تعرف على انواع سمك التونة في مصر بالصور وطريقة الصيد

تعتبر سمكة التونة أحد مصادر الاقتصاد المهمة، الذي تعتمد عليه الكثير من الدول؛ وثمة الكثير من انواع سمك التونة في مصر والعديد من البلدان، وتشهد التونة انخفاضًا نسبيًّا في أعدادها منذ أواخر القرن العشرين عن ذي قبل، خلال السطور التالية، نخصص الحديث حول أنواع أسماك التونة في مصر على وجه الخصوص.

انواع سمك التونة في مصر

تعتبر التونة من أكثر المأكولات البحرية إقبالًا حول العالم، تنتمي إلى أشباه الأفراخ، وتميل إلى استوطان المباه الدافئة، تمتاز هذه السمكة بزعانف قوية، لون فضي مائل إلى بياض، سرعة متناهية في السباحة تصل إلى 80 كم في الساعة، القدرة على الاختفاء بمنتهى السهولة، يطلق عليها الصيادون الطوربيد، كما يطلق عليها زرقاء الزعانف، توجد بكثرة في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي، وعن لحم سمك التونة فيمتاز بلونه الوردي أو الأحمر الداكن، وفيما يلي، نتعرف على أنواع سمك التونة الموجودة في مصر:

سمك التونة الوثاب

تصنف تونة الوثابة ضمن الحبليات السمكية، ويعتمد على الروبيان وصغار الأسماك كغذاء له، وتعيش الوثاب بجوار أسماك كبيرة الحجم ومفترسة في الآن ذاته، وقد أدى التوسع في تربية هذه الأسماك إلى زيادة توافرها في الأسواق، ويوجد بكثرة في عدة مناطق، أهمها: ساحل المحيط الأطلسي الجنوبي في أمريكا، وكذلك خليج المكسيك.

سمك التونة الباكور

من انواع سمك التونة في مصر يصنف هذا النوع ضمن مجموعة أسماك الماكريل، يستوطن الباكور المحيطات الاستوائية،
والمتوسطة، والبحار المصرية، ويعد هذا النوع الأكثر شيوعًا؛ نظرًا للحومه بيضاء اللون، وتعيش صغار الباكور بالقرب من سطح
الماء، بينما يعيش البالغون منهم على عمق 1.250 قدم، وتعتبر هذه الأسماك من الأنواع المهددة بالانقراض؛ نظرًا لشيوع
الصيد التجاري، والترفيهي غير المنظم، والاعتماد عليها كثيرًا كأشهى المأكولات البحرية في العديد من المطاعم الرائجة.

أسماك التونة الماكريل

التونة الماكريل من انواع سمك التونة في مصر يمتاز باحتوائه على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، مثل:

• الأوميجا 3.
• البروتين.
• الفيتامينات.
• الفسفور.
• السيلينيوم.
• النياسين.
• فيتامين B12.

بالإضافة إلى انخفاض سعراته الحرارية، وبالتالي يستخدم ضمن نظام غذائي ممتاز لذوي السمنة المفرطة، تعيش هذه
الأسماك في المياة المالحة كالبحار والمحيطات، وبالتالي يطلق عليها اسم ” أسماك المياه المالحة ” وتتضمن هذه الفصيلة
نحو ثلاثين نوعًا، كما يتم تقديمه للمستهلك في هيئة معلبة، وكذلك كأسماك طازجة، ويعتر أكثر أنواع أسماك التونة
استهلاكًا؛ نظرًا لمذاقه وطعمه المميز، مما يجعله مستساغًا لدى المستهلكين؛ فضلًا عن القيمة الغذائية العالية، ودورها في
تحسين الدورة الدموية، رفع كفاءة الجهاز المناعي، تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان؛ ما يجعلها من انواع التونة في مصر الأكثر إقبالًا.

قد يهمك ايضاً معرفة المزيد حول سمك شخرم.

من انواع سمك التونة في مصر التونة ذات العين الكبيرة

من أكثر أنواع سمك التونة انتشارًا في جمهورية مصر العربية، تصنف ضمن فصيلة الاسقمريات، يتجاوز وزنها 180 كجم، كما يصل طولها إلى 250 سم، تعتمد في غذائها على القشريات، كما يصل الإنتاج العالمي من هذا النوع إلى 475 ألف طن في العام الواحد، ويتم استخدامها كأسماك مجمدة ومعلبة؛ لما تمتاز به من جودة المذاق.

أسماك التونة ذوات الزعانف الزرقاء

أحد أكبر انواع سمك التونة في مصر تتسم بلونها الطبيعي الذي يميزها عن بقية أسماك التونة، وهو لون عميق في اتجاة الزعنفة الذيلية، إذ يطغى اللون الأزرق الداكن على بداية جسم السمكة مع الجوانب السفلية، بينما يميل لون البطن إلى اللون الأبيض، وثمة أنواع أخرى جديدة تمتاز بخط عدبم اللون، أو مجموعة من النقاط على شكل صفوف منتظمة بطول الجوانب السفلية.

صيد انواع سمك التونة

يفضل الكثير من الصيادين صيد سمك التونة؛ نظرًا لوفرتها بكميات كبيرة، وفق ما هو موضح فيما يلي:

• يتجه الكثيرون إلى استخدام السردين كنوع من أنواع الطعم.
• يتم تحديد المناطق التي توجد بها أسماك التونة، وعليه، فإن ثمة مجموعة من الطرق التي يمكن استخدامها في صيد سمك التونة، أشهرها ما يلي:

1. طريقة الدريفتنج: يتم استخدامها في حال كانت منطقة الصيد واسعة، وبالتالي، لا يمكن تحديد مكان الأسماك بالدقة الكافية، فيتلاشى الصيادون جعل المركب رأسية، ويقوم الهواء بتحريكها في اتجاهه .
2. طريقة الرسو: على عكس طريقة الدريفتنج، حيث يتم استخدام الرسو عندما تكون المنطقة التي توجد بها الأسماك ضيقة، وبالتالي، يصعب تحديد مكان الأسماك بدقة، كما أن هذه الطريقة ليست بنفس فاعلية طريقة الدريفتنج، وتتسبب في هروب الأسماك، بالإضافة إلى إمكانية احتكاك خيط الصيد بحبل الرسو، وبالتالي فشل عملية الصيد، ولا شك أن انواع سمك التونة في مصر متعدد؛ لذا يمكن الحصول على أكثر من صنف خلال عمليات الصيد.

تعرف على طريقة صيد التونة الكبيرة بالتفصيل.

أما عن عملية الصيد، فيراعى خلالها ما يلي:

• يجب تحديد الطريقة التي تتلائم مع ظروف الصيد، سواء كانت الدريفتنج في حالة المسطحات المائية الواسعة، أو طريقة الرسو في المسطحات ذات المساحة الصغيرة.
• يتم تحضير الطعم في صورة مربعات صغيرة من سمك السردين على سبيل المثال.
• يفضل استخدام المدور أو الليدر من ضمن أدوات الصيد.
• يشترط وجود رمح لمنع الأسماك من المقاومة والهرب.
• بعد ذلك يتم رمي الطعم في المياه، وتبدأ عملية الصيد.

موسم تزاوج أسماك التونة في مصر

يتم تحديد موسم تزاوج اسماك التونة على حسب الموقع الجغرافي الذي تتواجد به الأسماك، حيث تكون فترة التزاوج في خليج المكسيك من منتصف أبريل إلى منتصف يونيو، أما في البحر الأبيض المتوسط والبحر الأدرياتيكي، فيتم التزاوج من شهر يونيو إلى أغسطس، وتتمكن أنثي التونة من وضع عدد كبير من البيض يصل إلى نحو ثلاثة مليون بيضة، ينجو فقط مليونان بيضة، حتى تصل إلى سن البلوغ، ويتراوح عمر سمكة التونة من خمسة عشر إلى ثلاثين عامًا، وتتمكن أنواع قليلة من الوصول إلى هذه  المرحلة العمرية.

إلى هنا، تناولنا التفاصيل المهمة التي تور حول انواع سمك التونة في مصر كما تعرفنا على تزاوج التونة، وكيفية صيدها بالطرق الشهيرة، وللتعرف على سمك اللوت اضغط هنا.