طبخ السمك

طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المطاعم بالصور

الجمبري البانيه من ألذ الوصفات، وأطعمها على الإطلاق، ولعل طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المطاعم الشهيرة تتطلب تفنن، واحترافية بالغة، إلا أن الأمر ليس من الصعوبة بمكانٍ، ففي هذا الموضوع نتناول تفاصيل وتكات إعداده بمنتهى السهولة واليسر، دعونا نرى.

طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي

  • مكونات الوصفة للتتبيلة:
  1. كيلو جمبري.
  2. عصير 2 ليمونة.
  3. ملعقة صغيرة زنجبيل.
  4. ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  5. كركم ملعقة صغيرة.
  6. ملعقة صغيرة كزبرة.
  7. ملعقة صغيرة بابريكا.
  8. كمون ملعقة صغيرة.
  9. ملعقة ملح.
  10. ملعقة فلفل أبيض.
  • للتغطية:
  1. 2 كوب من الدقيق.
  2. نصف كوب بقسماط مطحون قابل للزيادة.
  3. نصف كوب نشا.
  4. 4 ملاعق لبن.
  5. بيضة.
  6. ملح حسب الرغبة.
  7. فلفل أسود حسب الرغبة.
  8. بابريكا.
  • طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق بطريقة كنتاكي:
  1. نأتي بالجمبري منزوع القشر من دون الذيل، مع إزالة كيس الرمل منه برفق، وغسله جيدًا، وتصفيته.
  2. في إناء عميق، توضع مكونات التتبيلة، ويقلب فيها الجمبري، ويغطى، ويترك جانبًا نصف ساعة.
  3. تخفق البيضة مع الملح، الفلفل، النشا، الدقيق.
  4. يوضع البقسماط في وعاء منفصل.
  5. يتم تجهيز 3 أطباق، واحد للدقيق، آخر لمخفوق البيض، وثالث للبقسماط.
  6. توضع حبات الجمبري في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ومنها إلى الزيت الساخن، وقليه على درجة حرارة متوسطة، حتى اكتساب اللون الذهبي، ويقدم بالهناء.

قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الجمبري المسلوق.

طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق بالصور

  • مكونات الجمبري:
  1. نصف كيلو جمبري مقشر.
  2. ثوم مفروم.
  3. بقدونس مفروم.
  4. ملح.
  5. كمون.
  6. عصير ليمون.
  7. دقيق.
  8. زيت.

كيفية إعداد الوصفة:

  • يتم تنظيف الجمبري جيداً.
  • تخلط مكونات التتبيلة من ثوم، بقدونس، كمون، عصير ليمون، ملح.

طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المطاعم

  • يوضع الجمبري في التتبيلة، ويقلب جيدًا، ويغطى، ويترك جانبًا ساعتين.
  • يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن.
  • يتم وضع القليل من المياه، مع الملح والدقيق، حتى يتكون مزيج يشبه العجينة المتماسكة نسبيًّا، ويوضع فيها الجمبري، ويقلب جيدًا.

طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المطاعم

  • في الزيت الساخن، يوضع الجمبري على درجة حرارة متوسطة حتى اكتساب لون ذهبي مائل إلى الحمرة.

طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المطاعم

  • يقدم الجمبري ساخنًا، بالهناء.

طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المطاعم

طريقة قلي الجمبري مثل المحلات

  • مكونات الوصفة:
  1. ربع كيلو جمبري، مقشر، ومغسول، ومصفى.
  2. ربع كوب من الدقيق، قابل للزيادة.
  3. بقسماط.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  6. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  7. زيت للقلي.
  8. ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح.
  9. 2 بيضة.
  • طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المحلات:
  1. يتم تتبيل الجمبري بالبهارات، مع تركه في التتبيلة ساعة.
  2. توضع حبات الجمبري تباعًا في: البيض، البقسماط.
  3. يترك في الثلاجة نصف ساعة.
  4. يسخن الزيت، ويقلى الجمبري على درجة حرارة متوسطة، حتى يكتسب اللون الذهبي المحمر، وبالهناء.

طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش

  • مكونات الوصفة:
  1. جمبري مقشر جاهز للطهي.
  2. ملعقة كبيرة من الخل.
  3. البصل البودرة ملعقة صغيرة.
  4. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  5. ملح حسب الرغبة.
  6. رشة فلفل أسود.
  7. نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  8. رشة بابريكا.
  9. ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
  10. كوبان من الدقيق.
  11. ملعقتان كبيرتان من النشا.
  12. بيضة مخفوقة.
  • طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مقرمش:
  1. في وعاء عميق، يضاف كلٌّ من: البهارات، الخل، التوابل، ويمزج الخليط جيدًا.
  2. توضع حبات الجمبري في الوعاء مع التقليب الجيد، ويغطى، ويترك في الثلاجة طيلة ليلة كاملة.
  3. في كيس بلاستيكي، يوضع كل من: النشا، الدقيق، البيكينج بودر، بعض من البهارات والتوابل، ومزجهم سويًّا.
  4. نأتي بالجمبري، ونضعه في الكيس، مع الرج الجيد.
  5. يسخن الزيت، ويقلى الجمبري على درجة حرارة متوسطة، حتى اكتساب اللون الذهبي.

طريقة عمل الأرز بالجمبري من هنا.

طريقة قلي الجمبري بدون بيض

  • مكونات الوصفة:
  1. نصف كيلو جمبري، مقشر، وجاهز للطهي.
  2. كوب دقيق، ممزوج بالثوم البودر، والفلفل الأسود.
  3. ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  4. خردل ملعقة كبيرة.
  5. ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  6. كوبان من البقسماط.
  • طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق بدون بيض:
  1. يتبل الجمبري بالصويا صوص.
  2. من ثم، يغلف بالدقيق المتبل.
  3. في كيس بلاستيكي، يخلط كل من: الكاتشب، الخردل.
  4. يضاف الجمبري إلى الكيس، ويرج جيدًا.
  5. فيما يلي، يغلف الجمبري بالبقسماط، ويوضع في الثلاجة بعض الوقت.
  6. يتم تسخين الزيت في مقلاة، ويضاف إليه الجمبري حتى يحمر، ويقدم بالهناء.

تناولنا خلال هذا الموضوع طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق بمجموعة من أشهى الوصفات الشهيرة، التي تتمتع بمذاقٍ لا يقاوم، عسى أن تنال الوصفات الواردة أعلاه على إعجاب حضراتكم، يمكنكم أيضًا التعرف على طريقة عمل أرز السمك مثل المطاعم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى