أنواع الجمبري الابيض والاحمر البلدي والمجمد بالأسعار وفوائده

يعد الجمبري من أفضل القشريات البحرية، ذات المذاق المميز، التي تتسم بارتفاع تكلفتها بعض الشيء؛ لما لها من قيمة غذائية فعالة الأثر، ولعل أنواع الجمبري كثيرة، البلدي والمستورد، الابيض الرمادي والاحمر،متعددة الفوائد، وسنخصص الحديث عنها بالتفصيل، خلال السطور القادمة.

الفرق بين الجمبري البلدي والمستورد المجمد

الجمبير البلدي احمر اللون (قرمزي وائل للوردي) افضل من المستورد في القيمة الغذائية، حيث المستورد يكون مجمد ويأخذ وقت طويل حتى يتم استهلاكه وبالتي يفقد عناصره الغذائية خلال هذه الفترة، بينما الجمبري المستورد المزارع يكون رصاصي اللون مائل إلى الاخضر احياناً، يوجد احجام مختلفة من الروبيان البلدي صغير، وسط، وكبير، بينما المستورد المزارع متواجد بحجم ثابت.

أسماء أنواع الجمبري

يطلق على الجمبري اسم ( القريدس ) او الربيان بالسعودية، وهو من القشريات، التي يمكن الحصول عليها، من المياه العذبة، والمياه المالحة، على حد السواء، ومع التنوع، والانتشار الكبير، الذي تشهده هذه القشريات، يصعب حصر أنواعها، وأعدادها، الذي يتجاوز الثلاثمائة، ولكن ليس كلهم صالح للاستهلاك الآدمي، وفيما يلي، نتناول أكثر الأنواع شيوعًا حول العالم:

• الجمبري الهندي ( الأبيض ) : من أشهر أنواع الجمبري على الإطلاق، ويشيع الحصول عليه من سواحل: الخليج العربي، جنوب إفريقيا، الهند؛ وغيرها من المياه الداففئة، ويغلب على هذا النوع اللون الرمادي، الذي سرعان ما يتحول إلى اللون الوردي، بمجرد طهيه على النار.
• جمبري الأحمر: يأتي في المرتبة الأخرى بعد الجمبري الهندي، إلا أنه أغلى من حيث التكلفة، ويشيع وجوده في المياه الباردة، بعكس الجمبري الأبيض، ويتسم بأقوى، وأطيب مذاق.
• روبيان البني: من أفخم أنواع الجمبري، من حيث النكهة، والمذاق، غير المعهود لدى أي من أنواع الجمبري الأخرى؛ بفضل غناه باليود، يشبه الجمبري الأبيض في التحول إلى اللون الوردي عند الطهي.
• الجمبري القزاز: أقرب ما يكون إلى الجمبري الأبيض، ولكنه أكبر حجمًا، إذ قد يصل طوليًا إلى نحو 15 سنتيمتر، يوجد بوفرة في المياه التي تشهد توسطًا في درجة الحرارة، مثل البحيرات، والآبار، والبحار.
• جمبري الاكوادوري: يعتبر أفضل انواع الجمبري المستورد.
• الجمبري السعودي: لونه رصاصي مائل إلى الازرق به خطوط سوداء عرضية..
• الربيان الاوروبي: يعيش بالمحيط الاطلسي والبحر الاسود والابيض، يعيش في الشقوق بقيعان البحار.
• الروبيان الشائك: يوجد في المياه الدافئة ببحار شرق اسيا ويعيش بين الشعاب المرجانية.

ومن ضمن أبرز انواع الجمبري الأخرى ما يلي: الربيان، جراد البحر، الجمبري البلدي، الجمبري الجامبو، الفزاز، الكبير، جمبري المزارع، المانتيس، المستورد، السويسي، الأسود، البحري.

افضل أنواع الجمبري في السعودية

ثمة سلالات مختلفة، ومتفاوتة الحجم، والقيمة الغذائية، تغزو المملكة العربية السعودية، من أنواع الجمبري الموضحة فيما يلي:

• روبيان شحامية (الخشن)
• جمبري ابيض ( الهندي)
• روبيان ام نعيرة (مخطط) وهو النوع السائد
• الجمبري العملاق (النمراني الأسود)
• الجمبري المخطط ( روبيان أم نعيرة ).
• الشحامية.
• الجمبري الخشن.
• الجمبري الياباني.

قد يهمك ايضاً:

1. تذوق أشهي وجبات الجمبري في مطعم شرمب اناتومي بأي فرع من فروعه التسعة، تعرف عليه.
2. تعرف كذلك على افضل انواع السمك في السعودية.

افضل انواع الجمبري المصري وأسعاره

تموج مصر بعدد لا بأس به من الجمبري، مختلف الشكل، اللون، الحجم، النكهة، الخصائص المميزة، وفيما يلي، نتعرف على أنواع الجمبري الموجودة في مصر:

• الجمبري الرمادي ( بلونه الفاتح المائل إلى خضار ).
• الجمبري البلدي الأبيض.
• القزاز ( التايجر ).
• السويسي.
• المجمد ( المستورد ).

ويبلغ متوسط أسعار الجمبري السابق ذكرها، 350 جنيه مصري، على وجه التقريب، وأغلاها سعرًا الجمبري السويسي.

انواع الجمبري السويسي بالصور

1. جمبري ابو ليفة: حجمه صغير وقشرته خشنة.
2. ربيان الشنب: صغير الحجم ابيض اللون طعمه لذيذ، عادة ما يستخدم في كفتة الجمبري، ويستخدم كطهم لصيد الاسماك.
3. الجمبري ابو راس: وجود قرن على رأسه سبب التسمية.
4. خشابي: طعمه لذيذ، ذو قشرة خشنة وصلبة نوعاً ما.
5. جمبري ابيض بذيل ازرق: متواجد بأحجام متوسطه وطعمه جميل.
6. الجمبري الابيض (الفينو): احجامه تفوق حجم القزاز.
7. القزاز: الاشهر والألذ، والاغلى سعراً.

تعرف على انواع الحلزون وفوائده من هنا

كيفية اختيار الجمبري الجيد عند الشراء

• يجب الا تكون القشرة الخارجية للجمبري مائلة للون الأصفر.
• تأكد من رائحته الحقيقية كرائحة البحر وليست زفارة.
• تأكد من اتصال الرأس بجسم الربيان جيداً.
• التأكد من وجود شوارب الروبيان والعيون.
• تجنب الجمبري الذي يوجد على جسمه الخارجي نقاط سوداء.
• الجمبري المجمد في الفريزر، عند استخدامه يتم وضعه في الثلاجة حتى يفك تجميده، وينصح بوضعه مباشرة بالخارج.
• بعض التجار يقومون بالزج بأنواع جمبري بأحجام كبيرة والوان وردية من الصين، ماليزيا وتايلاند وكمبوديا والفلبين ومعظم دول شرق آسيا، ويروجون لها على انه جمبري بلدي بأسعار أغلى بكثير من سعرها الحقيقي، ولكنه للأسف فاقد النكهة والطعم، ويمكن التعرف عليه بمجرد النظر من شدة لونه الأحمر وحجمه المتطابق وانعدام شفافية.

انواع واسعار الجمبري المجمد في السعودية بكارفور

• فوديز روبيان جامبو 400 جرام بسعر 33.25 ريال.
• سيريلا روبيان جامبو 400 جرام بسعر 52 ريال.
• cucina shrimps peeled وسط، سعر الكيلو 64 ريال سعودي.
• سيبلو روبيان مطبوخ جامبو ربع كيلو بسعر 37.25 ريال.
• الطيب روبيان أي أكس لارج كيلو بسعر 67.5 ريال.فوديز روبيان سوبر جامبو 400 جرام بسعر 37.5 ريال.
• كوتشينا ربيان متوسط مقشر 1 كيلو جرام بسعر 52 ريال.
• يو ب ل ربيان كبير 1 كجم 24.75 ريال.
• سعر جمبري مجمد ادريانا كبير 400 جرام 33 ريال.
• سعر جمبري الطيب جامبو 1 كجم 59.5 ريال.
• سيبلو روبيان مطبوخ 250 جرام ب21 ريال سعودي.

انواع الجمبري المجمد في مصر واسعاره في كارفور

• سعر كيلو الجمبري المنظف مذوب 80/120 عدد 10 قطع بالكيلو 1135 جنيه مصري.
• الجمبري المخلي مذوب 20/40 عدد 10 قطع بالكيلو جرام 210 جنيه مصري.
• جمبري مجمد BOSPHORUS Shrimps 400 جرام بسعر 105 جنيه وذلك لحجم 20/30 اما حجم 10/20 فبسعر 115 جنيه و 80/120 بـ77 جنيه.
• جمبري مجمد REEF PEELED 400 جرام بسعر 147 جنيه.

اقرأ حول الدرافيل

الفوائد الصحية للجمبري

ينصح بتناول الجمبري على اختلاف أنواعه، لما له من فوائد صحية مهمة، تفوق تلك التي تتضمنها الأسماك البحرية، كما هو موضح فيما يلي:

• تقوية العظام والعضلات: بفضل احتوائه على فيتامين د، والكالسيوم، والفوسفور.
• تعزيز صحة المفاصل والأعصاب: بفضل احتوائه على عنصر الماغنيسيوم، الذي يلعب دورًا فعالًا في تعزيز الأنسجة، والخلايا العصبية، والتصدي للأضرار، التي تحيط بها.
• تعزيز الأداء الوظيفي للجهاز العصبي: بفضل غناه بالماغنيسيوم أيضًا، كما يحد من أعراض الشيخوخة.
• مكافحة الاكتئاب: حيث يحتوي على الأوميجا 3، فضلًا عن العناصر الغذائية الأخرى، التي تحسن بفاعلية من الحالة المزاجية، وتحد من التوتر، والاكتئاب.
• الوقاية من أمراض القلب: حيث يسهم في إزالة الكوليسترول الضار.
• الحد من أعراض الشيخوخة: لاحتوائه على مضادات الأكسدة، مما يقي الخلايا من التلف، وحمايتها من الأضرار المحتملة، فضلًا عن إضفاء النعومة، والنضارة، والحيوية، على سائر الجسم.
• يعزز الأداء الجنسي: بفضل محتوى جميع أنواع الجمبري العالي من الفسفور والزنك اللازمين لتعزيز الأداء الجنسي وزيادة الرغبة.
• تعزيز صحة الشعر والبشرة: بفضل احتوائه على الزنك، كما له فاعلية في تقوية الأظافر، وتطويلها.
• يحفز على نقصان الوزن الزائد: نظرًا لاحتوائه على معدلات، لا تكاد تذكر من السعرات الحرارية.

ينصح بتناول افضل أنواع الجمبري على اختلافها، فعلى الرغم من الاختلاف في الشكل، والقيمة الغذائية، والتكلفة، إلا أن أنواعه جميعًا، تسهم في تعزيز المهام الوظيفية لخلايا الجسم، ودعم مستوى الصحة، والحد من كثيرٍ من الأمراض، التي يعاني منها الإنسان، لا سيما ما يتعلق بأمراض الكبر، والشيخوخة، فاحرصوا على تناوله.

تعرف على طريقة تنظيف الجمبري بالتفصيل.