نسبة البروتين في السمك والقيمة الغذائية لجميع أنواع الأسماك

يحتاج الجسم الى البروتينات بشكل أساسي للنمو، ومصادر البروتين متعددة فليس من الضروري تناول اللحوم للحصول عليها، ولكن تحتوي الأسماك على نسبة كبيرة من البروتينات، المفيدة للجسم، وستندهش عندما تعرف أن نسبة البروتين في السمك عالية جدا وتختلف من نوع إلى الأخر وتكاد أن تكون أفضل من الموجودة في اللحوم، وسنستعرض معاً بعضاً منها وما يوفره كل نوع منها من قيم غذائية عالية.

السعرات الحرارية ونسبة البروتين في انواع الاسماك المختلفة

فيما يلي القيمة الغذائية لتناول الأسماك لكل 100 جم من:

• سمك الأخطبوط المطبوخ يحتوي على 164 سعر حراري، ويحتوي على 14.91جم من البروتين.
• سمك استاكوزا المطبوخ يحتوي على 82 سعر حراري ويحتوي على 18.7جم من البروتين.
• الأعشاب البحرية اجار المجففة تحتوي على 30 سعر حراري.
• الانشوقة المعلبة يحتوي على 210 سعر حراري.
• الجمبري الطازج المطبوخ يحتوي على 119 سعر حراري.
• الجمبري المعلب يحتوي على 100 سعر حراري.
• الجمبري النيء الطازج يحتوي على 85 سعر حراري.
• الحبار النيء يحتوي على 158 سعر حراري.
• السكالوب المطبوخ يحتوي على 111 سعر حراري.
• السكالوب النيء يحتوي على 69 سعر حراري.
• السلطعون المطبوخ القطع يحتوي على 83 سعر حراري،.
• سمك الأنقليس النيء يحتوي على 90 سعر حراري.
• سمك البربوط النيء يحتوي على 90 سعر حراري.
• سمك البلطي النيء يحتوي على 100 سعر حراري.
• سمك التونة بالماء يحتوي على 86 سعر حراري،.
• سمك الرنجة النيء يحتوي على 262 سعر حراري.
• سمك زبيدي نيء يحتوي على 146 سعر حراري،.
• سمك السردين المعلب بالزيت يحتوي على 208 سعر حراري، ويحتوي على 8جم من البروتين.
• سمك شبوط مطبوخ يحتوي على 162 سعر حراري.
• سمك فارس نيء يحتوي على 128 سعر حراري.
• سمك قاروص نيء يحتوي على 114 سعر حرارى.
• سمك قاروص مخطط نيء يحتوي على 79 سعر حراري.
• سمك قرش مطبوخ يحتوي على 228 سعر حراري.
• سمك قرموط مقلي يحتوي على 229 من السعرات الحرارية.
• سمك قرموط نيء يحتوي على 95 سعر حراري.
• سمك ماكريل نيء يحتوي على 205 سعر حراري، ويحتوي على 21 جم من البروتين.
• سمك مياس نيء يحتوي على 124 سعر حراري.
• سمك هلبوت نيء يحتوي على نسبة  91 سعر حراري.
• الكافيار (بيض سمك) يحتوي على 264 سعر حراري.
• سمك كالاماري نيء يحتوي على 92 سعر حراري، ويحتوي على 17.94جم من البروتين.
• كركند الني يحتوي على 89  سعر حراري.
• المحار المقلي يحتوي على 202 سعر حراري.

اقرأ المزيد حول عدد السعرات الحرارية في جميع انواع الاسماك المقلية والمشوية.

القيمة الغذائية و نسبة البروتين في البلطي

يعتبر السمك البلطي من أشهر أنواع السمك، وألذها طعما وله مكانة عالية من حيث القيمة الغذائية، وهو يمد الجسم بما يحتاجه من العناصر اللازمة للنمو، ونستعرض معا كمية 100 جم من سمك البلطي و نسبة البروتين في السمك البلطي وقيمته الغذائية، على أن يتم طهيه بالطريقة الصحيحة.

يمد 100 جرام من السمك البلطي الجسم بالآتي:

• 121 سعر حراري.
•  25.25 جم بروتين.
• 2.14 جم دهون.
• 13 ملجم كالسيوم.
• 0.71 ملجم حديد.
• 381 ملجم صوديوم.
• 63 ملجم كولستيرول.

تعرف ايضاً على فوائد السبيط.

القيمة الغذائية و نسبة البروتين في السمك السردين

يعتبر سمك السردين من ثروات شمال أفريقيا، وهو يندر في شرق البحر المتوسط، وبالرغم من رائحته إلا أنه يحتوي على أهم العناصر التي يحتاجها الجسم، ولك ان تتخيل عزيزي القاريء أنه يحمي من أمراض القلب وموصى به للنساء الحوامل والمسنين لأنه غني بالكالسيوم و اوميغا 3، وإليك بعض فوائد السردين:

• يحتوي سمك السردين على الأحماض الدهنية والتي تحمي من الألتهابات وتجلط الدم.
• يتميز سمك السردين بوفرة فيتامين أ الذي يساعد على تنظيم ضربات القلب والأوعية الدموية وفيتامين د والذي بدوره يقوي العظام.
• يحتوي سمك السردين على كميات كبيرة جدا من المعادن المهمة لجسم الإنسان ومنها الحديد والزنك والفسفور.
• يعزز تناول السردين من النظام المناعي للإنسان ويساعد بدوره في نقل البروتين والأكسجين لجميع أجهزة جسم الإنسان.

ويحتوي السردين على:

• 125 سعر حراري.
• 20 غرام بروتين.
• 7 غرام دهون.
• 351 مليغرام كالسيوم.
• 2.7 مليغرام حديد.
• 184 مليغرام صوديوم.
• 142 مليغرام كوليسترول.

تعرف بالتفصيل على فوائد السردين.

نسبة البروتين في السمك الفيليه

كثيرا من الناس يحب تناول السمك، ولكن يؤرقه شوك السمك وإضاعة الوقت والجهد في تناوله وتجهيزه لكبار السن والأطفال.

وتأتي الأسماك الفيليه بفائدتها الكبيرة وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي الشريحة المشوية منه على 84 سعر حراري والتي يكون وزنها 72 جرام .

ويمد سمك الفيليه الجسم بالآتي:

• 17.65 غرام كربوهيدرات.
• 6.86 غرام بروتين.
• 10.78 غرام دهون.
• 20 مليغرام كالسيوم.
• 0.35 ملليغرام حديد.
• 490 مليغرام صوديوم.

تعرف على المزيد عن فوائد الاسماك المقلية.

القيمة الغذائية في السمك المشوي

يحتفظ السمك المشوي بقيمته الغذائية ويحافظ على الفيتامينات والبروتينات به، وذلك عكس طرق الطهي الأخرى، لذا طريقة شوي السمك تضمن لنا الإستفادة الكبرى من قيمة الأسماك.

وتحتوي الحصة المكونة من 72 جم على كمية وفيرة من العناصر الأساسية للجسم ونستعرض بعضا منها :

• 84 سعر حراري
• 312 مللي جرام بوتاسيوم.
• 17 جرام بروتين.
• 11 سعرة دهون.
• 60 مللي جرام كالسيوم.
• 95 مللي جرام صوديوم.