أنواع الأسماك

انواع السمك في لبنان وأشهرها بالصور والاسعار

ثمة العديد من انواع السمك في لبنان لا عدَّ ولا حصر لها، دعونا نستطرد بشأن أهم الأنواع المنتشرة في الأسواق، والتي تحظى بإقبالٍ حافل من قبل الشعب اللبناني.

ما هي انواع السمك في لبنان

دولة لبنان مليئة بالكثير من الأسماك المتنوعة التي لا حصر لها، نتعرف خلال السطور القادمة على أبرز ما يستوطن المياه اللبنانية من فصائل سمكية مميزة، إذ تمتلأ المياه بما يتجاوز الـ 80 نوع كلها ذات أهمية اقتصادية بالغة.

  1. اللؤس.
  2. البوري اللبناني.
  3. البلشفيك.
  4. غمبار.
  5. صبيدن.
  6. كركند.
  7. إخطبوط.
  8. كلب بحر.
  9. الزرزور.
  10. سلطعون.
  11. القملة البرغوت ( أبو كلان ).
  12. قريدس يهودي.
  13. زبيدة موسى والجمل.
  14. أبو الوح عريس.
  15. سلحفاة فقمة.
  16. دولفين حردون.
  17. وطواط.
  18. سلمون ( عميس – سيف ).
  19. نجمة البحر.
  20. غبس.
  21. مليقة.
  22. السرغوس.
  23. سلطان صخري، يهودي، رملي.
  24. ترغلس محلي، عويس مرلين، مرليش.
  25. زمريدا.
  26. أرفيدا رانكا.
  27. عفريت.
  28. لقز رملي.
  29. لقز صخري.
  30. الزبيدي.
  31. أبو ريشة.
  32. السلطان الصخري.
  33. القريدس.
  34. البلاميزا.
  35. السفرلي.
  36. الدجاجة.
  37. النايلون.
  38. الجروش.
  39. الشلمون.
  40. المواسطة.
  41. التريخون.
  42. الغزال.
  43. سردين عريض ومبروم.
  • أكثر الأسماك اللبنانية مؤذية وسامة:

  1. الرعاد.
  2. البرقة.
  3. زماية.

وهذه الأنواع من الأسماك قد استخدمها ابن سينا قديمًا عند إجراء العمليات الجراحية، فكانت تستخدم كما البنج، حيث كان يضعها على رأس الشخص المريض فتكهربه، فيغيب المريض عن الوعي.

تعرف على انواع السمك في فلسطين الحبيبة.

اطيب انواع السمك في لبنان

  • البوري:

انواع السمك في لبنان

الخصائص والقيمة الغذائية:

  1. من ذوات الزعانف.
  2. صغير الحجم.
  3. مصدر مهم للغذاء في الكثير من بلدان العالم.
  4. يحتوي على الكثير من البروتينات.
  5. يحتوي على نسبة عالية من: الحديد، الفيتامينات، العناصر الغذائية المهمة.
  6. تعزيز النمو الصحي للأطفال.
  7. تقوية الجسم؛ لاحتوائه على الفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة.
  8. تقوية الأوعية الدموية.
  9. حماية الجسم من الجلطات.
  10. الوقاية من أمراض القلب.
  11. يساعد على نمو الجهاز العصبي، وحماية الجنين من التشوهات.
  12. غني بالفيتامينات المهمة لصحة المرأة.
  13. الوقاية من الزهايمر والأمراض الدماغية المزمنة.
  14. الحد من السكتات الدماغية.
  15. تقوية النظر وحماية الإنسان من أمراض العيون.

السعر:

يتراوح بين 35 / 40 ريال سعودي للكيلو الواحد.

طريقة الطهي:

في الغالب، ونظرًا لكونه سمكًا دهنيًّا يفضل أكله مشويًّا، سنجاري، صينية في الفرن مع الصلصة.

آلية الصيد:

يمكن صيده باتلطرق التقليدية بكل سهولة، سواء بواسطة السنانير، الشباك، خلافه.

  • الكركند:

انواع السمك في لبنان

 

الخصائص والقيمة الغذائية:

  1. من القشريات البحرية الكبيرة.
  2. له عشرة ارجل.
  3. ينشط في الليل، يسير مسافات طويلة.
  4. عادةً ما يتغذاى على الأسماك.
  5. يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات.
  6. تعزيز وظيفة الدماغ.
  7. زيادة صحة القلب.
  8. زيادة الإدراك.
  9. تحسين صحة العظام.

السعر:

متوسط سعر الكيلو 157 ريال سعودي.

طريقة الطهي:

طبق الكركند يمكن إعداده بأكثر من طريقة، إلا أن الطريقة الفرنسية من أشهى الأطباق، لما يتسم به من قيمة غذائية فعالة لجسم الإنسان.

آلية الصيد:

يمكن صيده بعدة طرق، نوردها إلى حضراتكم فيما يلي:

  1. أواني الكركند، أو ما يطلق عليها أواني جراد البحر.
  2. شباك الجر.
  3. الشباك الجرارة، أو ما تعرف بالشباك الخيشومية.
  4. الصيد بالرمح، أو الصيد اليدوي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى