8 من انواع الاسماك الغنية بالفسفور والقيمة الغذائية بهم

عنصر الفسفور من الأملاح المعدنية التي لايمكن للجسم الإستغناء عنها ويتواجد في عدد من الأطعمة بصورة عالية ومن بين تلك الأطعمة السمك، من الأطعمة الغنية بعنصر الفسفور بكميات مرتفعة ولكن يجب مراعاة الإعتدال في نسبته حتى لاتزيد عن المعدل الطبيعي وفي هذا المقال سنتعرف معاً كما عودناكم في موقعنا أسماك العرب على انواع الاسماك الغنية بالفسفور.

نبذة عن الأطعمة الغنية بالفسفور

يعتبر الفسفور من العناصر الهامة في جسم الانسان ويمكن لنا الحصول عليه من خلال مجموعة من الأطعمة الغنية بالفسفور مثل:

• الجرجير:

يعتبر الجرجير من النباتات الورقية الخضراء والتي يتواجد في البلاد العربية بصورة واسعة ويدخل في اعداد المقبلات. يحتوي الجرجير علي نسبة عالية من الفسفور بالاضافة الي عدد من الفيتامينات، والجرجير يحفز العملية الجنسية مثل فوائد السمك للمتزوجين تماماً.

• الطحينة:

تعد الطحينة من مصادر حصول الانسان علي عنصر الفسفور وتعرف الطحينة باسم زبدة السمسم.

• البقوليات:

تحتوي البقوليات علي نسبة مرتفعة من عنصر الفسفور ومن امثلة البقوليات مثل العدس، الفول، الحمص والفاصوليا وتحتوي 100جرام من البقوليات علي 178 ملغ من الفسفور.

• الشوكولاته:

تحتوي الشوكولاته علي كميه من عنصر الفسفور تختلف كميتها تبعاً لنوع الشوكولاته، فتعد شوكولاته الحليب من الانواع التي تحتوي علي كمية مرتفعة في حين يحتوي 100جرام من الشكولاته الداكنة علي 308 ملغ من الفسفور.

• منتجات الالبان:

تعد منتجات الالبان من ضمن المصادر للحصول علي الفسفور مثل الحليب والزبادي واللبن الرائب والجبن، ومن انواع الجبن التي تحتوي علي نسبب عالية من الفسفور جبنة البارميزان، والجبنة الشيدر حيث يحتوي كوب اللبن منزوع الدسم علي 35% من احتياجات الانسان من الفسفور في اليوم.

• الخميرة :

تعتبر الخميرة من المصادر الغنية بالفسفور ويمكن لنا الحصول علي الفسفور من الخميرة من خلال تناول الخبز والمعجنات التي يدخل في تكوينها الخميرة.

• اللحوم والكبدة:

تحتوي كلٍ من اللحوم والكبدة علي نسبب مرتفعة وتتميز بسرعة امتصاص الجسم للفسفور الموجود بها، ويحتوي 100 جرام من اللحم او الكبده علي 392 ملغ من الفسفور.

• النخالة:

توجد النخالة  في الخبز البلدي الاسمر ونخالة الارز بكميات عالية تعمل علي قدرة خلايا الجسم بالعمل بصورة طبيعية.

• الحلويات:

تحتوي الحلويات علي عنصر الفسفور بصورة عالية ومنها الحلويات الباردة علي سبيل المثال منها الايس كريم او الحلويات الساخنة مثل الكيك.

• المكسرات:

تحتوي المكسرات علي عنصر الفسفور بكميات عالية مثل الجوز والبندق حيث يحتوي نصف الكوب من المكسرات علي 40% من احتياجات الجسم اليومية من الفسفور.

تعرف ايضاً على اخطر الاسماك التي تحتوي على الزئبق

الاطعمة الخالية من الفسفور

هناك بعض الاطعمة التي تكون خالية من الفسفور او تكون نسب الفسفور قليلة جدا  ومن امثلة تلك الاطعمة الخالية من الفسفور:

• الحلوى الصلبة
• الفشار
• جبنة كريم
• الجبن الابيض السويسري
• حليب اللوز
• والفواكه المجمدة الملوثات العضوية الثابتة
• شربات
• الجبنة قليلة الدهون
• عصائر الفاكهة المجمدة
• خبز الملفن الانجليزي

انواع الاسماك الغنية بالفسفور ونسبته في كل نوع

تعد الاسماك احد المصادر الغنية بالفسفور، هناك انواع من الاسماك ينصح بها عدد من خبراء التغذية لعدد من الفئات منها السيدات الحوامل والافراد المراهقين ومن بين تلك انواع الاسماك الغنية بالفسفور :

1. الرخويات

مثل الحبار والاخطبوط، حيث يحتووا على نسبة عالية من الفسفور المفيد النقي.

2. سمك الهلبوت

يعد سمك الهلبوت من اكثر الانواع الغنية بعنصر الفسفور، وهو عبارة عن سمك مفلطح الشكل ويتواجد سمك الهلبوت في شمال الاطلسي وشمال المحيط الهادي . يحتوي 150 جرام من سمك الهلبوت علي 450 ملغ من الفسفور.

3. سمك السلطعون

سمك السلطعون من افضل انواع الاسماك الغنية بالفسفور وهو عبارة عن حيوان قشري ويتبع شعبة القشريات ويعرف سمك السلطعون بالسرطان ويحتوي 150جرام من سمك السلطعون علي 350 ملغ من الفسفور.

4. سمك السردين

سمك السردين من الاسماك التي الصغيرة الحجم من فصيلة الاسماك الدهنية ويوجد من سمك السردين حوالي 21 نوعاً ويحتوي 100جرام من سمك السردين علي 490 ملغ من الفسفور.

5. الاستاكوزا

الاستاكوزا هي من فصيلة القشريات التي لها ذيل يكون علي هيئة المروحة تستخدمه في السباحة، و تسمي الاستاكوزا بعدد من الاسماء  منها جراد البحر او ام الربيان او الشارخة ويحتوي 100 جرام من الاستاكوزا علي 268 ملغ من الفسفور.

6. الجمبري

من فصيلة الاسماك القشرية والتي توجد في جميع انواع المياه سواء كانت عذبة او مالحة ويطلق على الجمبري عدد من المسميات منها الروبيان او القمرون او القريدس ويحتوي 100 جرام من  الجمبري علي 205 ملغ من الفسفور.

7. سمك السلمون

سمك السلمون من  الاسماك الذي يتميز لون لحمه بالاحمرار والطراوة وسمك السلمون من الاسماك الشعبية ويحتوي 100 جرام من سمك السلمون علي 200 ملغ من الفسفور.

8. سمك الدنيس

سمك الدنيس من الاسماك التي تتميز باللحم الابيض وباحتوائها علي نسبة قليلة من الدهون، يحتوي سمك الدنيس علي عنصر الفسفور بصورة كبيرة.

 كيف تساعد انواع الاسماك الغنية بالفسفور لتعزيز القدرة الجنسية

المأكولات البحرية بصفة عامة والاسماك بصفة خاصة تعمل علي تعزيز القدرات الجنسية لدي الرجال بصورة افضل من بعض الادوية الكميائية لذلك ينصح عدد من خبراء التغذية علي تناول هذه الانواع مرة واحدة اسبوعيا وذلك لأن:

• الاسماك تحتوي علي كلا من اليود والفسفور والمغنسيوم والتي تقوم بزيادة القدرة الجنسية لدى الرجال.
• الاسماك تحتوي علي نسبة عالية من الاحماض الامينة التي تقوم بزيادة الانتصاب لدي الرجال وتحفيز عملية الانتصاب.
• تساعد الاسماك علي زيادة الرغبة الجنسية لدي الرجال وزيادة الشعور بالرغبة الجنسية من خلال الزلال التي يوجد في الاسماك بكميات عالية.

  فوائد الفسفور للجسم

يعد الفسفور من الاملاح المعدنية ويلعب الفسفور دور هام في جسم الانسان يتمثل في الآتي:

• يساعد على تكوين وبناء العظام والاسنان.
• يعمل علي تكوين جميع خلايا الجسم من خلال تواجده في صورة فوسفات عضوية.
• يساعد الفسفور في تكوين الاحماض النووية RNA ؛ DNA.
• يعمل علي تكسير ترابط المواد الكربوهيدراتية والبروتينات والدهون وذلك لإنتاج الطاقة منها.
• يعمل علي توزان نسبة الحمضية والقواعد في الجسم.
• يعمل علي زيادة وتعزيز القدرات الجنسية خصوصاً لدي الرجال.
• يقوم الفسفور بالعمل علي تصفية الفضلات وزالتها من الكلى.
•  تحقيق التوازن بين نسب الفيتامينات وبعض المعادن في الجسم.
• يعمل الفسفور علي استشفاء عضلات الجسم  واستعادتها لنشاطها بعد اداء التمارينات الرياضية.
• يساعد في المحافظة علي انتظام ضربات القلب.
• يعمل الفسفور في المساعدة في حركة العضلات في الجسم.

وبما ان الفسفور هام لجسم الانسان، فهناك عناصر اخرى في السمك هامة جداً للصحة العامة مثل الاوميغا 3، ويمكنك معرفة انواع الاسماك التي تحتوي على اوميغا 3 من هنا.