انواع السردين

السمك السردين وانواعه بالصور ملف شامل لأهم التفاصيل

يعتبر السمك السردين من أشهى أنواع الأسماك، التي تحظى بشعبية كبيرة؛ لما له من مذاق طيب، ومتفرد من نوعه، فضلًا عن قيمته الغذائية الفعالة، إلا أن الاستفسارات الشائكة حول فوائده، وأضراره كثيرة نسبيًّا، مما يجدر بنا الإشارة إلى ذلك بالتفاصيل، للتعرف على هذا النوع بشفافية أكثر.

السمك السردين

من أبرز أنواع فصائل أسماك الرنجة، التي تستوطن المحيط الأطلسي بشكلٍ أساسي، فضلًا عن إمكانية توافره في البحر الأبيض المتوسط، لا سيما في الجانب الغربي، فضلًا عن بحر مرمرة، والبحر الأسود، ولعل السمك السردين يعتبر بمثابة ثروة طبيعية في شمال أفريقيا، على وجه الخصوص.

اشتهر بهذا الاسم؛ نظرًا لاصطياده للمرة الأولى، على مقربة من جزيرة تسمى ” سردينيا ” في غرب البحر المتوسط، تعتبر المياه المعتدلة، الحارة، هي الأنسب لنمو السردين، وتتزايد الأعداد بالضرورة، كلما اقتربنا من سطح المياه؛ إذ تتغذى على العوالق، وهي الأحياء المائية، التي تطفو على سطح الماء مثل سمك قشر بياض.

أنواع سمك السردين وحجم كل نوع

يمكن تصنيف السردين إلى سردين بحري، مجمد، وسردين معلب كما أن اشهر انواعه (البلشار الاوروبي، السردين المبروم، وسردين مفطر)، بالإضافة إلى أن ثمة مجموعة متنوعة منه، تتمثل فيما يلي:

  1. السردين البرازيلي:

  • يتواجد السردين البرازيلي في كلاً من خليج المكسيك وجزر الهند الغربية على امتداد الطريق حتي البرازيل ومنطقة البحر الكاريبي.
  • يكون البرازيلي بطول يصل الى حوالي 20 سم.
  1. السردين المستدير (المبروم):

  • يتواجد السردين المستدير في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي.
  • يكون طول السردين مابين 23 الى 28 سم.
  1. سردين الخط الذهبي:

  • يتوhجد السمك السردين الخط الذهبي في مناطق الإستوائية التي تكون قريبة من الهند في المحيط الهادي.
  1. البلشار الأوروبي:

  • يتواجد سمك السردين الأوروبي في كلا من البحر الأسود والبحر الأبيض وشمال شرق المحيط الأطلسي
  • يكون طول سمك البلشار الأوروبي حوالي 27.5 سم ويعتمد هذا النوع من أسماك السردين على القشريات والعوالق في التغذية.
  1. سردين قوس القزح:

  • يكون طول سمكة سردين قوس قزح حوالي 20 سم.
  • يستخدم هذا النوع من السمك في الإستزارع المائي للانشطة التجارية.
  1. السردين الياباني:

  • يتواجد السردين الياباني في شمال غرب المحيط الهادئ ويعد هذا النوع من السمك له أهمية اقتصادية كبيرة في كلاً من الصين واليابان.
  • يكون طول السمك السردين الياباني حوالي 20 سم.

انواع سمك السردين بالصور

فوائد السردين المتعددة

بالطبع يمكنك الاطلاع على فوائد سمك السردين بالتفصيل ولكن يمكن تلخيصها في الآتي:

  • من أهم المصادر المعززة بكلٍّ من: فيتامين ب 12، فيتامين د، مما يسهم بفاعلية في تعزيز قوة العظام، ومد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة له، فضلًا عن مكافحة الأمراض القلبية المختلفة.
  • مصدر غني بالأوميجا 3، ولا شك فإنه يحتوي على كميات وفيرة، بدرجة عالية للغاية، تفوق تلك الموجودة في المكملات الغذائية المعززة بالزيوت السمكية، مما يحد من أمراض القلب، والأوعية الدموية، فضلًا عن خصائصه المضادة للالتهاب، وتحسين وظائف الدماغ، والحالة المزاجية، وتعزيز بناء خلايا الأغشية المختلفة.
  • معزز بمعدلات الكالسيوم؛ لذا فهو فعال للغاية لمن يعانون من حساسية الحليب، وعدم احتمال اللاكتوز، كما يضفي عليه أهمية بالغة بالنسبة إلى الحوامل.
  • احتواء السردين على معدلات مرتفعة من الفيتامينات، والمعادن المهمة، يضفي عليه قيمة، لا يمكن التغافل عنها، بشأن تعزيز صحة الجهاز المناعي، فضلًا عن زيادة مقاومة خلايا الجسم، ضد الفايروسات، والأمراض الشائعة.
  • فعال في خسارة الوزن، بفضل احتوائه على سعرات حرارية بمعدلات لا تذكر، والبروتينات الصحية.
  • مكافحة الأورام السرطانية، بفضل اشتماله على مضادات الأكسدة الفعالة، فيتامين د، الكالسيوم.
  • الوقاية من مخاطر الأزمات القلبية، والجلطات، فضلًا عن إسهامه في رفع معدل كفاءة القلب الوظيفية.
  • تقوية العظام، والعضلات، والحد من هشاشة العظام.
  • مكافحة تسوس الأسنان، وتآكلها، والالتهابات اللثوية.
  • تحفيز طاقة الجسم، وحيويته.
  • السمك السردين فعال في حالات الأنيميا، وفقر الدم.
  • ضبط معدلات السكر في الدم.

قد يروق لك ايضاً ان تتعرف على سمكة اسد البحر

أضرار السمك السردين

قد يعتري السردين بعض المخاطر الصحية، التي تختلف، ويتفاوت تأثيرها من شخصٍ إلى آخر، كما هو موضح فيما يلي:

  • يتسبب في رفع معدلات كوليسترول الدم، مما يجعل البعض عرضة لمخاطر السكتات الدماغية، والأمراض القلبية.
  • ينصح مرضى الكلى بالابتعاد عنه؛ لأنه سبب رئيسي في تراكم حمض اليوريك، مما يشكل بعض الأخطار على الكلى.
  • يتفاقم ضرره على مرضى النقرس.
  • من أعراض تناوله الجانبية: حدوث طفح جلدي، حساسية، عسر هضم، إسهال، غثيان، تقيؤ، تشنجات معوية، سيلان الأنف، الصداع، الربو.

السمك السردين

السمك السردين المعلب

السردين المعلب سلاح ذو حدين، فكما تتخلله بعض الأضرار، يمكن اتباع بعض معايير السلامة الصحية، في تناوله، واختياره، إذ يسهم حفظ السردين بالماء في تلافي أضراره، والحد من تفاقم مخاطر الدهون الموجودة فيه، ولا بد من أخذ النقاط التالية في الاعتبار، حين الإقبال على شرائه:

  • ضرورة اختيار الأنواع المحفوظة بزيت الزيتون، وتجنب زيوت الصويا.
  • التأكد من صلاحيته للأكل، سواء بتاريخ الصلاحية، أو هيئة السمكة المعلبة، فلا بد أن تكون طازجة، لها عينان لامعتان، وجلد لامع، ورائحة مميزة، لا يشوبها خلل.

أضرار السردين المعلب

  • زيادة معدلات اليوريك، مما يضر بمرضى الكلى، والنقرس.
  • معزز بالملح الغزير، مما قد يسبب خللًا في هرمونات الوزن، ومن ثم الإصابة بضغط الدم المرتفع.
  • سعراته الحرارية أعلى، مما يزيد من وزن الجسم.

اقرأ عن أفضل انواع سمك السردين المعلب بالتفصيل وبالصور

السمك السردين من أطعم أنواع الأسماك وأكثرها فائدة، ومن أفضل خياراتها، مع ضرورة مراعاة من يعانون من أمراض، تتعارض مع أيٍّ من مكوناته، كما أوضحنا سالفًا، يمكنكم أيضًا الاطلاع على أفضل أنواع السمك للأكل من خلال النقر هنا.

3 أفكار عن “السمك السردين وانواعه بالصور ملف شامل لأهم التفاصيل”

  1. Pingback: سمك قراميط حقائق لا بد من معرفتها قبل تناوله - أسماك العرب

  2. Pingback: فوائد سمك السردين الطازج والمعلب بالتفصيل - أسماك العرب

  3. Pingback: افضل انواع السردين المعلب بالصور وطريقة تعليبه - أسماك العرب

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *