طبخ السمك

طريقة عمل سمك التونة الكبيرة بسهولة بالتفصيل

تعرف على أفضل ثلاثة طرق لعمل سمك التونة

يعد سمك التونة من الأكلات المميزة التي يفضلها الكثير من الناس نظراً لطعمه اللذيذ، علاوة على فوائده التي لا حدود لها، ويوجد له الكثير من الطرق المختلفة لطهيه، ويفضل أكل التونة ذات الحجم الكبير عن التونة الصغير، و طريقة عمل سمك التونة الكبيرة سهلة ويسيرة، ولا تحتاج إلى أي مجهود فقط إذا تم اتباع التعليمات في هذا الموضوع.

طريقة عمل سمك التونة الكبيرة في الفرن

المكونات

  • ٢ كيلو من سمك التونة كبير الحجم.
  • ربع كوب جزر مبشور.
  • حبتان من الفلفل حار.
  • نصف كوب كزبرة خضراء.
  • ربع كوب صلصة طماطم.
  • بصلة مبشورة.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • بهارات مشكلة للسمك.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات عمل سمك تونة في الفرن

  1. نغسل التونة جيداً ويتم تقطيعها حسب الرغبة.
  2. نضع في وعاء مناسب قطع التونة، ثم تضاف إليها عصير الليمون وجميع التوابل الموجودة ونمزجهم معا بكل بساطة.
  3. يترك  الخليط جانبا لمدة نصف ساعة حتى يمتص السمك البهارات بشكل كامل.
  4. يقطع الفلفل الأخضر بالسكينة إلى شرائح صغيرة ويترك في وعاء جانبا.
  5. نضيف الجزر المبشور على الفلفل المقطع، ثم يوضع البصل والثوم المفروم عليهم، ونمزج المكونات معا جيداً.
  6. نضع جزء  من الخليط في وعاء تحضير السمك، ثم توضع فوقه التونة المجهزة بالتتبيلة.
  7. يوضع فوق قطع السمك باقي الخليط و صلصة الطماطم، بالإضافة إلى زيت الزيتون بطريقة متناسقة.
  8. يتم تغطيتها بورق الومنيوم الخاص بالطعام.
  9. توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تمام التسوية، وتقدم بالهناء.

سمك التونة في الفرن

طريقة عمل سمك التونة الكبيرة سنجارى

يعد السنجارى من أفضل الطرق التي يفضلها العديد من الناس لطهي بعض أنواع السمك، وطريقة عمل التونة سنجاري لا يحتاج إلى وقت ولا تكلفة، ويتم كالتالي:

المكونات

  • كيلو سمك تونة كبير الحجم.
  • ربع كوب بقدونس وكزبرة طازجة.
  • حبتان من البصل.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • ربع كوب من الزيت النقي.
  • عصير ليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة تحضير التونة سنجاري

  1. يتم تنظيف السمك جيداً بالمقص، وغسله بالماء حتي يختفي الدم نهائياً.
  2. تفتح السمكة بالطول دون فصلها إلى جزيئين، وتترك جانبا.
  3. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، وكذلك حبة الطماطم، وتقلب معا.
  4. يمزج الزيت، الثوم، الخل، والملح، وباقي التوابل معا جيداً حتي تتجانس المكونات مع بعضها.
  5. نضع في إناء كبير الخليط السائل والبصل والطماطم والبقدونس، ويتم التقليب برفق حتى تتشرب المكونات من بعضها.
  6. نقوم بإحضار وعاء مناسب لكي يوضع فيه السمك، ويتم وضعه بشكل منتظم.
  7. يوضع الخليط على كل سمكة حتي تغطي تماماً، وبعد وضع المزيج على كل السمك، يترك نصف ساعة حتى يمتص هذه التتبيلة.
  8. نشعل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يسخن ويتم تهدئة النار بعد ذلك، ثم يوضع سمك التونة فيه.
  9. بعد نصف ساعة نفحص السمك إذا تم تسويتة بشكل كامل، وبعد التسوية يترك حتى يهدأ، ويقدم بالهناء مع أرز الصيادية.

التونة سنجاري في الفرن

طريقة عمل سمك التونة الكبيرة سالي فؤاد

تقدم الشيف سالي فؤاد أشهى الأكلات، ومنها طريقة عمل سمك التونة الكبيرة الذي تحضره بطريقة مميزة، ويتم عمله كالآتي:

المقادير

  • كيلو ونصف من سمك التونة الكبيرة.
  • كوب كزبرة خضراء.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • حبات من الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كمون.
  • كزبرة مطحونة حسب الرغبة.
  • ملعقة صلصة طماطم.

خطوات سالي فؤاد لتحضيير سمك التونة

  1. يغسل السمك جيداً بعد تنظيفه، ثم يقطع بشكل مناسب.
  2. يقطع البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة جداً.
  3. يتم مزج الزيت، الملح والكمون، الكزبرة المطحونة والخضراء في إناء مناسب.
  4. يوضع إناء على النار حتي يسخن، ثم توضع فيه التونة المقطعة.
  5. بعد ذلك يتم إضافة خليط التوابل، ثم الصلصة والبصل والفلفل الحار.
  6. تقلب المكونات جيدا، وتترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
  7. ثم يتم رفع النار حتى تختفي السوائل، وتقدم بعد ذلك بالهناء.

سمك التونة على طريقة سالي فؤاد

طريقة عمل سمك التونة الكبيرة ليست شاقة ولا مكلفة، وتكون مناسبة لجميع العزومات الطارئة، نظراً لمدة التسوية القليلة التي يستغرقها سمك التونة، كما يعتبر هذا النوع من الأسماك ذات قيمة غذائية كبيرة، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم لإعادة بنائه بشكل طبيعي.

ويمكنك معرفة المزيد حول السمك التونة من خلال موسوعة ويكيبيديا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى