الكافيار الاحمر: بديل غني بالمنافع ينسيك تكلفته الباهظة

الكافيار الاحمر والأسود له من القيمة الغذائية الفعالة ما ينسيك تكلفته الباهظة، تعرفنا من قبل عن الأسود، وها قد حان الوقت لتناول النوع الآخر، عسى أن تعم الفائدة.

الكافيار الاحمر

يستخلص بشكلٍ أساسي من سمك السلمون، وهو ذو اللون الأحمر، ويتسم بكونه متوسط الحجم، كما أنه البديل الرئيسي للأنواع الباهظة في التكلفة.

الكافيار الاحمر من أشهى المقبلات التي تجمع بين المذاق الطيب، والقيمة الغذائية الفعالة، مع ملاحظة أن ثمة الأسماك النهرية تكون بيوضها بلونٍ برتقالي، يمتاز بنكهة مدخنة.

تجدر الإشارة إلى أنه مناسب لتناوله لكافة الفئات العمرية، كما أنه مفيد للأطفال.

إلا أنه ينبغي الحد من استهلاكه لكلٍّ من:

1. مرضى ارتفاع ضغط الدم.
2. من يعانون من ارتفاع معدل حمض اليوريك.
3. أولئك الذين يعانون من معدلات كوليسترول مرتفعة.

• القيمة الغذائية:

يشتمل كل 100 جرام كافيار احمر على ما يلي:

1. 264 من السعرات الحرارية.
2. 4 جرامات من النشويات.
3. 6.24 جم بروتينات.
4. 588 مللجم من الكوليسترول.
5. 9.17 جم دهون.
6. 4 جم دهون مشبعة.
7. 12 جرام من الدهون غير المشبعة.
8. 7.6 من الأوميجا 3.
9. 275 كالسيوم.
10. 88.11 حديد.
11. 365 مللجم من الفوسفور.
12. 300 مللجم من المغنيسيوم.
13. 1500 مللي جرام الصوديوم.
14. 181 ملجم بوتاسيوم.
15. فيتامين أ، ب، إ، د.

تعرف على الفرق بين الكافيار الاسود والاحمر.

فوائد الكافيار الاحمر

يسهم هذا النوع من بطارخ الأسماك في:

1. تتابع النمو على النحو السليم.
2. يحد من تلف الخلايا والأنسجة.
3. إعادة بناء الأنسجة وخلايا الجسم.
4. يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بمختلف مهامه.
5. يسهم في الشعور بالنشاط لوقتٍ أطول.
6. بناء الخلايا العصبية للأجنة.
7. حماية القلب والشرايين.
8. تنظيم ضربات القلب.
9. الحد من الكوليسترول الضار.
10. غني بمضادات الأكسدة، وبالتالي يحارب الجذور الحرة.
11. تعزيز الجهاز المناعي.
12. محارب جيد للشيخوخة.
13. مكافحة التجاعيد.
14. فعال لصحة العظام.
15. فعال لصحة العينين.
16. معزز رائع لصحة الجلد.
17. إتمام الوظائف الحيوية لجسم الإنسان بشكل سليم وصحي؛ نتيجة تشكيل الكثير من الإنزيمات جراء الأحماض الأمينية.
18. بناء الجهاز العصبي.
19. حماية الجسم من الإرهاق والتعب.
20. فعال في إنتاج الكولاجين المسئول عن مرونة، ترطيب، نضارة البشرة.
21. تعزيز الذاكرة.
22. تحسين نوعية الحيوانات المنوية عند الرجال.
23. يسهم في توازن هرمونات الجسم، ما يحد من نشوب أي خلل في وظائفها.
24. محفز فعال لكفاءة الفوسفور والكالسيوم.
25. محاربة التصلب اللويحي، النخاع الشوكي، وما عداها من أمراض الجهاز العصبي.

• سعره:

يبلغ متوسط سعر الـ 100 جرام منه نحو 40 ريال سعودي.

إلى هنا نكون قد تعرفنا على الكافيار أحمر اللون، يمكنكم التعرف أكثر على طريقة أكل الكافيار.