أنواع الأسماكفوائد السمك

فوائد السمك الدنيس ووصف شكله وانواعه بالصور والأسعار

ملف شامل حول سمك دنيس معلومات عن الانواع والفوائد وطريقة الطبخ

السمك الدنيس من انواع الاسماك في البحر الابيض المتوسط، فالكثير من الأسماك البحرية غنية بالعناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان، تعرف على فوائد سمك الدنيس والقيمة الغذائية من نسبة بروتينو عدد السعرات الحرارية في سمك الدنيس المشوي،فضلًا عن غناه بالمنافع المتعددة لصحة جسم الرجل والمرأة، تعالوا نتعرف على هذا النوع المميز من الاسماك بالتفصيل.

معلومات عن السمك الدنيس

يسمى بالانجليزية Gilt-head SeaBream من أندر الأسماك، وأغلاها تكلفةً على الإطلاق، يشيع في المحيط الأطلسي، فضلًا عن البحر الأبيض المتوسط، ومن الشائع حول هذا النوع من الأسماك، تمكنه من المعيشة، في إطار المياه المالحة، على اختلاف معدلاتها، وهذا لا يعني استحالة معيشتها في المياه العذبة بالضرورة، فأسماك الدنيس تجمع بين المعيشتين، ويغلب عليها استوطان المناطق المائية الوعرة على بعد 150 م من سطح الماء.

السمك الدنيس من عائلة الاسبوريات في البحر المتوسط، والمناطق الساحلية من شمال المحيط الاطلنطي، يتغذي  على رخويات، دود، الأصداف، و من الاسماك القابلة للتربية في احواض بعد الصيد، فيصنف مؤخراً ضمن اسماك الاستزراع السمكي.

  • شكل سمك الدنيس

سمكة الدنيس مخنثة، حيث تكون في بداية حياتها ذكراً ثم تتحول إلى أنثى بعد 1 – 2 عام، الدنيس سمك فضي اللون، شكله بيضاوي كبير الرأس، ضيق العينين بجانبي وجهه المغوط، والفم أسفل الرأس يشمل 6 قواطع أمامية، يتراوح طوله بين 10 إلى 40 سم، ويصل وزنه إلى 3 – 5 كيلو بحد أقصى في الغالب، ولكن يندر وجود الانواع العملاقة التي يصل وزنها إلى 17 كجم بطول 70 سم.

  • السعر

    • في مصر يتراوح سعر كيلو الدنيس من 90 جنيه إلى 130 جنيه.
    • سعر سمك الدنيس في السعودية 40 ريال إلى 50 ريال سعودي، وربما أقل من ذلك في متجر سمكتي المرفق بالرابط السابق.

القيمة الغذائية في 100 جرام دنيس مشوي

  • 19.7 جرام بروتين
  • 96 سعر حراري
  • 17 كالوري دهني
  • 53 مليجرام كالسيوم
  • 350 مليجرام فوسفور
  • 1.9 جرام دهون
  • 0.9 مليجرام حديد
  • 0.4 جرام اوميغا 3

فوائد سمك الدنيس

تتميز سمكة الدنيس عن غيرها من باقي انواع الاسماك بأنها من ذوات اللحم الابيض، الذي يحتوي على نسبة أقل من الدهون، لكن كمية الاويمغا 3 التي تمتلكها اسماك الدنيس اقل من نظيرها من الاسماك الدهنية. يحتوي سمك الدنيس على كمية أقل من السعرات الحرارية مقارنة بنسبة البروتين العالية فتجد كل 100 جرام دنيس يحتوي على 20 جرام بروتين، بينما السعرات الحرارية في سمك الدنيس المشوي 96 سعر حراري لنفس الكمية.

الدنيس والتخسيس وعلاج الاكتاب

بسبب قلة سعرات سمك الدنيس وزيادة كمية البروتينات به، فأن الكثير يفضلونه اثناء الريجيم لقدرة البروتينات على خفض مستويات هرمون الغريلين المسئول عن تحفيز الشعور بالجوع، كما يدعم نمو الانسجة العضلية في الجسم، مما يحفز اللياقة البدنية لعمل التمرينات الرياضية التي تساعد في انقاص الوزن.

دور سمك الدنيس في تحسين صحة الدماغ

أحماض الاوميغا 3،6،9 الموجودة في الدنيس تعزز الذاكرة، وتحسن مستويات التركيز خصوصاً للطلاب، كما وضحنا فوائد اوميغا 3 للطلاب من قبل، فالاحماض الدهنية تعالج مشاكل الادراك والذكاء وتحمي من فقدان الذاكرة. كما تعمل هذه الاحماض على تعزيز فاعلية بعض انواع الادوية المضادة للاكتئاب.

فوائد سمك الدنيس للرجال

يزيد من سيولة الدم، فيحمي من حدوث السمكتة الدماغية والقلبية، ويحفز الانتصاب والقدرة الجنسية لدى الرجال، فيحافظ على تدفق الدم للجهاز التناسلي، ويساعد في وقاية اضطرابات الغدة الدرقية لغناه بنسبة عالية من أملاح اليود.

فوائد الدنيس للمرأة الحامل

لا شك أن المأكولات البحرية، تلعب دورًا مهمًّا للغاية، في تعزيز صحة الأم، وجنينها، خلال فترة الحمل، ولعل من أبرز هذه الأسماك، وأكثرها فائدة على الإطلاق السمك الدنيس وتتضح أهم فوائده للأم، والجنين، على حد السواء، فيما يلي من سطور:

  • ينصح بتناوله فيما لا يقل عن مرتين أسبوعيًّا، لما يلعبه من دور مهم، في تعزيز نمو الجنين، وصحته، بشكلٍ ملحوظ.
  • تعزيز خلايا المخ بشكلٍ طبيعي، فائق التحفيز للقيام بمهامه المنوطة على الوجه الأكمل.
  • تعزيز الخلايا البصرية، بفضل غناه بالأوميجا 3.
  • يعزز معدلات الحليب لدى الأم، مما يضمن تغذية سليمة، متكاملة العناصر للجنين، وعقب الولادة.
  • الوقاية من الأرق، والنوم بشكلٍ أمثل.
  • النعومة بالاستقرار، والهدوء النفسي.

سمك الدنيس فوائده المتنوعة للجسم

  • فعال لتنشيط الذاكرة، وتعزيز قدراتها المتعددة.
  • تعزيز صحة الجلد، ومده بالعناصر اللازمة لنضارته، وحيويته.
  • تقوية النظر، ودعم خليا العينين، ورفع معدل الكفاءة الخاصة بهما، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسات العينين.
  • تعزيز مقاومة جهاز المناعة لدى الإنسان.
  • تمنح الجسم معدلًا وافرًا من الحديد.
  • معزز بكلٍّ من: فيتامين أ، ب، المعالجان بكفاءة لتقوس الساقين.
  • غني بالبروتينات، اللازمة لبناء العضلات على نحو صحي متكامل.
  • يعمل السمك الدنيس بمثابة فلتر في جسم الإنسان، يعمل على تنقية السموم، والشوائب من الدم، وبالتالي يسهل عملية تدفقه عبر الشرايين، والوقاية من السكتات القلبية والجلطات وتصلب الشرايين.
  • فعال في حماية الجسم من أخطار الإصابة بأمراض ضغط الدم.
  • غني بكلٍّ من: البوتاسيوم، الصوديوم، الفوسفور، ما يسهم في دعم بناء أنسجة الجسم، وخلاياه.
  • الوقاية من تسوس الأسنان، وتلفها.
  • يقوي العمود الفقري، ويقلل من إصابته بالأمراض الشائعة.
  • تعزيز مهام الغدة الدرقية؛ نظرًا لاحتوائه، على كمية لا يستهان بها من ملح اليود.
  • الوقاية من أعراض الشيخوخة.
  • علاج فعال للالتهابات الجلدية المختلفة والتهاب المفاصل.
  • توازن الأحماض الرئيسية، لكلٍّ من البول، الدم.
  • الحد من ارتفاع الدهون الضارة لجسم الإنسان، وإحلال الدهون غير المشبعة محلها.

تعرف ايضاً على فوائد سمك ماكريل وكل المعلومات عنه.

صور انواع سمك الدنيس

لعائلة الاسبوريات التي ينتمي إليها الدنيس انواع عديدة، نذكر أشهرها في الصورة التالية، علماً بأن للدنيس مسميات مختلفة في بعض الدول، ففي مصر يطلق عليه الدنيس الحر او دنيس سوبر، وفي دول الخليج له الاسماء الآتية:

اسم سمك الدنيس في الخليج

  • دوراد
  • قرقفان
  • الحفار
  • الشعم

صور بعض انواع الاسبوريات SeaBream الدنيس

انواع سمك الدنيس

  1. الدنيس الملكي ذو العلامة الذهبية على الجبهة.
  2. الدنيس الرمادي
  3. الدنيس الوردي
  4. سمك عريضي
  5. القرقفان
  6. الحفار
  7. فسكر بنت النوخذة
  8. الشرغو (شراغيش)

افضل طريقة عمل سمك الدنيس بالبطاطس

طريقة عمل السمك الدنيس بالبطاطس

يمكن إعداد هذه السمكة، بطرق عديدة، سواء: مشوية بواسطة الردة، طاجن في الفرن، مقلي زيت وليمون، وفيما يلي نخص كيفية إعدادة مع البطاطس:

مكونات الوصفة

  • ثلاث حبات من السمك الدنيس يتم تنظيفها، وغسلها جيدًا.
  • ثمرة كبيرة نسبيًّا من البطاطس، مقطعة على هيئة حلقات.
  • كزبرة خضراء، مقطعة قطع صغيرة.
  • شبت أخضر، مقطع قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • عصير ليمونة كبيرة.
  • فصان ثوم مفروم.
  • ثلاث ملاعق من زيت الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من بهار سمك.
  • ليمون مقطع شرائح، حسب الرغبة.

تعلم أولاً طريقة تنظيف سمك الدنيس بالصور خطوة بخطوة.

كيفية الإعداد

  • في إناء عميق، يتم وضع الزيت، والملح، وبهار السمك، والكمون، والثوم، وعصير ليمون، يتم التقليب جيدًا.
  • يوضح ثلاث أرباع كمية الخضرة، ويتم مزج الخليط.
  • يتم وضع السمك الدنيس والبطاطس، في صينية ملائمة، بحيث تكون البطاطس في القاع، ومن ثم توزيع الخليط عليهم جيدًا، ومن ثم يوضع السمك، ويتم توزيع الخليط داخليًا، وخارجيًا.
  • توزيع شرائح ليمون في أرجاء الصينية.
  • في فرن ساخن مسبقًا، يتم وضع الصينية على درجة حرارة هادئة، حتى تمام النضج.
  • عقب تمام النضج، يتم رش بقية كمية الخضرة، ومن ثم التزيين بشرائح الليمون، وبالهناء.

لا تتوانوا في إعداد أشهى وصفات الدنيس، والاستمتاع بفوائده الجمة، للصغار، والكبار، لا سيما الحوامل.

تعرف على حكم أكل سمك القراميط

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى