهبي نقوم بإخراجه ووضعه في طبق التقديم.
  • نستطيع أن تزين سمك الفيليه بالخس والطماطم ووضع الكزبرة ونستطيع أيضًا وضع السلطات المفضلة لديك عند التقديم.

طريقة قلي السمك الفيليه

طريقة عمل السمك المقلي مع الرز

إعداد الأرز مع السمك المقلي من الأساسيات في العالم العربي، لكن هناك عدة طرق لتحضير الأرز حسب كل بلد وأيضا كل مدينة، فأعظم مدن تبدع في السمك المقلي مع الأرز هم المدن الساحلية, فهل تعلم طريقة عمل السمك المقلي مع الرز؟ هنا نقدم لكم افضل طريقة لتحضيره.

قد يهمك ايضاً: طريقة عمل السمك البلطي سنجاري.

كيفية تحضير السمك المقلي مع الرز

المكونات

  • 4 قطع من السمك
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 100 جرام من المشمش والجوز
  • بصلة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح
  • بهارات حسب الرغبة
  • 2 كوب من الماء
  • كوب من الدقيق
  • دبس رمان حسب الرغبة
  • فص ثوم مهروس
  • بقدونس.

طريقة تحضير السمك المقلي مع الارز

  1. نضع الأرز في وعاء عميق ونضيف الماء ونتركه ورشة ملح، ونقوم بوضع هذا الوعاء على النار ليتم سلق الأرز نصف سلقة.
  2. بعد ذلك نصفي الأرز ونتركه، نحضر البصل في وعاء آخر ونشعل النار ونقلبه حتى يصفر لونه او يذبل.
  3. نضيف بعد ذلك الجزر والمشمش ونقلب كل هذه المكونات.
  4. بعد ذلك نضع الملح والبهارات في الوعاء ونقلب.
  5. نحضر الأرز ونضعه فوق الخليط لكن لا نقوم بالخلط بين المكونات.
  6. نضيف كمية من الماء ونغطي الوعاء حتى ينضج.
  7. وبعد قليل نضع دبس الرمان على الأرز ونقلب بشكل خفيف ثم نغلق الوعاء.
  8. أما بالنسبة للسمك يتم التتبيل الجيد وتركه نصف ساعة على الأقل.
  9. ونضع المقلاة على النار عالية وعندما تسخن نضع السمك ويقدم ساخنا مع طبق الأرز اللذيذ وأيضا سلطات حسب الرغبة.

طريقة عمل السمك المقلي مع الرز

طريقة عمل السمك المقلي المقرمش للشيف الشربيني

المكونات

  • كيلو سمك
  • دقيق
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • 5 فصوص من ثوم
  • عصير ليمون
  • بهارات
  • 2 كوب من  كورن فليكس
  • كوب من اللبن
  • بيض
  • زيت
  • ملح
  • بقسماط
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير السمك للشيف شربيني

  1. نقوم بفرم الثوم ومعه الكمون والملح والفلفل والليمون وايضا الزيت.
  2. نقوم بتتبيل السمك جيدا من الداخل والخارج، ثم نقوم بوضع السمك في الدقيق ثم في البيض ثم في اللبن ثم في الكورن فليكس، ونضعه في وعاء به الكثير من الزيت الكثير الساخن.
  3. ونتركه حتى ينضج ونقدمه ساخن، مع بعض المقبلات والسلطات والأرز.

طريقة عمل السمك المقلي منال العالم

المكونات

  • كيلو سمك بلطي
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 1\2 كوب من كزبرة خضراء
  • 1\2 ملعقة من البابريكا
  • 1\4 كوب من الشطة
  • كمون
  • ملح
  • 1\4 ملعقة من عصير ليمون
  • بهارات
  • دقيق
  • بقسماط

طريقة التحضير

  1. في البداية نغسل السمك جيدا من الداخل والخارج، ونقوم نغسله مرة آخري بالخل والليمون.
  2. نحضر التوابل والثوم المهروس، والكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود والكمون، والشطة والبابريكا.
  3. نخلط هذه المكونات جيدا ثم نقوم بحشو السمك من الداخل والخارج، ونترك تلك التتبيلة لمدة ساعة تقريبا.
  4. نحضر مقلاة ونضع بها زيت غزير ونضعها على النار، ونقوم بتتبيل السمك بالدقيق ومعه البقسماط، ونبدأ في وضعهم على النار.
  5. نقلب السمك على النار حتى يصبح لونه ذهبي من الوجهين،  بعد ذلك نخرج السمك في ورقة المطبخ ليمتص الزيت.
  6. ثم نقوم بتحضير وعاء أخر للتقديم مع وضع كمية من البقدونس على الوجهة، ونضع على السفرة بجانبه بعض المقبلات والأرز ليصبح الطعم شهي وجميل.

هذه أفضل وصفات طريقة قلي السمك وتحضير السمك المقلي مع الرز الشهي يمكنك تحضيرها في المنزل في وقت قصير بمكونات سهلة وبسيطة، كما أنها متواجدة في كل منزل.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى